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"Desde o início da minha aventura no Cliff House, em outubro de 2007, eu quis constituir uma equipe que compartilha minha paixão pela cultura local. Na verdade, para mim, era essencial dar à minha culinária uma identidade e uma alma irlandesas. A Irlanda e os irlandeses me inspiraram muito, tanto no plano pessoal quanto no plano profissional. Eu não imaginava isso antes de chegar. "
Menus degustação 110 EUR s.n.i Carte 88 EUR s.n.i
Terminologia: t. = taxa, s.n.i. = serviço não incluido, s.i. = serviço incluid
Hotel/“The Bar”: de 23 a 26 de dezembro. Restaurante principal: de 24 a 26 de dezembro e de 13 a 30 de janeiro.
