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Sobre a Relais & Châteaux
Descubra nossos restaurantes gastronômicos e nossos hotéis aconchegantes e refinados pelo mundo
Dolphin Island
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Dolphin Island

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Dawn Simpson

"Eu não tenho formação teórica de chef, mas adoro cozinhar e acredito na ideia de que 'comida é amor' e que, ao preparar uma comida para alguém, isso tem que transparecer. Eu cozinho o que os hóspedes desejam comer e eu adoro vê-los desfrutar daquilo que preparamos.
Meus pratos geralmente refletem a diversidade da cultura fijiana e incluem os melhores elementos das influências anglo-fijiana e indiana. Há um pescador que vem todos os dias até a ilha e nossos hóspedes podem selecionar pessoalmente o que desejam comer da pesca do dia. Todos os meus ingredientes são adquiridos frescos a cada dia."

Dawn Simpson - Chef - Ver o perfil

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Descubra o menu gastronômico e as receitas excepcionais do Chef Relais & Châteaux. Venha viver uma experiência culinária única através de pratos refinados e de uma saborosa cozinha em um renomado restaurante gastronômico.

O que propomos
Pensão completa
Terminologia: t. = taxa, s.n.i. = serviço não incluido, s.i. = serviço incluid
- somente para residentes
- ar-condicionado no restaurante
refeição em varanda ou jardim - refeição em varanda ou jardim
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