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Innovation

"Preservar o melhor de nossa herança para que ela possa sobreviver ao futuro."

O que seria da tradição sem a inovação? Em nossos Relais & Châteaux, nós procuramos preservar o melhor de nossa gastronomia para que ela possa sobreviver ao futuro, criando, assim, experiências inesperadas e prazeres inéditos. A modernidade da decoração e das técnicas está à serviço da habilidade culinária, dos produtos locais, mas, sobretudo, da busca por novos sabores. Numa associação com Nespresso, que soube inovar em objetos e rituais do café com bom gosto, este Innovation Trophy recompensa um estabelecimento notável por suas audácias na sua busca pela excelência.

Hotel + Restaurante
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La Grenouillère

La Madelaine-sous-Montreuil - França

Hotel e restaurante no campo. Originalmente um restaurante familiar com decoração regional tradicional, La Grenouillère virou um recanto fora do comum graças ao impulso de Alexandre Gauthier. Os prédios centenários foram preservados, mas duas novas marquises de metal de linhas delicadas, criação do arquiteto Patrick Bouchain, deram um novo toque ao lugar. O restaurante, que agora se abre ao jardim e a vegetação, propõe descobrir uma culinária radical, enraizada em seu território, que utiliza com liberdade e imaginação produtos de pesca, caça e colheita. Você pode prolongar esta experiência sensorial ficando numa das cabanas instaladas no jardim: o seu desenho elegante e sua estética rústica criam o cenário perfeito para uma pausa no campo. ... Clique aqui para saber mais.menos

Relais & Châteaux opiniões
11 quartos
US$ 204,45 (a partir de)
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Relais & Châteaux
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