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Chefs

"A gastronomia considerada como uma das Belas Artes"

A filosofia do Relais & Châteaux prioriza a mesa: a procura do sabor certo se harmoniza com o espírito do lugar e os produtos locais. Alguns de nossos chefs vão além destes padrões culinários e são reconhecidos internacionalmente como grandes personalidades das artes culinárias, pela sua competência e audácia. Com o Chefs Trophy, a casa Taittinger, que pertence à história da gastronomia, acompanha-nos nesta homenagem aos grandes criadores de sabores.

Restaurante
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Otowa restaurant

Utsunomiya - Japão

Restaurante em uma cidade. Após ter iniciado a carreira na Europa, notavelmente ao lado de Alain Chapel, o Chef Kazunori Otowa abriu seu restaurante dedicado à cozinha francesa em sua cidade natal, a bastante animada Utsunomiya. Para compor seus pratos, magnificamente apresentados como verdadeiras obras, ele utiliza produtos locais como a carne bovina Wagyu de Tochigi, a truta Yashio-Masu, o queijo de Nasu Highlands ou as pêras asiáticas. Balanceando a influência francesa na cozinha, a decoração do restaurante é uma homenagem a sua região, misturando a pedra de Oya e as olarias de Mashiko aos objetos antigos, às esculturas e às artes em ferro, todos reunidos por Kazunori Otowa ao longo dos anos. ... Clique aqui para saber mais.menos

TripAdvisor
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(a partir de) US$ 55,20
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TAITTINGER
Descubra porque se tornar parceiro da Relais & Châteaux representa um excelente investimento.