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Restaurant Andrew Fairlie
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Restaurant Andrew Fairlie

Reino Unido , Auchterarder

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Restaurant Andrew Fairlie (Perthshire)

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“Minha cozinha é uma busca perpétua inspirada no savoir-faire dos produtores locais”
Maître de Maison - Dale Dewsbury
No icônico Gleneagles Hotel, na bela Perthshire, o Grand Chef Andrew Fairlie administra o restaurante que leva seu sobrenome. Localizado a uma hora do litoral, e cercado por pequenas fazendas, Fairlie se encontra em posição privilegiada para receber o melhor da produção local, do salmão selvagem das águas límpidas do rio Tay à perdiz vermelha das regiões vizinhas, passando pelo mundialmente famoso filé de Aberdeen Angus. Funcionários do restaurante pode ser vistos procurando cogumelos ou morangos silvestres nos arredores do hotel. O estilo da cozinha combina a cozinha francesa clássica e suas técnicas com idéias contemporâneas, oferecendo pratos como o "Ballotine de Foie Gras com carpaccio de ruibarbo". O restaurante oferece uma atmosfera elegante e intimista contribuindo para uma experiência requintada de um jantar fino. As elegantes paredes recobertas com painéis escuros são adornadas com obras de arte do renomado artista escocês Archie Forrest. Cortinas de seda no teto adicionam uma sensação teatral, bem como a utilização de texturas ricas emprestam ao ambiente um toque de opulência e de bom gosto.
Restaurant Andrew Fairlie
Exclusivo no mundo todo: Salmão selvagem do rio tay, tetraz-grande vermelho das landes vizinhas ou o famoso filé angus de aberdeen.
AVALIAÇÃO DOS VIAJANTES TRIPADVISOR
TripAdvisor Baseada em 420 opiniões

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