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Todas as atualidades
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No mês de junho, treze novos membros juntaram-se à Relais & Châteaux

A Relais & Châteaux tem o prazer de acolher treze novos estabelecimentos que encarnam perfeitamente os valores da associação. Casas históricas com personalidade, localizações excepcionais, Chefs talentosos comprometidos com a preservação dos recursos naturais são as marcas da identidade desses novos estabelecimentos. Na França, na Europa, na África, nas Maldivas ou na América do Sul, a Relais & Châteaux prolonga suas viagens deliciosas para oferecer-lhes experiências inéditas.

No mês de junho, treze novos membros juntaram-se à Relais & Châteaux


Le Jules Verne, Paris, França  (Abertura em julho de 2019)
Estabelecido no segundo andar da Torre Eiffel, o Jules Verne é uma verdadeira instituição parisiense. Frédéric Anton, chef triplamente estrelado do restaurante Le Pré Catelan e condecorado “Meilleur Ouvrier de France”, ele assumiu a liderança do restaurante gastronômico da Dama de Ferro em um cenário revisitado pela arquiteta Aline Asmar d’Amman. O diálogo que se instaura entre as criações culinárias do chef e a arquitetura da Torre Eiffel faz do Jules Verne um destino gastronômico e cultural extraordinário.

Frédéric Anton

> Descubra o Jules Verne




La Maison des Têtes, Colmar, Alsácia, França
Localizada no centro da cidade alsaciana de Colmar, essa joia da arquitetura renascentista, classificada como monumento histórico, recebe seu nome das 106 esculturas de cabeça que ornam a fachada. Aliança perfeita entre patrimônio e modernidade, o hotel da Maison des Têtes, sua brasserie histórica e a mesa estrelada do seu restaurante gastronômico, Girardin, cultivam a paixão por tudo que é deliciosamente belo.

La Maison des Têtes

> Descubra a Maison des Têtes


 

Le Pré, Clermont-Ferrand, Auvergne, França
O hotel-restaurante, Le Pré, localizado em Durtol nas alturas de Clermont-Ferrand, é um convite à exploração da riqueza de uma culinária que vive no ritmo da natureza. O Chef estrelado, Xavier Beaudiment, colhe cada manhã as ervas selvagens que crescem ao pé do vulcões de Auvergne para oferecer um passeio vegetal aos seus paladares.

Le Pré - Durtol


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Hôtel Richer de Belleval, Montpellier, Hérault, França (Abertura em breve)
No coração do centro histórico de Montpellier, na place de la Canourgue, Jacques e Laurent Pourcel estão prontos para escrever uma nova história para o hotel Richer de Belleval, edifício emblemático da cidade. Inscrita como monumento histórico, essa residência particular do século XVII com decoração arquitetônica impressionante foi totalmente restaurada para receber um hotel e o novo restaurante gastronômico dos irmãos Pourcel. Emoções inéditas à vista.

Hôtel Richer de Belleval




Stock Exchange Hotel, Manchester, Reino Unido (Abertura em breve)
O prédio que antes era a bolsa de valores de Manchester é um notável exemplo da arquitetura eduardiana do início do século XX. O prédio agora é um hotel com 40 quartos, incluindo duas suítes assinatura e “The House”, uma magnífica residência de 325 m². O edifício, construído em 1906, foi cuidadosamente renovado e transformado pelo estúdio de design de fama internacional, Autoban. O restaurante, dirigido pelo Chef Tom Kerridge e o seu bar, localizados sob a magnífica cúpula central no lugar da antiga sala de mercados, são atualmente o coração e a alma do hotel.


Stock Exchange Hotel

> Descubra o Stock Exchange Hotel




Frederikshøj, Aarhus, Dinamarca
O restaurante Frederikshøj oferece uma vista panorâmica do parque do estabelecimento, da floresta de Thor e da baía de Aarhus. Em um ambiente moderno e minimalista tipicamente escandinavo, o Chef estrelado Wassim Mohammad Hallal leva-nos em uma odisseia gastronômica inédita entre a Alta Cozinha francesa e a Nova Cozinha nórdica.

Frederikshøj

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Château de Vignée, Villers-sur-Lesse, Valônia, Bélgica (Abertura em breve)
A fazenda-castelo do século XVIII, localizada nas Ardenas belgas, recebeu o Chef Chef Kwinten Boelen. Após sua renovação, o Château de Vignée abrirá novamente suas portas com 25 quartos, uma piscina, um spa e um novo ambiente para as criações culinárias do Chef belga: o restaurante Arden. A horta do Chef foi instalada no estabelecimento para que ele possa preparar uma culinária regional no ritmo das estações.


Château de Vignée




Walliserhof Grand-Hotel & Spa, Saas-Fee, Alpes suíços, Suíça (Abertura em breve)
O Walliserhof Grand-Hotel & Spa, localizado em Saas-Fee, foi totalmente renovado para oferecer uma versão holística da estadia nos alpes. Com quartos modernos e materiais naturais, um restaurante gastronômico e um spa excepcional, o novo Walliserhof Grand-Hotel & Spa está pronto para cuidar do seu corpo, de sua mente e de seus sentidos. A estação a 1800 metros de altura no vale de Saas é rodeada por 13 cumes, incluindo uma geleira que culmina a 3500 metros e oferece a possibilidade de esquiar durante o ano inteiro.

Walliserhof Grand-Hotel & Spa


> Descubra o Walliserhof Grand-Hotel & Spa




Mpala Jena Camp, parque do Zambeze, Zimbábue
O Mpala Jena Camp, pelo qual passa uma fonte natural é propício à observação da abundante fauna selvagem presente o ano todo. Aninhadas no centro de uma concessão privada no parque nacional do Zambeze, as quatro tendas de tecido cor cru estão situadas sob a sombra de árvores centenárias. Cada uma possui um terraço com um acesso à piscina privada com uma vista para as águas plácidas do rio. Situado perto das cataratas de Vitória, esse lodge ecológico é uma parada deliciosamente luxuosa para os amantes da natureza.

Mpala Jena Camp

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The Nautilus, Atol Baa, República das Maldivas
O Atol Baa é a única reserva de biosfera das Maldivas reconhecida pela Unesco. Em uma ilha privada do Atol, longe do mundo, o Nautilus possui casas sobre pilotis com pisos de vidro que proporcionam uma amostra do espetáculo que aguarda os amantes de mergulho submarino. A atmosfera divinamente chique e boêmia do Nautilus confere a esse destino uma atmosfera de paraíso terrestre para se revigorar com os pés na água.

The Nautilus

> Descubra o Nautilus




Pujol, Cidade do México, México 
Enrique Olvera, líder do renascimento da gastronomia mexicana, propõe uma culinária minimalista e sofisticada misturando ingredientes indígenas e inovações culinárias. Seu restaurante, Pujol, no bairro Polanco, ajuda a tornar a Cidade do México o novo destino gastronômico do momento.

Pujol - Mexico

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Nayara Gardens, La Fortuna, Costa Rica
Imersa na natureza luxuosa do parque nacional do vulcão Arenal, o Nayara Gardens proporciona uma experiência única no centro da floresta tropical. Seu compromisso com a preservação do equilíbrio ecológico de um dos lugares mais lindos do planeta é um convite para aproveitar cada instante.

Nayara Gardens


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Pikaia Lodge, Galápagos, Equador
Escondido na cratera de um antigo vulcão, o Pikaia se eleva sobre o oceano a 450 metros de altitude. O prédio em vidro e pedra vulcânica, verdadeira proeza arquitetônica, foi projetado para oferecer uma experiência de luxo ecorresponsável sem igual. Um iate particular é colocado à disposição para a exploração da riqueza da fauna marítima e das praias paradisíacas do arquipélago do Galápagos.

Pikaia Lodge

> Descubra o Pikaia Lodge