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Restaurant Hôtel de Mikuni
Menu de USD 66,15
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Restaurant Hôtel de Mikuni

JapãoTokyo

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Hôtel de Mikuni / オテル・ドゥ・ミクニ

  • Cozinha clássica
  • Sala de jantar moderna em um bairro residencial de Tóquio

restaurant
Tarifas e serviços

Menus 7400-17400 JPY t.8% s.15% Carte 10700-22300 JPY t.8% s.15%

Terminologia: t. = taxa, s.n.i. = serviço não incluido, s.i. = serviço incluid

Informação: 1 JPY = 0.01 USD

segunda-feira e domingo à noite.

Fechamento anual

De 30 de dezembro a 3 de janeiro.

Descubra o restaurante

O Grand Chef Kiyomi Mikuni, mestre na arte de adicionar um toque japonês à cozinha francesa, possui um dos restaurantes mais procurados de Tóquio. Tomilho, alecrim e cerefólio são habilmente combinados com maitake, um cogumelo perfumado, e kaiware, uma erva local. O melhor de ambas as culturas é exibido em criações ousadas como o famoso borsch de robalo, à la Mikuni, lagostas de Odawara e fricassé de cenouras em cubo na manteiga de essência vermelhão. Numa homenagem aos mestres que o inspiraram, o menu de Kiyomi Mikuni também oferece uma sopa de trufa à la Paul Bocuse, e salada de lagosta ou pastel de fígado de frango com manteiga de lagostim, de Alain Chapel.

Kiyomi Mikuni

Chef
Kiyomi Mikuni
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