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Hikariya-Nishi
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Hikariya-Nishi

JapãoMatsumoto

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Hikariya-Nishi / ヒカリヤ ニシ

  • Cozinha criativa
restaurant
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Tarifas e serviços

Terminologia: t. = taxa, s.n.i. = serviço não incluido, s.i. = serviço incluid

Informação: 1 JPY = 0.01 USD

Fechamento semanal

quarta-feira.

Fechamento anual
from 29/12/2021 to 06/01/2022 : hotel e restaurante

Descubra o restaurante

Um Namako (grade amadeirada tradicional) preto e branco na parte inferior da parede, janelas e portas de adega pesadas evocam o passado da construção: esse antigo "Kura", armazém tradicional japonês, é original do século XIX e foi transformado em restaurante em 2007. É nesse lugar sereno, próximo ao castelo de Matsumoto, que o Chef Masahiro Tanabe, que já trabalhou em renomados restaurantes europeus, prepara uma "cozinha francesa natural" e refinada. Cuidadoso com a qualidade dos ingredientes, ele explora Nagano a fundo, indo ao encontro dos produtores locais para selecionar legumes e produtos como a carne bovina ou o salmão de Shinshu, com os quais revela o melhor de seus pratos.
Descubra o restaurante

Localização

HIKARIYA-NISHI
Membro da Relais & Châteaux desde 2014

4-7-14 Ote,
Matsumoto,
Nagano

390-0874, Matsumoto
Japão

Tel.: +81 (0)263 38 0186
Fax: +(0)263 38 0234
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