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L'Effervescence
Menu de US$ 209,07
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L'Effervescence

JapãoMinato-ku

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Restaurant l’Effervescence

  • 3 Estrelas Michelin 2021
  • Cozinha criativa
restaurant
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Tarifas e serviços

Menus do 28,000 JPY

Terminologia: t. = taxa, s.n.i. = serviço não incluido, s.i. = serviço incluid

Informação: 1 JPY = 0.01 USD

Fechamento semanal

segunda-feira e domingo.

Descubra o restaurante

Com sua decoração contemporânea e o inteligente jogo de luz e sombra garantindo a intimidade de cada mesa, o restaurante L'Effervescence faz referência tanto ao museu de arte como ao showroom de um negociante de diamantes, cuja iluminação se concentra nas obras. Um cenário refinado no coração da agitada Tóquio, é de fato uma raridade o que ele exibe: a culinária excepcional do chef Shinobu Namae que, ao combinar tradições francesas e japonesas, sublima-as no prato para dar origem a criações únicas. Com um frescor incomparável, os alimentos são escolhidos e processados para atender a visão do homem que estudou com Michel Bras e “ajudar as pessoas a descobrir a magia de um mundo invisível”, com o maior respeito pelo meio ambiente. É assim que os elementos se unem, como o ouriço-do-mar, a trufa e os cogumelos porcini que compõem o prato sobriamente chamado “La mer”.

Localização

L'EFFERVESCENCE
Membro da Relais & Châteaux desde 2020

2-26-4 Nishiazabu
106-0031, Minato-ku
Japão

Tel.: +81 3 5766 9500
Fax: +81 3 5766 9501
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