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Dominique Bouchet Tokyo
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Japão, Tokyo

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“A cozinha francesa é um patrimônio a ser transmitido.”
Maître de Maison - Dominique Bouchet & Romain Herbreteau
No bairro chique de Ginza, o restaurante de Dominique Bouchet, que já trabalhou em restaurantes como o Tour d’Argent e o Crillon, é um lugar de transmissão da cultura, das tradições e da cozinha francesa. Em plena Tóquio, boiseries, cadeiras aveludadas e toalhas de mesa brancas recriam a decoração típica de um apartamento parisiense, em um ambiente digno dessa herança gastronômica, realçada pelo toque pessoal do Chef. Podemos assim degustar um parmentier de lagosta azul, uma emulsão de manteiga com caviar francês, um confit de fois gras marinado no saquê, ou um filé de boi de Bazas acompanhado de um molho de Choron.
Dominique Bouchet Tokyo

Exclusivo no mundo todo: Em plena Tóquio, boiseries, cadeiras aveludadas e toalhas de mesa brancas recriam uma decoração tipicamente parisiense.

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