No primeiro andar do prédio, o Tuscan Bistro propõe um cardápio de estilo bistrô, com pratos familiares e tradicionais. O espaço conta com uma maravilhosa cave e oferece grandes vinhos italianos e internacionais, além das melhores garrafas da produção do vinhedo Il Borro. No centro da cave, há uma grande mesa convivial para degustações, uma referência às mesas campestres, quando eram oferecidos aos convidados queijos e charcutaria.
Restaurante principal: almoço e jantar de segunda-feira para quinta-feira (de 1° de julho a 31 de outubro). “Il Borro Tuscan Bistro”: jantar de sexta-feira para domingo (de 1° de julho a 31 de outubro).
Hotel: de 7 de janeiro a 1° de julho. Restaurante principal: de 7 de novembro a 1° de julho. “Il Borro Tuscan Bistro”: de 11 de novembro a 1° de julho.
