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"Meu objetivo sempre foi aliar de maneira moderna a simplicidade e a qualidade, tentando valorizar o terroir e a qualidade dos produtos no intuito de criar pratos que respeitem uma cozinha concreta e estruturada."
Tarifas e serviços
Menus 70-120 EUR s.i. - Carta 50-90 EUR s.i.
Terminologia: t. = taxa, s.n.i. = serviço não incluido, s.i. = serviço incluid
Informação: 1 EUR = 1.22 USD
Fechamento anual
Hotel/“Bistrot 4172”: de 7 de janeiro a 7 de fevereiro. Restaurante principal: de 7 de janeiro a 7 de fevereiro e de 15 de novembro a 14 de dezembro.
