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Sobre a Relais & Châteaux
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Caino
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Caino

Itália, Montemerano

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Um autêntico restaurante toscano

Um autêntico restaurante toscano

Um autêntico restaurante toscano

Maurizio Menichetti

« O restaurante "Da Caino" fica localizado no esplêndido burgo de Montemerano, no topo de uma colina de uma região verdejante e de vales. Uma terra calcária, propícia à cultura de vinhas e oliveiras, e rica em águas termais. A cidadela é dominada por um conjunto de antigas construções, sendo que uma delas abriga o nosso restaurante. »

O perfume de um suave despertar

Andrea Menichetti

« Em 1998, três quartos foram criados no andar de cima e colocados à disposição dos clientes em busca de descanso após a refeição. Diferentes entre si, eles possuem um mobiliário de antiguidades, em sua maior parte do século XIX, o que os torna bastante agradáveis. Nesse casulo propício aos sonhos mais doces, despertamos com o aromas vindos do salão, dos bolos que saem do forno e dos biscoitos caseiros, onde na noite anterior batemos um papo tranquilo ao redor de um digestivo millésime ou de uma tisana, como se estivéssemos na casa de amigos. »

Andrea Menichetti - Chef

La dispensa di Caino

La dispensa di Caino

Valeria Piccini

« Dessa terra mágica, um autêntico terroir, é normal sentirmos vontade de levar um pedaço desse sonho cheio de recordações. É por isso que o azeite servido à mesa, oriundo da produção familiar, está disponível à venda na enoteca, assim como outras especialidades do estabelecimento. »

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