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Sobre a Relais & Châteaux
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Le Saint-James Bouliac
884  BRL (a partir de)
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Le Saint-James Bouliac

França, Bouliac

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Le Saint-James Bouliac (Gironde)

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18 quartos
“Panorama & design”
Maître de Maison - Marie Borgel e Anthony Torkington
No coração das prestigiadas vinhas de Bordeaux, este hotel (assinado por Jean Nouvel e inspirado nos antigos secadores de tabaco da zona) é uma jóia de desenho e luz. Um lugar dedicado ao culto do belo e do bom, com excepcionais vinhos realçados pela cozinha de Nicolas Magie. Os produtos locais revisitados sob a influência mediterrânea ou exótica serviram de inspiração para “Magro à maneira de kefta, bulgur e chutney de tâmaras” ou “Carré de cordeiro de Aveyron, migas iodadas, pontas de espargos e maçãs com açafrão”. A Escola de Culinária de Saint James “Côté Cour” e o grill “Lê Café de l’espérance” oferecem uma saborosa cozinha tradicional em um ambiente informal.
Le Saint-James Bouliac

Exclusivo no mundo todo: A associação inesperada de um mosteiro de bordeaux e um hotel moderno, desenhado por jean nouvel.

AVALIAÇÃO DOS VIAJANTES TRIPADVISOR
TripAdvisor
Baseada em 325 opiniões


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Situado em Bouliac, pequeno vilarejo nas terras altas de Bordeaux, o Saint-James é o primeiro hotel concebido por Jean Nouvel (prêmio Pritzer 2008). Inspirado nas estufas de tabaco de sua região natal, o famoso arquiteto imaginou quatro prédios revestidos de grades metálicas de tom ferrugem. Os 18 quartos são iluminados e têm vista para o campo bordelês e para a cidade. A gastronomia é um importante diferencial para a descoberta dos produtos do terroir realçados em saborosos pratos. A escola de cozinha do Saint-James revela todos os segredos da realização da cozinha francesa e do mundo. O segundo restaurante, Café de l’Espérance, propõe um cardápio apetitoso de grelhados na lenha e de doces irresistíveis.  Uma hospedagem no Saint-James significa fazer uma autêntica pausa e viver uma experiência única.

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