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Baumanière Hôtel & Spa
US$ 260,43 (a partir de)
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Baumanière Hôtel & Spa

FrançaLes Baux-de-Provence

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  • Expressão do terroir

Filho de pescador, reconheço minha preferência pelos peixes, que tenho prazer em associar aos sabores da terra. Combinando o macio, o crocante, o doce e o ácido, cozinho com alegria, sem medo ou artifícios. Minha culinária é generosa e autêntica, inspirada pelos Alpilles, onde é possível conhecer diversos azeites provençais, para os quais eu inclusive criei um menu degustação.  Combinando o macio, o crocante, o doce e o ácido, cozinho com alegria, sem medo ou fardo. Minha culinária é generosa e autêntica, inspirada pelos Alpilles, onde é possível conhecer diversos azeites provençais, para os quais eu inclusive criei um menu degustação. 

Menus 59-85 EUR s.i. Carta 32-62 EUR s.i.
Terminologia: t. = taxa, s.n.i. = serviço não incluido, s.i. = serviço incluid

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Table d'hôtes - La Cabro d'Or

  • Bistrot

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No Cabro d'Or, no Baumanière, há também um espaço "table d'hôtes" dedicado à troca e ao convívio. No espaço interno ou externo, entre fontes e amoreiras, venha saborear em família ou entre amigos uma culinária regional em um ambiente descontraído.