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Sobre a Relais & Châteaux
Descubra nossos restaurantes gastronômicos e nossos hotéis aconchegantes e refinados pelo mundo
Château de Mercuès
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Château de Mercuès

França, Mercuès

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Le Duèze

30 quartos

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Julien Poisot

"Minha cozinha é instintiva, autêntica e criativa. Você encontrará toda a energia de minha equipe e sua vontade de compartilhar pratos excepcionais e saborosos. Trabalho em primeiro lugar o produto para que ele expresse seu melhor e depois ele é realçado visualmente de forma natural. Para seguir minhas próprias convicções culinárias, procuro pesquisar os pequenos produtores locais, de qualidade, para me direcionar em um sentido mais ecológico e locavore. Sempre que tenho oportunidade, abro uma janela da sala do restaurante que dá para esse esplêndido vale do Lot e reflito sobre minhas inspirações, com os olhos fixados no horizonte e meus sonhos nas estrelas."

Julien Poisot - Chef - Ver o perfil

Nosso menu

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Descubra o menu gastronômico e as receitas excepcionais do Chef Relais & Châteaux. Venha viver uma experiência culinária única através de pratos refinados e de uma saborosa cozinha em um renomado restaurante gastronômico.

O que propomos
Menus 89-149 EUR s.i. Carta 86-120 EUR s.i.
Terminologia: t. = taxa, s.n.i. = serviço não incluido, s.i. = serviço incluid
sommelier exclusivo - sommelier exclusivo
refeição em varanda ou jardim - refeição em varanda ou jardim
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