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Château de Mercuès
US$ 217,97 (a partir de)
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Château de Mercuès

FrançaMercuès

Arraste
para baixo
  • Cozinha clássica
  • Castelo medieval do século XIII

restaurant
Tarifas e serviços

Menus 89-155 EUR s.i. Carta 86-120 EUR s.i.

Terminologia: t. = taxa, s.n.i. = serviço não incluido, s.i. = serviço incluid

Informação: 1 EUR = 1.15 USD

Fechamento anual

De meados de novembro al final de março.

Our commitments

In this house, the culinary convictions of the Chef, wedded to a deep commitment to the quality of the environment, give rise to an ecosystem that is both profitable and sustainable.

A way of life based on a deep respect of Nature: the products sourced by the Chef have many lives once inside the kitchen: added to different recipes, they are used in their entirety. This comprehensive approach results in significant reduction in food waste. Along with respecting the seasons, sourcing locally is a cardinal rule: via a network of local suppliers who share in the same vision, and with a vegetable garden that provides fresh herbs and delicately flavoured aromatic plants.

Julien Poisot

Chef
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Françoise Dessimoz

Maitre de Maison
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