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Sobre a Relais & Châteaux
Descubra nossos restaurantes gastronômicos e nossos hotéis aconchegantes e refinados pelo mundo
Hôtel Au Cœur du Village
BRL 2 413 (a partir de)
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Hôtel Au Cœur du Village

França, La Clusaz

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Restaurant Gourmand le Cœur

54 quartos

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Thomas Eudier
Minha maior satisfação na cozinha é ver meus clientes desfrutando da comida, é compartilhar minha paixão e descobrir novos sabores. Gosto muito das associações inusitadas, como a lagosta e o pé de vitela, a beterraba e a acidez do mirtilo, a ervilha ou o pimentão em uma sobremesa. Mas minha cozinha também é composta de coisas simples, como um peixe grelhado, uma bela salada de legumes da horta, o pão que acaba de sair do forno... O cozimento preciso e o tempero fazem o resto. Para mim, uma grande recompensa é quando um cliente diz que nunca come tal ou tal produto porque não gosta, mas que desta vez achou-o excelente! "
Thomas Eudier - Chef - Ver o perfil

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Descubra o menu gastronômico e as receitas excepcionais do Chef Relais & Châteaux. Venha viver uma experiência culinária única através de pratos refinados e de uma saborosa cozinha em um renomado restaurante gastronômico.


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O que propomos
Menus 45 EUR s.i. - Carta 24-75 EUR s.i.
Terminologia: t. = taxa, s.n.i. = serviço não incluido, s.i. = serviço incluid
- ar-condicionado no restaurante
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