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Sobre a Relais & Châteaux
Descubra nossos restaurantes gastronômicos e nossos hotéis aconchegantes e refinados pelo mundo
Baumanière Les Baux de Provence
BRL 736 (a partir de)
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Baumanière Les Baux de Provence

França, Les Baux-de-Provence

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L'Oustau de Baumanière

56 quartos

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Jean-André Charial
"Cheguei em 1969 ao Oustau de Baumanière, a pedido do meu avô materno, Raymond Thuilier, fundador do estabelecimento. Formei-me com os grandes da época: troisgros, Chapel, Haenerlin, Girardet, Bocuse. Depois ao lado de meu avô. O que mais me marcou em todos eles: o respeito pelos produtos, o rigor e a imaginação. Minha cozinha: clássica, baseada no terroir provençal, onde o produto é valorizado, onde o acompanhamento não esconde o essencial. Meu orgulho: um menu de legumes vindo em sua maior parte da minha horta orgânica.' "
Jean-André Charial - Chef - Ver o perfil

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Descubra o menu gastronômico e as receitas excepcionais do Chef Relais & Châteaux. Venha viver uma experiência culinária única através de pratos refinados e de uma saborosa cozinha em um renomado restaurante gastronômico.

O que propomos
Menu 90-210 EUR s.i. Carta 96-193 EUR s.i.
Terminologia: t. = taxa, s.n.i. = serviço não incluido, s.i. = serviço incluid
- ar-condicionado no restaurante
sommelier exclusivo - sommelier exclusivo
refeição em varanda ou jardim - refeição em varanda ou jardim
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