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Baumanière Hôtel & Spa
US$ 254,79 (a partir de)
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Baumanière Hôtel & Spa

FrançaLes Baux-de-Provence

Arraste
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  • Cozinha criativa
  • Cinco construções provençais em um espaço espetacular

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Tarifas e serviços

Menu 100-215 EUR s.i. Carta 96-193 EUR s.i.

Terminologia: t. = taxa, s.n.i. = serviço não incluido, s.i. = serviço incluid

Informação: 1 EUR = 1.13 USD

Hotel: segunda-feira e terça-feira (de início de janeiro a primeiros de março). Restaurante gourmet: quarta-feira e quinta-feira (de meados de outubro até meados de abril), quarta-feira e quinta-feira (de 10 de março a 19 de abril). “La Cabro d'Or”: segunda-feira e terça-feira (de meados de outubro até meados de abril), segunda-feira e terça-feira (de 8 de janeiro a 31 de março).

Fechamento anual

Restaurante gourmet: de 7 de janeiro a 9 de março.

Our commitments

Honey, organic vegetables and olive oil produced on site... in the heart of the Alpilles, an establishment that is taking a gamble on "ultra local" cuisine.

Here, choosing to live organically is a philosophy, a way of life. This traditional establishment in the heart of the Alpilles even produces its own honey. The vegetable garden (classed as Ecocert organic), provides the kitchens with fresh, seasonal vegetables. The rest is sourced from neighbouring sustainable farms. On the hob,  Baux de Provence olive oils by Monsieur Charial are on display. The aim? Ultra local food. And to help the staff to live nearby, reducing travel and thereby cutting greenhouse gas emissions, the property also offers 54 affordable residencies.

Jean-André Charial

Chef
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Jean-André e Geneviève Charial

Maitres de Maison
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Alain Gousse

Winewaiter
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