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Anne de Bretagne
US$ 148,92 (a partir de)
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Anne de Bretagne

FrançaLa Plaine sur Mer

Arraste
para baixo
  • Cozinha criativa
  • Vila contemporânea à beira-mar

restaurant

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Tarifas e serviços

Menus 39-155 EUR s.i. - Carte 45-55 EUR s.i.

Terminologia: t. = taxa, s.n.i. = serviço não incluido, s.i. = serviço incluid

Informação: 1 EUR = 1.15 USD

Restaurante gourmet: segunda-feira e terça-feira ao meio-dia.

Fechamento anual

De 1° a 26 de janeiro.

Our commitments

Facing the sea, the Maison Anne de Bretagne is part of the wild landscape of the southern coast of Brittany and offers a sea inspired menu that champions local fishing.

You can find Mathieu Guibert every morning at the port in Pornic selecting seafood for his guests. He supports traditional fishing and the continuation of traditional skills such as barefoot fishing. In his refined, iodic cuisine, one can rediscover long lost ingredients such as salicornia, a small rare plant that grows in briny waters. Local producers are given priority, especially for vegetables and dairy products. Mathieu wants to take this further and share his passion for taste and flavours with children, initiating them into degustation of the 4 flavours: sweet, savoury, bitter, acidic.   

Mathieu Guibert

Chef
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Michèle Vételé

Winewaiter
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