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Sobre a Relais & Châteaux
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Château de Mercuès
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Château de Mercuès

França, Mercuès

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Château de Mercuès (Lot)

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30 quartos
Yann Potet
“Viver ao ritmo da história, da alta gastronomia e dos vinhos Malbec”
Maître de Maison - Yann Potet
Ficar hospedado neste castelo do século XIII que domina o vale de Lot é uma experiência única: uma autentica imersão na história da França, na idade Média. O chefe encontra sua inspiração nos produtores locais de trufas negras de Lalbenque, de açafrão e de cordeiro de Quercy para seu restaurante de fama internacional. A carta de vinhos articula-se em torno dos grandes Malbecs e no vinho produzido no local, nas proprias adegas do castelo.
Château de Mercuès

Exclusivo no mundo todo: Residência de verão dos condes e bispos de cahors por 7 séculos.

AVALIAÇÃO DOS VIAJANTES TRIPADVISOR
TripAdvisor
Baseada em 269 opiniões


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In this house, the culinary convictions of the Chef, wedded to a deep commitment to the quality of the environment, give rise to an ecosystem that is both profitable and sustainable.

A way of life based on a deep respect of Nature: the products sourced by the Chef have many lives once inside the kitchen: added to different recipes, they are used in their entirety. This comprehensive approach results in significant reduction in food waste. Along with respecting the seasons, sourcing locally is a cardinal rule: via a network of local suppliers who share in the same vision, and with a vegetable garden that provides fresh herbs and delicately flavoured aromatic plants.

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