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“Quero que este momento sob nosso teto seja uma lembrança inesquecível. Levá-los pela mão, abrindo as portas de nossa cozinha para revelar os pequenos segredos dos Chefs. Descer até a cave, sonhar com os vinhedos e jogar conversa fora. Presenteá-los com os pequenos pratos que criamos."
“Desejo as boas-vindas às crianças que queiram sentar na primeira fila, como se estivessem em um espetáculo. O prato será montado na mesa dos Chefs, na cozinha, para que elas possam ajudar nos toques finais e participar “colocando a mão na massa”, pois cada uma irá refinar sua sobremesa. Tenho certeza de que os pais ficarão com inveja de seus filhos."
“O centro de Roanne está a dois passos de nossa Maison. Aconselho ir até o mercado, onde há excelentes artesãos do sabor. No caminho, não deixe de atravessar o lindo parque dos passeios e passar um pouco de tempo no museu de arqueologia e de Belas-Artes. Na volta, é indispensável parar em nosso café-mercearia “Le Central”. Esta magnífica brasserie tornou-se a parada obrigatória para saborear um omelete soufflée à la fourme , rã ao gengibre, tartare de carne bovina ou ainda uma dariole de chocolate."
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