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Troisgros
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“Conosco, você se sente em casa”

“Conosco, você se sente em casa”

“Conosco, você se sente em casa”

“Conosco, você se sente em casa”

Michel Troisgros

“Quero que este momento sob nosso teto seja uma lembrança inesquecível. Levá-los pela mão, abrindo as portas de nossa cozinha para revelar os pequenos segredos dos Chefs. Descer até a cave, sonhar com os vinhedos e jogar conversa fora. Presenteá-los com os pequenos pratos que criamos."

a biblioteca da memória

Uma instalação expõe objetos e fotografias da história do local. A biblioteca conta com inúmeros livros de arte, de arquitetura e de paisagens. Colecionamos arte e compartilhamos nossas emoções. Artistas como Eric Poitevin, Silvia Bächli, Claude Viallat, Traquandi, Thomas Shütte, Mitja Tusek, Helmut Dörner, Pia Fries tornaram-se nossos amigos. Temos belas obras que merecem ser descobertas. "
 

vinhedo dos Blondins

Em 1992, meu pai plantou um vinhedo com 2 hectares na Côte Roannaise. Trata-se de um AOC. Seu sócio é Robert Sérol, um viticultor. A propriedade se chama "Les Blondins", a produção é orgânica e a varietal é uma Gamay. Quem o degusta fica encantado com seu charme e torna-se fiel. Da sala de jantar de Ouches avistamos nosso vinhedo ao longe. 

Passeio pela cidade

Passeio pela cidade

“O centro de Roanne está a dois passos de nossa Maison. Aconselho ir até o mercado, onde há excelentes artesãos do sabor. No caminho, não deixe de atravessar o lindo parque dos passeios e passar um pouco de tempo no museu de arqueologia e de Belas-Artes. Na volta, é indispensável parar em nosso café-mercearia “Le Central”. Esta magnífica brasserie tornou-se a parada obrigatória para saborear um omelete soufflée à la fourme , rã ao gengibre, tartare de carne bovina ou ainda uma dariole de chocolate."

Bem-vindo à cozinha

Marie-Pierre e Michel Troisgros

“Desejo as boas-vindas às crianças que queiram sentar na primeira fila, como se estivessem em um espetáculo. O prato será montado na mesa dos Chefs, na cozinha, para que elas possam ajudar nos toques finais e participar “colocando a mão na massa”, pois cada uma irá refinar sua sobremesa. Tenho certeza de que os pais ficarão com inveja de seus filhos."

Relais & Châteaux
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