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Miramar
Menu de USD 116,28
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Miramar

Espanha, Llançà

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Miramar

  • Cozinha criativa
  • Sala de jantar voltada para a orla marítima
Tarifas e serviços

Menus 180 EUR s.n.i. Carta 100-130 EUR s.n.i.

Terminologia: t. = taxa, s.n.i. = serviço não incluido, s.i. = serviço incluid

Informação: 1 EUR = 1.16 USD

segunda-feira e domingo à noite.

Fechamento anual

De 1° de janeiro a 28 de fevereiro.

Descubra o restaurante

Em Llançà, na praia onde ele cresceu, diante do Mediterrâneo, Paco Pérez pratica no Miramar uma cozinha de vanguarda dedicada ao terroir catalão. A amêijoa "gelée" em sua própria água revolucionou sua cozinha há cerca de vinte anos e agora figura no cardápio como um prato clássico, ao lado de pequenas lulas com morangos brancos, ou do pepino-do-mar nu com ervilhas de Llavaneres. Evocando a cozinha molecular com propriedade, este Chef esteta e audacioso transforma a Catalunha em porções sensuais, saborosas e lúdicas: melão em sua casca, ostra "en mà" e a torta nevada by Tarantino, que fecha o menu com um sangrento coulis de frutas vermelhas.
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