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“Uma culinária aberta para o mundo e suas misturas de sabor”
Maître de Maison
- Jan Niedrau
A madeira, o vidro, as linhas puras: a decoração simples, mas aconchegante reflete o clima alegre deste restaurante de clientes assíduos que deixa os holofotes para o conteúdo dos pratos. Rafael Pérez, chef peruano que entrou no Zazu após uma bela carreira nos Estados Unidos, fará você descobrir uma culinária contemporânea de influências latinas, utilizando principalmente os produtos locais. O ceviche de peixe espada junto a uma salada de caranguejo pangora com abacate temperado com espuma de limão, e um ossobuco com uma inovadora fragrância acompanhado de gnocchi de trufa e espinafres. A adega, sob um teto espetacular de 8 metros de altura, é um dos mais belos do Equador,e o bar-lounge permite expandir a experiência em volta de deliciosos coquetéis.
Exclusivo no mundo todo: A adega, sob um teto espetacular de 8 metros de altura, é um dos mais belos do equador.
