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"Eu nasci nessa casa de corsário onde cozinhei mais tarde por quase trinta anos. Hoje, ela é um hotel aconchegante e refinado e um ateliê de especiarias, no qual criamos nossos próprios pós e misturas. Para escutar o mar, nunca precisei colocar uma concha no ouvido, bastava descer a pequena rua da frente de casa, pois aqui aprendemos a remar antes mesmo de andar de bicicleta. Quando criança, tive inclusive a oportunidade de brincar num celeiro onde o próprio Robert Surcouf brincava quando menino. A alguns metros da nossa porta passa o Sentier des Douaniers, esse caminho que conta a história do país de Gália ao Bigouden e que traduz todos os sofrimentos e todas as alegrias desse povo. Agora cabe a você descobri-los..."
Para inspirar o viajante, Relais & Châteaux propõe as suas "Routes du Bonheur" (Rotas da Felicidade): sugestões de itinerários que você poderá adaptar conforme seus interesses e experiências desejadas. Nossos consultores estão à sua disposição para personalizar o seu roteiro e auxiliar as suas reservas em nossos estabelecimentos. A reserva de atividades recomendadas no local e nas proximidades é de responsabilidade do cliente.
*Preço total sugerido, calculado com base em 2 pessoas em um quarto duplo para uma estadia com o número de noites indicado nesta página pelo estabelecimento, valor que não inclui as atividades aconselhadas, os estabelecimentos não reserváveis online e os restaurantes.
Restaurante e hotel à beira-mar. Dominando a baía do Mont Saint Michel, a seus pés encontrará os viveiros de ostras e o pequeno porto de Cancale. É neste mundo de marítimos ilustres que Jane e Olivier Roellinger o receberão rodeados pela sua fiel tripulação. O espírito do restaurante “Le Coquillage” tende a uma simplicidade sã e elegante, acompanhada por amabilidade e atenção. A cozinha, baseada nos produtos da baía de Cancale, reflete o passado de aventuras marítimas desta região de tradição corsária, utilizando mais de 120 especiarias provenientes das Índias orientais e ocidentais. Além dos quartos, do castelo Richeux e da casa de campo Lês Rimains, descubra também outros quatro lugares vitais para o envolver em nossa alegria de viver entre o céu e o mar: “Lês Gîtes marins” para receber famílias, a pastelaria e salão de chá “Grain de vanille”, a escola “Cuisine corsaire” e o “Épices-Roellinger”.
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Conhecer a bisquine (barco de pesca bretão) Cancalaise
Também conhecido como a "Viúva negra", esta é uma réplica de um navio, cujo padrinho era o grande Éric Tabarly. O navio, com diversas velas e muito potente, era usado antigamente para dragagem de ostras selvagens. Um barco de pesca entre os mais rápidos do continente, capaz de ir até o Solent, na Inglaterra, para desafiar os velejadores. Restam apenas dois exemplares: um em Cancale, La Cancalaise, e outro em frente, La Granvillaise. Mas durante as regatas, muitas vezes é o nosso barco que ganha...
As ostras de Annick Prod’Homme
Conheci Annick quando criança, nós crescemos juntos. Ela se tornou, naturalmente, a ostreicultora da Maison. É preciso dizer que ela vem de uma família de ostreicultores, uma tradição transmitida de geração em geração. Annick é uma verdadeira nativa de Cancalais, uma mulher de personalidade forte e marcante, cujo trabalho é notável. Suas ostras, que podemos comprar no Vauhariot, são absolutamente deliciosas. Minhas preferidas? As ostras planas selvagens de Cancale, a trufa do mar!
Na rota
A praia de La Touesse
Foi nessa praia maravilhosa que eu aprendi a nadar. Ela tem tudo: uma ressaca única das ondas, uma trilha sonora incrível e perfumes inebriantes que o vento traz do mar. Para chegar, descemos sem nunca ver a praia. Primeiro, sentimos o cheiro do mar, depois o escutamos, e por fim o vemos. A praia surge então como a porta de uma catedral; ela é de uma beleza inacreditável. Também é aqui, em Rozven, que se encontra a casa de Colette, onde ela escreveu Le blé en herbe em 1923.
Hotel e restaurante à beira-mar. Rodeada pela imensidão do mar e os recifes da Costa de Granito Rosa, A Casa de LanKerellec é uma jóia da coroa na Bretanha. Desde sua varanda, é possível desfrutar da vista panorâmica sobre as Ilhas de Milliau, Molène, Losquet… É mágico! Então poderá dar um passeio ao longo do caminho do litoral, ou mergulhar para um olhar mais atento da reserva natural subaquática. Pode ser que que veja algum dos crustáceos que vai encontrar no seu jantar na mesma noite...
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Milliau é uma pequena ilha que parece flutuar a poucos passos de Trébeurden. Podemos acessá-la na maré baixa pela Passage du Gois (atenção às marés!), um passeio que eu particularmente adoro. Gosto desse granito rosa e desses lugares onde nos deparamos com uma dimensão quase druídica, cheia de forças telúricas. Com um pouco de sorte, você encontrará na ilha algumas orquídeas selvagens.
Na rota
O calvário de Saint-Thégonnec
A alguns quilômetros de Morlaix, esqueça por um momento o caminho de Douaniers para descobrir o magnífico adro paroquial de Saint-Thégonnec. Construído em 1610, seu admirável calvário ilustra a Paixão e a Ressurreição de Cristo. Ele foi esculpido graças às doações dos moradores que ganhavam fortunas com a criação de cavalos e a fabricação de tecidos.
Morlaix e suas casas de enxaimel
Morlaix é a única cidade bretã onde ainda encontramos essas casas de enxaimel construídas no século XVI pelos ricos comerciantes e negociantes de linho. Situada no numero 9 da Grand rue, a Maison à Pondalez é um testemunho raro da idade de ouro da cidade com sua fachada de sacada para a rua.
O caminho, um herbário gigantesco
O caminho de Douaniers é um herbário gigantesco: silenes, azeda selvagem, pimpinela, funchos selvagens, anis, salicórnias, obiones, espinafres do mar. Encontramos aqui todos os aromas e sabores. À beira-mar também podemos colher algas, o Pórfiro à la Dulse e o alface do mar. Esse jardim marinho é de uma riqueza extraordinária, mas continua desconhecido do grande público...
Hotel e restaurante à beira-mar. Antigo porto de contrabandistas e refúgio de piratas, Roscoff segue sendo um destino especial, com as suas ondas esmeralda, suas casas de pescadores de granito e suas granjas alojadas nas falésias. Seu ponto de destino é uma antiga propriedade de comerciantes que conta com piscina, SPA e acesso direto à praia. Na cozinha, Loïc Bail lhe contará melhor do que ninguém a especialidade local – a cebola rosa, macia e doce – o único sabor que levavam consigo os piratas de Roscoff em suas viagens. Terá apenas que dar um passeio de um quarto de hora de barco para descobrir a pequena ilha de Batz, pérola “tropical” perdida na Mancha com suas palmeiras e suas praias de areia fina.
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Você não precisa ir aos fiordes escandinavos, sua aventura começa aqui! Tenho inúmeras lembranças de viagens de barco pelos profundos estuários bretões. Já tive muitas vezes que arrastar minha âncora nestes lugares nem sempre fáceis, mas tão apaixonantes e selvagens. Vim diversas vezes ao estuário me proteger dos ventos nórdicos e aqui também passei alguns sustos. É o preço que se paga pela beleza.
O caminho de Douaniers… uma noite de lua cheia
Andar pelo caminho de Douaniers por uma noite de lua cheia é, talvez, uma das experiências mais fascinantes que existe. Há, por um lado, a lua brilhando sobre o mar; por outro, a onda que bate nas rochas criando fenômenos ao mesmo tempo fluorescentes e estranhos. Compreendemos então essa terra de lendas e fadas e descobrimos a luz negra, o verdadeiro negro, o negro de Soulages, que lembra o negro da melhor baunilha do mundo.
Hotel e restaurante em um vilarejo. Primeiro, foi uma oficina de ferrador, depois uma estalagem abastecida pela fazenda contígua onde se encontravam agricultores e habitantes do vilarejo. Hoje, Olivier Bellin, que assumiu a sucessão de sua avó e de sua mãe, interpreta sua versão – moderna – de uma culinária “terra-mar” impregnada de história. Os peixes provêm de pesca selvagem, os legumes são orgânicos, e as carnes, fornecidas por pequenos produtores. Realçados em pratos com aromas intensos, eles sempre seduzem os habitantes da Bretanha e atraem os viajantes, que gostam de se hospedar em um dos quartos com decoração bastante contemporânea. Nos dias ensolarados, a magnífica vista da baía de Douarnenez dá o toque final.
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Hotel e restaurante à beira-mar. Tartare de lubina e caviar, salada de camarão, carpaccio de Saint-Jacques à l'orange ... pratos refinados que tomam um sabor especial quando são servidos em uma atmosfera de um restaurante panorâmico, aberto ao oceano e, em ambos os lados, estão intermináveis praias de areia fina. Da janela de seu quarto, poderá apreciar a mesma pureza marinha.
O único inconveniente: o mar faz um pouco de barulho durante a noite, e terá que se acostumar a lapidação das ondas ... Vamos apostar facilmente que irá fazer isso!
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Hotel e restaurante à beira-mar. Um porta ao oceano. Um cais privado para embarque imediato. Navegar entre Lorient e a ilha de Groix é uma experiência inesquecível: é apenas um dos muitos prazeres que reservam este histórico castelo e sua mansão, cercados por 120 hectares de floresta privada. Se não lhe agrada o de marinheiro, um vôo de helicóptero sobre a falésia da Bretanha poderia ser uma opção. Uma vez que seus pés estejam firmemente de volta ao chão, provará as delícias do cardápio de frutos do mar frescos e produtos locais da Bretanha, seguido de uma massagem shiatsu para completar um dia perfeito ...
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Com suas maquetes de navios, mapas antigos, gravuras e porcelana este museu evoca a história extraordinária das companhias de comércio que desembarcavam suas mercadorias vindas da África ou da Ásia nas docas de Lorient nos séculos XVII e XVIII. A visita ao museu é também uma viagem ao mundo das especiarias...
A ilha de Groix
Conhecida pelos bretões como a "ilha da Feiticeira", esta pequena ilha foi durante muito tempo um local proveitoso para os pescadores de atum. A prova: dê uma olhada no topo da torre da igreja de Saint-Tudy e você encontrará um atum e não um galo como cata-vento! A ilha mantém seu lado selvagem e abriga uma reserva natural na ponta noroeste.
Na rota
Os alinhamentos de Carnac
Quem nunca ouviu falar de Carnac? As três grandes séries de alinhamento de menir são conhecidas no mundo inteiro. Esses megálitos de tamanho relativamente modesto - os mais altos não ultrapassam 4 metros - não desvendaram até hoje todos os seus segredos...
Hotel e restaurante à beira-mar. Em Morbiha, no estuário de Vilain, na ponta de Pen-lan, situa-se esta extensa propriedade tipicamente Breton. Um lugar nascido da proeza arquitetônica: Casas histórica desmontadas pedra por pedra e depois reconstruídas à beira-mar. Ao alcance das ondas, a balneoterapia oferece um tratamento iodado de juventud. Na restauração, a lagosta Breton faz jus à sua reputação:
Existe uma outra melhor no mundo? Este lugar é também um encontro agradável com o proprietário, Bertrand Jaquet, amante da arte e um apaixonado da Bretanha, que tem aqui resumidas todas as suas paixões. Mas cuidado, pode contagiá-lo...
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Criada em 1932 pelo avô de Caroline Hilliet Le Branchu, a Conserverie tornou-se uma verdadeira instituição na paisagem de Quiberon. Localizada perto do porto pesqueiro, antiga referência em sardinha, a empresa conservou esse savoir-faire tão particular: as sardinhas, atuns e carapaus são sempre trabalhados à mão. Hoje, podemos visitar essa fábrica de conservas e apreciar o trabalho manual, do corte à embalagem.
Um passeio de vela, La Roche Bernard
Embarcar nesse esplêndido ketch é descobrir a Vilaine de uma outra forma. Construído em 1968 sobre um projeto de 1923, esse barco todo em madeira iroko, um tipo raro, oferece uma viagem inesquecível partindo de La Roche Bernard. Navegamos conforme à vontade do vento, bordejando com o capitão Bruno Denis, enquanto desfrutamos de um bom aperitivo - ou até de uma noite inteira. Uma bela forma de se perder no tempo.
Descubra porque reservar com a Relais & Châteaux representa
um mundo de privilégios
