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Minha Rota du Bonheur

França, Nord Pas-de-Calais

Marc Meurin
Por Marc Meurin, Chef e proprietário do Château de Beaulieu

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personalizado com um de nossos concierges

+1 800 735 2478 * * PREÇO DE UMA CHAMADA LOCAL
"Antes de mais nada, sou um filho da região, um autêntico " Ch’t'i"! Nascido em Lens, passei minha infância em Violaines antes de ingressar na escola de hotelaria de Lille. Autodidata, fiz minhas aulas cozinhando cotidianamente os magníficos produtos de nossa região. Depois de adquirir um pequeno café em Laventie, abri meu restaurante em Béthune. Duas estrelas vieram recompensar um trabalho de equipe. Hoje em dia, tenho a sorte de servir ao mesmo tempo uma clientela regular e outra de turistas em nosso Relais & Châteaux de Busnes, no museu do Louvre de Lens e em nosso restaurante em Lille. Vale a pena fazer uma viagem pela região de Nord Pas-de-Calais para conhecer sua gastronomia, seu patrimônio e suas paisagens magníficas."
Itinerário proposto
  • 3 hotéis
  • do US$ 504,78 *
1
50 km
2
(65 km)
SERVIÇOS
DE LOCAÇÃO DE CARROS

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Para inspirar o viajante, Relais & Châteaux propõe as suas "Routes du Bonheur" (Rotas da Felicidade): sugestões de itinerários que você poderá adaptar conforme seus interesses e experiências desejadas. Nossos consultores estão à sua disposição para personalizar o seu roteiro e auxiliar as suas reservas em nossos estabelecimentos. A reserva de atividades recomendadas no local e nas proximidades é de responsabilidade do cliente.
*Preço total sugerido, calculado com base em 2 pessoas em um quarto duplo para uma estadia com o número de noites indicado nesta página pelo estabelecimento, valor que não inclui as atividades aconselhadas, os estabelecimentos não reserváveis online e os restaurantes. 


1 Lille — 1 Noite
Hotel + Restaurante
Hotel + Restaurante
Hotel + Restaurante
Hotel + Restaurante
Hotel + Restaurante
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Hotel + Restaurante
Hotel + Restaurante
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Hotel + Restaurante
Hotel + Restaurante
Hotel + Restaurante
Hotel + Restaurante
Hotel + Restaurante
Hotel + Restaurante
Hotel + Restaurante

Clarance Hôtel

Lille - França

Hotel e restaurante na cidade. Os quartos são voltados para um jardim fechado, pequeno oásis verde sobre o qual crescem as ervas, as frutas e os legumes orgânicos que abastecem o restaurante. Tudo isso no coração do bairro de Vieux-Lille, em uma mansão do século XVIII com belas linhas clássicas. Indiscutivelmente autênticos, tetos, pisos e marcenaria de época foram conservados e se harmonizam audaciosamente com a decoração contemporânea dos quartos e com as obras de arte espalhadas pelo hotel, concebido como um verdadeiro espaço cultural. No restaurante, o Chef elabora uma cozinha criativa e surpreendente, privilegiando os produtos locais e da estação. ... Clique aqui para saber mais.menos

TripAdvisor
TripAdvisor
Serviços-chave
19 quartos
(a partir de) US$ 181,59
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Perto da propriedade

A braderie de Lille

A braderie de Lille

É um mercado tão grande! Nele encontramos de tudo: de assentos sanitários a pinturas de grandes mestres… Um lugar de encontro, regado a mexilhões fritos. No final da braderie, podemos ver verdadeiras montanhas de conchas amontoadas ao longo das calçadas. O local também é um pretexto para festejar! Quando jovem, comprei aqui alguns antigos porta-casacos, garrafas metálicas, panelas de cobre... Procurava objetos ligados à gastronomia, utensílios de cozinha e gatos em porcelana, que colecionamos!

Na rota

A Piscina, Roubaix

A Piscina, Roubaix

Trata-se de um dos locais mais excepcionais que já tive a sorte de descobrir. E se encontra a apenas alguns quilômetros de nossa casa. Essa antiga piscina foi transformada em um esplêndido museu. Passeamos pelos corredores entre telas de mestres. É aqui que se encontra minha obra favorita, Combats de coqs en Flandres, realizada pelo pintor belga Rémy Cogghe em 1889!

1
50 km
2
(65 km)
2 Busnes — 1 Noite
Hotel + Restaurante
Hotel + Restaurante
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Hotel + Restaurante
Hotel + Restaurante
Hotel + Restaurante
Hotel + Restaurante
Hotel + Restaurante
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Hotel + Restaurante
Hotel + Restaurante
Hotel + Restaurante
Hotel + Restaurante
Hotel + Restaurante
Hotel + Restaurante
Hotel + Restaurante
Hotel + Restaurante
Hotel + Restaurante
Hotel + Restaurante
Hotel + Restaurante
Hotel + Restaurante
Hotel + Restaurante
Hotel + Restaurante

Le Château de Beaulieu

Busnes - França

Restaurante e hotel em um parque. A uma hora de Touquet, entre a Costa de Ópalo e a Bélgica, o Château de Beaulieu exibe as suas elegantes fachadas e os seus refinados interiores em um parque romântico. Uma beleza arquitetônica que esconde uma das melhores mesas da região. O chefe Marc Meurin rende homenagem aos produtores de Pás-de-Calais trabalhando a vieira de Boulogne-sur-Mer, o robalo de Étaples e outros peixes e crustáceos dos mares do norte – “porque nestes mares há correntes que fazem com que os peixes se tornem mais valentes e isso reforça a qualidade da sua carne”. Poderá degustar criações nos dois restaurantes e aprender seus truques participando nos seus cursos de cozinha. ... Clique aqui para saber mais.menos

Serviços-chave
20 quartos
(a partir de) US$ 164,30
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Perto da propriedade

A brasserie Castelain

A brasserie Castelain

Criada em 1926, essa pequena brasserie tornou-se uma referência no norte do país. O estabelecimento é gerenciado há mais de 50 anos pela mesma família, os Castelain, que souberam desenvolver ao longo das gerações cervejas típicas da nossa região. Um exemplo é a cerveja Ch’ti blonde, uma magnífica bière de garde! Experimente também a Anosteké blonde da Brasserie do Pays Flamand, a Trois Monts da Brasserie de Saint-Sylvestre ou a Page 24 da Brasserie St-Germain. Adoro utilizar essas cervejas regionais na elaboração de molhos (com rodovalho) ou nas massas para bolinho frito…

Na rota

O Louvre, Lens

O Louvre, Lens

Solicitado para criar um ateliê de cozinha no museu, tive a sorte de acompanhar de perto as obras do novo Louvre. Que projeto, que alegria! Imagine as obras-primas de grandes mestres em plena reforma… Aqui, as pinturas não ficam penduradas nas paredes, mas reinam espalhadas entre outras peças. Percorremos esse cenário moderno, com um ar meio japonês, feito sob medida. Nosso restaurante, localizado dentro do parque, é para nós um presente caído do céu!

O Louvre Lens

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