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Uma viagem de verdadeiros contrastes, desde as frenéticas avenidas de Nova York ao litoral rochoso de Maine. A América através de sua história antiga e contemporânea: dos elegantes campanários brancos de igrejas aos arranha-céus de vidro. Dirigindo pela área rural da Nova Inglaterra, passamos por mansões grandiosas e pequenas vilas de pescadores. As pradarias floridas de Vermont e os prédios históricos de Boston apresentam-se antes de chegarmos a Maine e suas misteriosas enseadas e praias. No inverno, essa vasta região fica repleta de fogueiras, edredons aconchegantes e bosques de bétulas cobertos de neve. Com a chegada de temperaturas mais brandas, fazer caminhadas e aproveitar atividades e belíssimas apresentações musicais ao ar livre é uma delícia.
Para inspirar o viajante, Relais & Châteaux propõe as suas "Routes du Bonheur" (Rotas da Felicidade): sugestões de itinerários que você poderá adaptar conforme seus interesses e experiências desejadas. Nossos consultores estão à sua disposição para personalizar o seu roteiro e auxiliar as suas reservas em nossos estabelecimentos. A reserva de atividades recomendadas no local e nas proximidades é de responsabilidade do cliente.
*Preço total sugerido, calculado com base em 2 pessoas em um quarto duplo para uma estadia com o número de noites indicado nesta página pelo estabelecimento, valor que não inclui as atividades aconselhadas, os estabelecimentos não reserváveis online e os restaurantes.
Hotel e restaurante na cidade. Por trás da fachada deste estabelecimento nova-iorquino esconde-se um hotel único: os viajantes que visitam Manhattan se sentem em casa neste local. Residência construída em 1926, no Upper East Side, o The Surrey cativou os amantes da arte e os formadores de opinião de todo o mundo. Durante a reforma, o decorador Lauren Rottet conseguiu reviver a atmosfera nostálgica do estilo Beaux Arts. Esta transformação permitiu a instalação de 31 obras de arte moderna e a abertura de um jardim no terraço privado que oferece uma vista esplêndida. Reaberto recentemente, o Cornelia Spa oferece tratamentos excepcionais acompanhados por aperitivos "botânicos". Sem mencionar o bar Pleiades e o café Boulud, liderados pelo Grand Chef Daniel Boulud, que também oferece jantares nos quartos.
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Restaurante na cidade. Jean-Georges Vongerichten tem sido descrito como um "gênio" e um "grande mestre da gastronomia". Em Manhattan, o restaurante Jean Georges tornou-se lendário. O design interior é de inspiração zen, revelando o amor pela elegância simples e pela Ásia do Grand Chef. Este francês é famoso por sua "cozinha tailandesa de abordagem francesa". Esta fusão de duas grandes tradições culinárias produz resultados surpreendentes, como os laços de atum amarelo, abacate, rabanete picado e gengibre marinado, foie gras, grãos à base de cerejas ácidos, vinagre balsâmico envelhecido, ou bolo de chocolate e sorvete de baunilha Jean-Georges. Impossível de dar mais detalhes: o menu do Jean-Georges se reinventa a cada três meses. E para torná-lo realmente único, a preparação de cada prato termina na mesa. Um toque pessoal que inspira os sentidos e revela alguns segredos do chef.
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Restaurante em uma cidade. Mark Ladner, criaram |um templo à cozinha italiana nesse palácio de mogno e mármore dedicado aos prazeres do paladar.| Numa sala de jantar à meia-luz com colunas e longas cortinas de pelúcia, a assinatura de Ladner é a combinação de sua criatividade e sensibilidade contemporânea com o apelo de pratos italianos clássicos, da Sicília e do Alto Ádige. Esse chefe tornou-se famoso pelas suas combinações culinárias originais que surpreendem e encantam. Os destaques incluem o avestruz temperado à moda de Apicius, com tâmara em conserva, ligústica e cevada frita e o risoto de lagosta com chicória jovem e molho Valpolicella. Para sobremesa, duas opções deliciosas: a nectarina assada com sorvete de manjericão e bolo de limão grelhado e o tortino de ricota de chocolate com pistache siciliano torrado e sorvete de azeite de oliva extravirgem. Músicas de Gershwin são tocadas no elegante piano próximo do bar e o talentoso sommelier compartilha seu conhecimento com degustações de rum e amaro.
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Restaurante na cidade. Depois do sucesso de seu restaurante na Califórnia, The French Laundry, o Grand Chef Thomas Keller trouxe sua forma especial de trabalhar de Napa Valley para Nova Iorque. Keller presta notável atenção aos detalhes, um cuidado que se estende não só à sua cozinha, mas também à apresentação dos pratos, ao ambiente do restaurante e seus arredores. Na elegante sala de jantar com vista para o Central Park, o chef Eli Kaimeh interpreta modernas receitas americanas com um toque francês. Pratos representativos do cardápio incluem ostras e caviar, um sabayon de tapioca nacarada com ostras e caviar, e terrina de boi grelhado. As delícias culinárias do Per Se irão convencê-lo de que a perfeição realmente existe.
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Restaurante na cidade. Localizado em Manhattan, o Lyonnais Daniel Boulud é hoje um dos principais Grands Chefs. Sua reputação internacional não mudou, no entanto, seu estilo pessoal e caloroso. Seu princípio essencial: "Trabalhar com os melhores produtos americanos em conformidade com a tradição culinária francesa". Através da combinação de ingredientes simples e nobres, ele oferece pratos rústicos sem abrir mão do requinte, da sofisticação e da diversão. Lá você encontrará o que a América oferece de melhor, como os Saint-Jacques, frutos do mar provenientes da baía de Nantucket, e a carne de boi de Montana, produtos desfrutados num contexto onde a decoração contemporânea convive harmoniosamente com a impressionante arquitetura neoclássica.
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Restaurante em uma cidade. Gabriel Kreuther, de origem alsaciana, é um virtuoso do foie gras, seja ele servido entre dois tenros pedaços de pombos jovens ou decorado com nozes pecan cristalizadas. A região natal nunca está longe: está na folha de couve, no saboroso kouglof ou no símbolo da cegonha. Tendo passado pelos pianos mais renomados da Europa e de Nova York, o chef está agora no comando de um restaurante animado, que leva o seu nome, no coração de Midtown. A partir da cozinha aberta, o fluxo de pratos e extras não diminui de intensidade, apresentados em uma louça original, por uma equipe experiente e apaixonada. Segurado pelo osso, o delicado bolinho de pernas de rã é mergulhado em um caldo a base de alho e limão.
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Restaurante na cidade. A soberba sala de jantar com pé direito de 10 metros, em mármore art deco, inundada de luz, oferece vista para os jardins históricos de Madison Square Park. Este restaurante é o cenário perfeito para a suntuosa cozinha moderna do Grand Chef Daniel Humm. A sofisticada cozinha francesa enfatiza a pureza, a simplicidade e ingredientes sazonais e o pato crioulo laqueado com mel e lavanda é uma experiência que não deve ser desperdiçada.
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Há dez museus que rodeiam a Fifth Avenue, que vão do Metropolitan Museum of Art ― e suas obras esplêndidas vindas dos quatro cantos do mundo ― ao Museu Judaico e o Cooper Hewitt National Design Museum. Encontramos também o Museum of the City of New York e o famoso museu Guggenheim do arquiteto Frank Lloyd Wright. Uma incorporação recente num belo prédio destinado às Belas-Artes é a Neue Galerie, repleta de obras e de objetos alemães e austríacos do começo do século XX. Para recarregar as energias, faça uma pausa no café Sabarsky situado na galeria, inspirado no modelo icônico dos cafés vienenses.
Passeie ao longo do popular High Line
Passeie ao longo do popular High Line, uma antiga via férrea elevada transformada em oásis de vegetação urbana, numa extensão de um pouco mais de 2 quilômetros, repleta de flores selvagens. De volta à rua, a arte contemporânea está em exibição em diversas galerias situadas às proximidades de Chelsea. Você também pode caminhar pelo Greenwich Village com suas casas de pedra marrom, suas boutiques e cafés simpáticos.
Boutiques e galerias da Madison Avenue
Os destaques ao longo desta linda avenida ficam com a distinta boutique de Tom Ford; Berluti, o único ponto de venda americano dessa marca de sapatos francesa especializada em sapatos prontos para calçar e confeccionados sob medida, e a nova e elegante loja da Ralph Lauren para mulheres e decoração de interiores. Alguns achados especiais incluem a boutique Lisa Perry, que propõe roupas e objetos déco inspirados no estilo mod dos anos 60 instalada num antigo banco convertido, com joias expostas na antiga abóboda do prédio, e, para os leitores, a pequena livraria Crawford Doyle que se diferencia por um serviço personalizado ao cliente. Para as belas-artes, além do Whitney Museum of American Art, diversas galerias de renome como as galerias Gagosian e Richard Gray, merecem ser visitadas.
Na rota
Storm King Art Center
Storm King Art Center no vale do Hudson de New York (em New Windsor, na margem oeste) é uma coleção ao ar livre de mais de 100 esculturas em grande escala, em sua maioria abstratas, realizadas por artistas notáveis de meados do século passado até os dias de hoje, como por exemplo: Louise Bourgeois, Alexander Calder e Mark di Suvero, entre outros. Abertura segundo a época do ano.
Almoço no Culinary Institute of America
Visite a escola de formação de chefs e de ofícios da indústria hoteleira mais reputada do país ― a outra CIA. Você pode reservar uma mesa em um dos cinco excelentes restaurantes administrados pelos estudantes. Oferece uma ampla gama de escolhas, da culinária francesa à italiana, passando pelas Américas, e produtos orgânicos certificados oriundos diretamente da fazenda. O campus principal da CIA está localizado na margem leste do Hudson River e é aberto ao público nos períodos de aula.
West Townshend -
Vermont,Estados Unidos da América
Hotel e restaurante às margens de um rio. Passeie entre pinheiros e carvalhos, veja vaga-lumes quando a noite cai nas pradarias de Vermont, admire o céu cheio de estrelas ao luar. Bem-vindo ao Windham Hill, um lugar romântico, onde as noites de verão oferecem um espetáculo mágico e o outono revela todas as cores gloriosas da natureza. No final de uma estrada rural, no coração de 160 hectares de natureza intocada, este elegante hotel tem uma vista excepcional para as montanhas verdes e um luxuoso jardim de flores meticulosamente mantido. Os quartos e suítes elegantes oferecem um refúgio de paz e a culinária traz produtos sazonais frescos do jardim, que com certeza irão agradar o mais exigente dos conhecedores da boa cozinha.
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O esqui alpino e os esportes de inverno nas estações de Stratton Mountain e Bromley.
Na rota
Strawbery Banke
Strawberry Banke é um bairro ribeirinho e um museu de 10 acres localizado em Portsmouth, no estado de New Hampshire, nomeado pelos primeiros colonizadores em 1630. Passe o dia explorando os arredores de Portsmouth, conhecidos há 400 anos pelo nome de Puddle Dock. Atravesse os séculos, de 1600 a 1950. Visite as casas históricas e descubra a vida colonial graças aos guias vestidos com roupas de época.
Le Menton Relais & Châteaux, Boston
Desde 2010 que a Grand Chef Barbara Lynch, multigalardoada figura do universo da gastronomia americana, nos convida para uma maravilhosa viagem até à Côte d’Azur, à fronteira entre França e Itália. Para definir a sua cozinha, Barbara evoca simultaneamente “o rigor técnico francês e a sensibilidade italiana”. O resultado degusta-se de olhos fechados e papilas abertas. Produtos da época, sabores múltiplos e um serviço irrepreensível. Bem no centro de Boston, até parece que conseguimos ver o Mediterrâneo…
Restaurante e hotel no campo. Blantyre é uma bela casa rural construída entre 46 hectares de relvas e bosques, localizada na metade do caminho entre Boston e a cidade de Nova York. A Casa Principal, a Casa de Carruagens e quatro chalés são reminiscências de uma época nobre de elegância e romance. Construída em 1902, essa imponente casa em estilo mock-Tudor ostenta suntuosos quartos de hóspedes, uma excepcional adega, cozinha renomada e um delicioso menu de chocolates. O spa é conectado a Casa de Carruagens, que fica a alguns minutos a pé da Casa Principal. Esse encantador resort oferece inúmeras atividades, com tênis e croquet no verão. No inverno a propriedade transforma-se num mundo mágico, com patinação no gelo, snowshoeing, trenó e uma árvore de Natal de 30 metros de altura.
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Tanglewood, a célebre residência de verão da Orquestra Sinfônica de Boston, propõe concertos em julho e agosto e o famoso Jacob’s Pillow Dance Festival fica a apenas 20 minutos de Blantyre.
Visitas interessantes pelas proximidades
Além dos antiquários na Rota 7, você pode visitar as casas do bairro, como as dos escritores Edith Wharton e Herman Melville; dar uma volta no Norman Rockwell Museum, onde estão expostas as ilustrações favoritas do ilustrador da Americana e aprender algo sobre o Hancock Shaker Village, estabelecido em 1791, com seu celeiro redondo e seus 12 edifícios históricos restaurados.
Esportes ao ar livre
Esportes ao ar livre: Allure Outfitters oferece instruções de pesca com mosca, equipamentos e acesso a um lago privado bem abastecido. Para os golfistas, a pousada pode fornecer uma entrada ao campo do clube privado situado nas proximidades. No inverno é possível praticar o esqui cross-country e a patinação no gelo e, no verão, os hóspedes mais aventureiros podem partir em uma caminhada íngreme pelas encostas do Monte Greylock.
Na rota
Pare em Williamstown
Pare em Williamstown, no estado do Massachussetts, pátria de Williams College, para ver a coleção do Sterling & Francine Clark Art Institute. Pinturas impressionistas, incluindo 30 quadros de Renoir, e mais de 8.000 obras estão listadas aqui e vão desde a arte renascentista italiana à prata inglesa. Desfrute de um almoço descontraído no Clark Cafe ou ao ar livre no Stone Hill Cafe, na área de 140 acres do museu.
Restaurante e hotel à beira-mar. Duas granjas restauradas originais dos anos 1820 decoram o restaurante onde degustamos o melhor dos produtos da Nova Inglaterra e do Maine, como os frutos do mar e as carnes de caça, preparados com fineza e criatividade. A casa principal, construída no final do século XIX, possui quartos espaçosos e elegantes, com um espírito que mistura tradição e modernidade. Próximo à piscina infinita que se destaca no jardim, um conjunto de quartos fica de frente para um belo espaço arborizado, enquanto as casinhas de campo na beira no rio, mobiliadas no puro estilo "Arts and Craft", oferecem uma vista espetacular das águas do rio Kennebunk.
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Hotel e restaurante na cidade. Há mais de um século, os amantes do ar livre vêm recuperar as energias nesta grande e luxuosa mansão vitoriana da Nova Inglaterra que com vistas para o litoral. Na cidade abaixo, o porto, as lojas e as galerias de arte ficam próximas. Por trás das telhas e de sua fachada branca, a decoração do lugar combina linhas modernas de hoje e design europeu, revelando a origem holandesa de seus proprietários. O restaurante Natalie´s é um presente para os gourmets; a culinária requintada reinterpreta a riqueza dos produtos locais entre os quais a renomada lagosta do Maine. Suspensa no seu promontório, do alpendre até as lindas janelas envidraçadas, a hospedaria oferece uma vista panorâmica para a baía de Penobscot, o porto de Camden e as montanhas em volta um convite para descobrir as magníficas paisagens do litoral do Maine.
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Hotel e restaurante às margens de um lago. Situado no topo de uma muralha de pedra maciça, aqui todos os seus sentidos serão despertados pelo amplo céu límpido, pelo lago de águas cristalinas, florestas perfumadas e o ar fresco da montanha.
Construído em 1891 como uma "gentleman's farm", o Blair Hill Inn e seus 21 hectares de colinas revelam um panorama da paisagem intocada do norte do Maine. Através de sua entrada coberta, onde há uma fonte envolta em pedra, a cada passo o cenário se desenvolve na preservada mansão, banhada de luz. A Maîtresse de Maison, Ruth McLaughin, recebe os hóspedes com grande gentileza. De deliciosos cafés da manhã a caminhadas na montanha, passeios de barco para observar as estrelas e jantares suntuosos, no Blair Hill Inn você estará envolto por uma hospitalidade reconfortante.
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Basta adentrar o interior das terras para entender porque o alce é o animal que simboliza do estado do Maine. Placas iluminadas instaladas ao longo dos trajetos anunciam a maior concentração do animal na América do Norte. O verão é a estação propícia para partir rumo ao coração das florestas de coníferas ou ao longo das margens do lago Moosehead. Basta se silenciar e abrir os olhos...
Remar no lago Moosehead
No coração dos Apalaches, as margens do lago Moosehead já serviram de terreno de caça para os índios Abenaki. Dominado pelas falésias do monte Kineo, o lago oferece inúmeras possibilidades para os amantes do paddle, da canoa ou dos barcos motorizados. Excursões noturnas são igualmente organizadas: o céu acima do lago tem a reputação de ser um dos mais "puros" da costa leste.
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