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Nascido em Tofino, Charles McDiarmid construiu por lá um dos mais belos hotéis da costa do Pacífico. Amante de trek e grande surfista, ele conhece perfeitamente o oeste do Canadá: das Rochosas até a ilha de Vancouver. Foi em 1955 que meu pai, um brilhante doutor, mudou para Tofino. Na época era apenas uma terra, uma ilha sem estrada. Quinze anos mais tarde, ele era uma das personalidades participando da criação do Pacific Rim National Park Reserve. "Eu vivi meus primeiros 13 anos em Tofino, como uma espécie de Tom Sawyer. Eu tinha até o meu barco! Depois eu fui estudar na Cornell University. A hotelaria me permitiu viajar e trabalhar em Calgary, Washington DC, Dallas, Newport Beach e Seattle. Mas aos poucos fui retornando para essa terra que eu amo para abrir um hotel, realizando o sonho de toda a minha vida."
Para inspirar o viajante, Relais & Châteaux propõe as suas "Routes du Bonheur" (Rotas da Felicidade): sugestões de itinerários que você poderá adaptar conforme seus interesses e experiências desejadas. Nossos consultores estão à sua disposição para personalizar o seu roteiro e auxiliar as suas reservas em nossos estabelecimentos. A reserva de atividades recomendadas no local e nas proximidades é de responsabilidade do cliente.
*Preço total sugerido, calculado com base em 2 pessoas em um quarto duplo para uma estadia com o número de noites indicado nesta página pelo estabelecimento, valor que não inclui as atividades aconselhadas, os estabelecimentos não reserváveis online e os restaurantes.
Hotel e restaurante na montanha. Situado em um vale pitoresco do parque nacional Banff, o Post Hotel desfruta de uma paisagem excepcional sobre as Rochosas canadenses. Só a escassos quilômetros do famoso lago Louise e de suas tonalidades cor esmeralda, as cabanas de madeira com tetos vermelhos do hotel dominam o rio Pipestone. Um refúgio de montanha dos mais sedutores, cujos interiores delicados e românticos escondem suítes espaçosas de madeira clara, nas que encontrará sempre uns quantos troncos para esquentar suas veladas. Com os músculos cansados depois de vários prolongados descensos esquiando, uma sessão de patinagem sobre o lago ou uma excursão com raquetas em busca de alce e cervos, valorizará os prazeres do SPA Tempere Mountain. Se gosta da aventura, um helicóptero pode levar-lhe até pistas pouco conhecidas. Saboreie uma cozinha de mercado galardoada, na que destaca a caça.
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Talvez seja o melhor jeito, e também o mais rápido, de observar os ursos cinzas e negros. Uma viagem de 14 minutos em teleférico nos permite descobrir esses animais em seu habitat natural. No topo, a 2.088 metros de altitude, a vista do lago e das montanhas da região é incrível. Nessas montanhas, encontramos um centro de interpretação que nos dá a possibilidade de seguir as pegadas dos ursos, logicamente que na companhia de um guia experiente.
Caminhada em direção à Two Tea house
Eu fiz esse passeio quatro ou cinco vezes, sozinho e com amigos, na região do Lago Louise. Caminhamos subindo em direção ao coração na natureza, com vistas de tirar o fôlego. Uma incrível sensação com uma recompensa final: um chá servido em uma charmosa casa de madeira, que só é acessível por caminhada, a cavalo ou de helicóptero. A cada gole, nos sentimos realmente privilegiados...
Descobrir o Glenbow Museum, Calgary
Consagrado à história da cidade e da região, esse museu atrai os amantes da cultura pop e da história tradicional. Aqui, o oeste canadense é descoberto entre a vida dos povos indígenas, cowboys e exploradores de petróleo. Entre obras contemporâneas e velhos artefatos, as coleções variam entre pedras preciosas, pinturas relatando a exploração ártica no século XIX (William Bradford) ou quadros abstratos (Marion Nicoll).
Hotel e restaurante na cidade. Situado em Robson Square, o Wedgewood é uma excelente direção no centro da cosmopolita Vancouver. Em 1984, Eleni Skalbania inaugurou seu estabelecimento com sua visão pessoal sobre a arte de receber e decoração inspirada na elegância intemporal européia. Os salões mostram um luxo discreto, com mobiliário estilizado, tecidos valiosos e lareiras ao estilo antigo. Suas habitações são o reflexo de uma perfeita combinação de conforto moderno, antigüidades e originais obras de arte, enquanto o restaurante, dedicado a Baco, propõe uma cozinha engenhosa e muito apreciada. Todo o pessoal de serviço de Eleni, desde a excelente equipe profissional do SPA ao chef do restaurante, tem a mesma obsessão pelos detalhes e a perfeição.
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Passeio de bicicleta ao longo do Seawall, Vancouver
Quem gosta de caminhadas, passeios de bicicleta ou de patins, encontrará um espaço extraordinário ao longo do dique. No caminho, conheça o aquário e a bela casa de chá do parque Stanley. Caso ele tenha tempo, peça a Philip Meyer, o simpático maître de maison do Wedgewood, para te acompanhar nesse agradável passeio à duas rodas.
O mercado público de Granville Island, Vancouver
Situado em frente à baía de False Creek, este mercado coberto atrai grande parte dos habitantes de Vancouver durante os finais de semana. Aqui encontramos xarope de ácer, charcutaria, queijos e peixes provenientes de todo o entorno da cidade. Experimente o delicioso salmão Sockeye, inclusive, meu filho trabalha em uma peixaria do mercado... Com as compras feitas, improvise um piquenique e curta a vista da cidade.
MOA, o museu de antropologia
Eu fico realmente arrepiado quando percorro as galerias deste museu. Situado nas dependências da Universidade de British Columbia, o MOA é um dos meus lugares prediletos de Vancouver. Descobrimos a história original do nosso país através de incríveis totens gigantes. A obra “Raven and the First Men” do escultor americano Bill Reid, é uma das que eu mais gosto. Ele é um artista que vale a pena conhecer...
Hotel e restaurante em um bosque. Entre a costa Oeste do Canadá e a ilha de Vancouver, Sonora Resort é apenas acessível por mar ou por avião. Nenhuma estrada, nenhuma cidade no horizonte, nada mais do que a natureza intacta: águias, focas, ursos, ribeiros límpidos, picos de neve que parecem mergulhar no mar esmeralda, um espetáculo incrível que poderá assistir a partir do seu quarto. Uma alquimia única entre a natureza virgem e o conforto refinado dos alojamentos pensados até ao ínfimo detalhe. Paraíso de pescadores, Sonora oferece uma ampla gama de atividades desportivas e de relaxe, seguidas por um mergulho na piscina exterior climatizada ou por instantes de bem-estar num magnífico SPA.
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O voo AW139 da companhia London Air chega à Sonora em apenas 50 minutos. Partindo do Terminal Esso Avitat, situado em Richmond, trata-se de uma viagem única ao longo dos magníficos fiordes e de uma costa íngreme. À direita, avistamos as paisagens de Colúmbia Britânica, à esquerda, a ilha de Vancouver. Voamos acima de inúmeras montanhas e extensões d’água. Um verdadeiro prazer...
Pesca com mosca
Siga o rio Phillips a procura de trutas e salmões. O hotel empresta todo o equipamento necessário a esta técnica de pesca particularmente apreciada na região. Você será acompanhado por um especialista em pesca com mosca e, com um pouco de sorte, poderá observar sobre o território da primeira nação Kwaiakah, alguns ursos cinzentos buscando peixes não muito longe...
Caiaque nos fiordes
Deixe a correnteza te levar sobre um caiaque nos fiordes da Colúmbia Britânica. Ao som das pagaias, você entenderá uma das mais belas formas de se comunicar com a natureza selvagem. Na companhia de um guia, você poderá ter a sorte de descobrir no trajeto animais como o pássaro martim-pescador, a águia-pesqueira de cabeça branca, o leão-marinho ou o peixe-espada.
Hotel e restaurante em um parque. Hastings Country House Hotel fica na pitoresca ilha de Salt Spring, ao largo da ilha de Vancouver. O charmoso resort à beira-mar se estende pelos quase nove hectares de jardins meticulosamente cuidados, com vista para Porto Ganges. Uma magnífica casa estilo Sussex do século 11 construída pelo arquiteto britânico Warren Hastings, em 1940, é o coração da propriedade e um local de convivência onde são servidos coquetéis e refeições. Sua lareira pitoresca e hospitaleira e outros detalhes são autênticas antigüidades originais britânicas ou frutos do trabalho de artistas locais. A casa tem 18 quartos e suítes localizados na casa principal ou em suas históricas dependências. Hastings House é uma base sensacional para explorar a paisagem da paisagem da Columbia Britânica, enquanto a ilha em si é um atrativo para artistas e locavores (público interessado em provar produtos locais). O restaurante do hotel serve excelente comida regional confeccionada com produtos frescos colhidos a partir de seus próprios jardins.
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Muitos vinhedos ultrapassaram as fronteiras da ilha para integrar as cartas dos grandes restaurantes do país. Foi assim que Gary Oaks Winery recebeu vários prêmios graças ao seu excelente Pinot Gris, enquanto alguns quilômetros adiante o vinhedo Salt Spring Vineyards vem produzindo um esplêndido Blackberry “Port”, realizado a base de amoras orgânicas. Prolongue seu roteiro visitando a Mistaken Identity Vineyards, onde desenvolvimento sustentável é sinônimo de grandes vinhos.
A arte em Salt Spring
Salt Spring é um destino muito apreciado pelos amantes da arte. Nascido na ilha, Robert Bateman ficou conhecido por suas representações abstratas da natureza antes de se transformar em um pintor realista. Ele foi muito inspirado pelo Le Groupe des Sept, um dos mais importantes coletivos artísticos do país, que encontramos em exposição permanente na galeria Pegasus. Passeios são organizados entre as principais galerias da cidade. Podemos encontrar também alguns artistas residentes, graças ao Salt Spring Studio Tour.
Mercado Salt Spring
Entre abril e outubro, este famoso mercado atrai tudo da ilha que se pode chamar de sustentável, ecológico e artístico. É um ambiente vibrante e colorido! Pequenos produtores, artistas, artesões e produtores de pães e queijos se encontram aos sábado em um clima bem descontraído. A única obrigação do local é que os vendedores produzam, elaborem, coltivem ou preparem aquilo que está exposto sobre suas bancadas...
Hotel e restaurante à beira-mar. A experiência começa com a viagem de hidroavião ou de barco até o acampamento: deixamos para trás todas as nossas referências urbanas para nos conectarmos com a vida selvagem e sua beleza. A natureza aqui é impressionante, uma grande extensão de floresta nativa temperada, onde cruzamos espécies raras e cedros de mais de 1.000 anos. Observar baleias e ursos, escalar, praticar rafting, tiro com arco, pesca ou passeio a cavalo: o programa é variado e escolhido a cada noite em função dos desejos de cada um, das marés e das condições meteorológicas. As grandes tendas deste lodge ecológico, mobiliadas com antiguidades e tapetes macios, oferecem um conforto extremo e refinado, além de completar este cenário idílico.
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Hotel e restaurante à beira-mar. Em Tofino, na costa oeste da ilha de Vancouver, o Wickaninnish Inn alça-se sobre um promontório rochoso, entre o oceano Pacífico, a praia de Chesterman e um bosque de carvalhos verdes gigantes. Seus dois edifícios, concebidos por artistas, como o célebre escultor em madeira Henry Nolla, casam arte, natureza e cultura. As habitações em madeira de cedro, com lareiras de pedra e grandes janelas, oferecem vistas grandiosas das ondas rompendo na orla. Entre um tratamento a base de plantas ou de produtos marinhos e uma iniciação ao kayac no mar, sairá ao encontro das baleias.
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A primeira coisa a fazer chegando em Wickaninnish é passear na praia de Chesterman, com cerca de três quilômetros, aproveitando a vista, as ondas e o surf. No dia seguinte, peça ao pessoal do hotel para preparar um piquenique e parta na direção de Schooner Cove Beach, ao longo do parque nacional de Pacific Rim. Mesmo em pleno verão, provavelmente você não vai cruzar ninguém dentro de quinze quilômetros. É a minha praia predileta...
Na rota
Ao encontro dos ursos
Mike White é uma lenda local que já percorreu cada canto da região. Com seu pequeno barco de madeira, o “Browning Passage”, ele nos leva para ver os ursos caçando caranguejos ao longo das praias. Uma verdadeira imersão dentro de uma natureza selvagem, que te permitirá talvez cruzar alguns lobos nas costas locais.
Hidroavião para Hot Springs Cove
Pegue um voo matinal nas primeiras horas do dia para conhecer Hot Springs Cove, dentro do parque Maquinna Provincial Marine. Graças ao hidroavião, podemos aproveitar o lugar paradisíaco, isolado e silencioso, antes que os turistas cheguem em seus barcos. O retorno pode ser pelo mar, entre as enseadas da baía de Clayoquot, onde eventualmente podemos cruzar baleias, focas, leões-marinhos ou lontras...
Descobrir a biosfera de Clayoquot
Classificada no ano 2000 pelo Unesco, a reserva de biosfera de Clayoquot Sound fica no coração de uma das mais impressionantes florestas pluviais temperadas do mundo. De difícil acesso ao homem, ela foi poupada de suas más intensões. Por isso, frequentemente alguns de seus muitos ecossistemas, incluindo florestas, lagos, rios, pântanos, praias e montanhas, recebem proteção. São inúmeras as paisagens que descobrimos lentamente sobre as trilhas bem traçadas.
De barco, o espetáculo das baleias, Cow Bay
Os passeios organizados pelo Clayoquot Wilderness Resort encantam os visitantes com verdadeiros sonhos de infância: o barco dança entre os cetáceos. Conforme a estação (e a sorte), pode-se observar baleias cinza e jubartes que vêm respirar na superfície. Durante o verão, é a vez das orcas darem um espetáculo diante dos viajantes fascinados. Perto de Cow Bay, focas e leões-marinhos surgem sobre as rochas costeiras. O homem é um mero passageiro neste paraíso original...
Descubra porque reservar com a Relais & Châteaux representa
um mundo de privilégios
