Ao continuar navegando em nosso site, você aceitará a inserção (i) de cookies para medir a audiência do site, sua frequentação e sua navegação, para lhe propor ofertas adaptadas aos seus interesses e publicidades personalizadas, e (ii) a inserção de cookies de terceiros destinados a lhe propor vídeos, botões de compartilhamento e conteúdos de redes sociais.
Mais informações
Uma antiga abadia convertida em estabelecimento da Relais & Château, alguns dos melhores grand crus do mundo, simpáticos wine bars abastecidos com rótulos premiados e a memória duradoura da Ordem de Cister. Muitas culturas apontam essa parte da Borgonha como local de origem. Lentamente, nossa jornada trilha os caminhos da região vinícola de Côtes de Nuits. Vislumbramos os coloridos telhados dos Hospices de Beaune, as ruínas de Cluny e a vila medieval de Brancion. Mais adiante, o sul da Borgonha anuncia diferentes riquezas: a região de Bresse oferece mercados e sabores inesquecíveis...
Para inspirar o viajante, Relais & Châteaux propõe as suas "Routes du Bonheur" (Rotas da Felicidade): sugestões de itinerários que você poderá adaptar conforme seus interesses e experiências desejadas. Nossos consultores estão à sua disposição para personalizar o seu roteiro e auxiliar as suas reservas em nossos estabelecimentos. A reserva de atividades recomendadas no local e nas proximidades é de responsabilidade do cliente.
*Preço total sugerido, calculado com base em 2 pessoas em um quarto duplo para uma estadia com o número de noites indicado nesta página pelo estabelecimento, valor que não inclui as atividades aconselhadas, os estabelecimentos não reserváveis online e os restaurantes.
Hotel e restaurante em um parque. Esta abadia da ordem de cister do século XII acolhe seus hospedes no coração de um parque que esbanja tranqüilidade e que está rodeado por um lago e um jardim botânico. Magnificamente restaurada pela família Cummings, destaca-se pela arquitetura discreta no exterior e espetacular no interior (alguma vez jantou entre as paredes de uma catedral?). Móveis antigos e telas sedosas emanam elegância sem ostentação, uma elegância pura. E na carta, os melhores da Borgonha.
... Clique aqui para saber mais.menos
Situado no bairro dos Antiquários, em Dijon, esse pequeno bar é o ponto de encontro de todos os amantes do vinho, viticultores e enólogos. Bastante conhecido no mundo da gastronomia, seu proprietário Bruno Crouzat possui um excelente paladar e um lema: "Meus gostos são simples, me contento com o melhor". Rodeado por garrafas de vinho, o ambiente é animado e amistoso ao mesmo tempo.
Abadia de Cîteaux
Apesar de não ser a mais impressionante - longe disso! - a abadia de Cîteaux continua sendo o local fundador da Ordem de Cister em 1098. Embora devastada após a Revolução, a abadia conservou alguns testemunhos da riqueza dos tempos passados. A biblioteca, o claustro dos copistas e a antiga sala de leitura evocam a antiga influência do local. A regra de São Bento (silêncio, pobreza, solidão) ainda é respeitada pela pequena comunidade de religiosos residentes, a qual fabrica um dos grandes queijos da França: o citeaux.
La Côte
"La Côte" é o nome que evoca os grandes vinhos da Borgonha. São sessenta e cinco quilômetros de videiras de cada lado da estrada que leva de Dijon ao vilarejo de Santenay. Aqui, cada lugarejo, cada encosta aparece como uma referência mundial: ao longo da Côte de Nuits, há lugares de sobra para escolher como Gevrey-Chambertin, Vougeot, Chambolle-Musigny, Vosne-Romanée ou Nuits-Saint-Georges. Ao sul, na Côte de Beaune há Aloxe-Corton, Pommard, Volnay, Meursault, Puligny-Montrachet, etc. Só essa lista de nomes já é suficiente para nos embriagar! A Côte é com certeza a mais bela estrada do mundo para os amantes de vinho...
Hotel e restaurante em um vinhedo. Nas margens do rio Bouzaize senta uma grande casa branca. A natureza majestosa de seu parque com árvores plurissecular e a elegância de seu jardim de estilo francês, são o cenário perfeito para a simplicidade do seu convite "Bistrot du Bord de l'Eau". Susanne e Jean-Louis Bottigliero, os proprietários, transformaram a propriedade em um verdadeiro oásis de charme que habilmente combina tradição e modernidade, paz e tranquilidade. O restaurante gourmet é uma reflexão adequada deste cenário único: uma mistura sutil do ontem e do hoje.
... Clique aqui para saber mais.menos
Todos os anos, no terceiro domingo de novembro, o Hôtel-Dieu de Beaune recebe a venda beneficente mais famosa do mundo. Na ocasião, as garrafas produzidas no extraordinário vinhedo de 60 hectares dos Hospices são compradas por colecionadores vindos do mundo todo. Sob os esplêndidos tetos de ardósias coloridas, as principais estrelas do evento são as garrafas de Aloxe-Corton, Pommard, Meursault…
Na rota
Entre os vestígios da Abadia de Cluny
Antes da construção da Basílica de São Pedro em Roma, a Abadia de Cluny era a mais vasta construção do mundo cristão ocidental. Fundada em 910, ela representou um papel essencial entre o Papa e o Reino. Derrubada após a Revolução, a abadia oferece um formidável testemunho de sua importância no passado. Além de seus vestígios, a atmosfera que ainda reina no local possibilita uma viagem apaixonante...
Relais & Châteaux Restaurant Greuze
Yoann e Stéphanie Chapuis conseguiram vencer o desafio: reavivar a chama da maison Greuze, em Tournus, homenageando Jean Ducloux, figura tutelar da gastronomia borgonhesa. O chef, formado nos fogões dos estabelecimentos Relais & Châteaux históricos, leva adiante essa culinária autêntica e a imprime de finesse e criatividade. Ele desenha seus pratos à procura da maneira mais sutil de destacar o gosto específico de cada produto, sejam escargots, sejam pernas de rã. Sem demora, uma estrela Michelin surgiu para recompensar a confiança e o entusiasmo que reinam na equipe. Essa estrela alimenta os sonhos de longevidade de um restaurante em que sentimos prazer de estar à mesa.Relais & Chateaux Restaurant Greuze
Hotel e restaurante em um vilarejo. Frédéric e Anne Doucet resolveram investir no hotel restaurante familiar em Charolles, no sul da Borgonha. Entre igrejas romanas e arvoredos, o Hôtel de la Poste é uma bela casa de vilarejo à beira de um rio. Com seus quartos acolhedores e refinados, é o lugar perfeito para uma etapa da viagem ou para um fim de semana bucólico. Mas o carro-chefe é a mesa, que acolhe a cozinha generosa e criativa de Frédéric Doucet. Na varanda ou no salão com design contemporâneo e elegante, o Chef revisita os pratos regionais como o nhoque de rabo de boi charolês com trufa negra em um caldo de mostarda de Dijon. Pratos com cores ricas que acompanharão belos crus da Borgonha e de Mâcon.
... Clique aqui para saber mais.menos
Brancion é uma dessas joias que os guias turísticos às vezes esquecem. O pequeno vilarejo medieval restaurado de forma sublime domina todo o Mâconnais. Passeamos tranquilamente por suas pequenas ruas à sombra das muralhas do antigo forte, onde os soberanos por muito tempo combateram os monges de Cluny. Um retrato fiel da Idade Média...
Hotel e restaurante às margens de um rio. No coração do parque com árvores seculares, o novíssimo Hôtel du Bois Blanc é um lugar de muita personalidade com tons ocre vermelho. Parecido com o Château d’Epeyssoles, apresenta um estilo toscano em plena região de Bresse. Os quartos espaçosos e modernos, todos no térreo, bem iluminados e com duchas italianas e varanda privativa, rodeiam uma bela piscina aquecida nas estações frias e são um convite ao bem-estar. A poucos passos, encontramos o restaurante Terrasse des Étangs, instalado em um ambiente com vitrais abertos para a água e para a natureza, no coração de uma enorme propriedade de 15 hectares. Bem perto dali, chegamos ao Village Blanc, que possui um spa magnífico e um restaurante excepcional.
... Clique aqui para saber mais.menos
Restaurante e hotel em uma vila. A partir da pousada familiar criada em 1872, Georges Blanc, famoso Chef e empresário visionário, desenvolveu um verdadeiro Village Gourmet em torno da casa original, nas margens do rio e do antigo Auberge 1900 reconstruído. A gastronomia é, naturalmente, no coração desta vila dedicada ao convívio. Juntamente com sua família, ele constantemente reinventa especialidades regionais através de criações como o crepe Vonnassienne com salmão e caviar ou o lendário frango Bresse com foie gras. Em uma área de cerca de 5 hectares, descubra um spa de sonhos, um novo espaço aquático ao lado de uma lagoa e um amplo parque paisagístico iluminado durante a noite. Um destino verdadeiramente único.
... Clique aqui para saber mais.menos
A primeira granja bressane que podemos visitar encontra-se em Montrevel-en-Bresse. Suas quatro construções consideradas Monumento Histórico parecem todas recém-saídas do século XIX. Atrás de suas fachadas de madeira e argamassa e essa incrível chaminé mourisca quadrada, se esconde a dura vida de outros tempos. Visitas guiadas são organizadas pelo escritório de turismo do município. A segunda granja se situa na comuna de Romenay, próxima dali. Transformada em museu do terroir, o tempo aqui parece ter parado em 1937… Como se ontem fosse há um século atrás. Boa viagem Você acaba de ler uma bela cruzada
Les Glorieuses de Bresse: celebração do galeto
Na última terça-feira que antecede o natal, os criadores da região selecionam o melhor da sua produção nos vastos hangares de Montrevel-en-Bresse: frangos, perus e outras aves cuidadosamente depenadas são apreciadas como verdadeiras obras de arte para se degustar. Desde 1862, Les Glorieuses de Bresse oferecem em um ambiente caloroso um concurso único que mistura gastronomia e espetáculo.
A igreja de Brou
Não se pode ir a Bourg-en-Bresse sem passar para admirar o monastério real de Brou e sua igreja, obra-prima do gótico flamejante. Ela foi construída sob a ordem de Margarida de Áustria, que repousa aqui ao lado de seu marido, Felisberto II e de Margarida de Bourbon. Os túmulos, o retábulo e os vitrais são peças absolutamente magníficas. Há algo de mágico na luz que penetra no interior desta obra arquitetônica...
Hotel e restaurante em um vinhedo. Fortaleza edificada por oito séculos de arte de viver à francesa, o Château de Bagnols domina o vinhedo de Beaujolais. 1217 como o ano em que tudo começou, e como o restaurante ornamentado com uma monumental lareira gótica. Jean-Alexandre Ouaratta, chef renomado, joga com depuração e cor para honrar as riquezas do terroir dos montes do Lyonnais. O castelo é uma viagem na História através de uma coleção de apartamentos luminosos e ricamente decorados com afrescos, tapeçarias e lareiras de época. A cave foi transformada pela madeira para ganhar um design contemporâneo, enquanto que as suítes com perfume do campo dão para um florido jardim à francesa.
... Clique aqui para saber mais.menos
