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Sobre a Relais & Châteaux
Descubra nossos restaurantes gastronômicos e nossos hotéis aconchegantes e refinados pelo mundo

23 estabelecimentos
O Grande Sudoeste

Este largo sudoeste francês compreende Bordelais, Béarn e o País Basco, sobre a Gascogne e a Aquitaine.

Terra de contraste, as grandes planícies agrícolas e florestais se encontram com seus maciços íngremes e sua costa ensolarada, enquanto em toda sua extensão, as vinhas imperam. Terra generosa à imagem de seus habitantes, que possuem um amor imoderado pela cozinha e pelo terroir, e que perpetuam a secular tradição da hospitalidade.


23 estabelecimentos encontrados

Hotel + Restaurante
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La Chapelle Saint-Martin

Nieul - França

Hotel e restaurante no campo. A poucos minutos de Limoges, há um refúgio de paz e vegetação exuberante, onde arboricultura Limoges chega muito perto da perfeição. Caso seja sensível à poesia simples, de uma paisagem, se apaixonará instantaneamente com a capela rodeada por árvores de 200 anos. Passo para a vida de fabricantes de porcelana em uma residência do século XIX onde o tempo pára. Ficará encantado com a paisagem, a capela com seu telhado inclinado, os motivos intercaladas com lagos e da doca de idade - o lugar perfeito para meditar. A cozinha, de inspiração moderna paga um tributo ao cenário histórico. ... Clique aqui para saber mais.menos

13 quartos
1 villa
389  BRL (a partir de)
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Château de la Treyne

Lacave - França

Hotel e restaurante às margens de um rio. A torre está tão próxima do rio que o castelo parece estar sob o próprio rio... se pode chegar a sentir vertigem enquanto se desfruta do almoço sobre este terraço situado em plena natureza ou abrindo as janelas do seu quarto, digno de um príncipe. Deseja apanhar ar puro num lugar extraordinário? Abra seus pulmões e seus olhos de par em par. Localizado entre Lot (conhecida como a “terra das maravilhas”) e Dordogne (que alberga mais de 1000 castelos), o Castelo de Treyne é o lugar ideal para descobrir uma região excepcional. ... Clique aqui para saber mais.menos

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17 quartos
1 villa
779  BRL (a partir de)
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Les Prés d’Eugénie - Michel Guérard

Eugénie-les-Bains - França

Restaurante e hotel no campo. Um pequeno palácio no campo, retiro romântico para submergir em todos os sentidos, cuidar do corpo e deixar fluir o espírito. Como poderíamos elogiar um paraíso que ainda mantem o suave perfume da Imperatriz no ar? Jardins mágicos, estadias aristocráticas e cozinhas sinfônicas. Uma história de amor, sonata a quatro mãos, jardins de ervas e rosas antigas cuidam de um SPA de sonhos, o Ferme Thermale. Na cozinha, as maravilhas celestiais de Michel Guérard, em todo o resto, a influência poética de Christine... Um anjo esteve aqui! ... Clique aqui para saber mais.menos

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39 quartos
4 villas
974  BRL (a partir de)
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Relais de la Poste

Magescq - França

Restaurante e hotel em uma vila. A vontade é de levar ao pé da letra o nome desta povoação e enviar-lhe uma amável carta, para lhe contar como é bom o odor dos pinheiros e da resina à beira-mar que acompanha, com um delicado toque a Sudoeste, o descanso à beira da piscina. As imensas praias de areia fina que se encontram nas imediações e as deliciosas receitas preparadas com esmero por Jean Cousseau, um chefe que cria, com a gramática da região, seu próprio vocabulário, entre o caviar de Aquitaine e os blinis de milho com nata fresca e o foi gras de pato quente com uvas. Ainda que houvesse muitas outras coisas sobre as quais escrever... ... Clique aqui para saber mais.menos

16 quartos
857  BRL (a partir de)
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Moulin de l’Abbaye

Brantôme-en-Périgord - França

Hotel e restaurante em um vilarejo. Em Brantôme, a Veneza de Périgord, este moinho coberto de heras é um dos lugares mais aprazíveis da Dordogne. A vista abrange uma ponte em ângulo reto, uma obra-prima do século XVI, o jardim do mosteiro, a torre medieval, renascentista e o pavilhão da famosa abadia fundada por Carlos Magno. Esta pitoresca paisagem é o local ideal para uma estadia de charme, e uma calorosa receção é garantida. Os quartos e salas são elegantes e convidativos, a sala de jantar cheia de luz se abre para um terraço com sombra, nas margens do rio. O chef cria uma cozinha inspirada apresentando produtos locais. No "Moulin", na "Maison du Meunier" e na "Maison de l'Abbé", onde o famoso Abade de Brantôme, Pierre de Bourdeilles, viveu, o palco está montado para apreciar este ajuste romântico, mágico. ... Clique aqui para saber mais.menos

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20 quartos
506  BRL (a partir de)
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Restaurante
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Restaurant Christopher Coutanceau

La Rochelle - França

Restaurante à beira-mar. "Há que reconhecer que nascer Coutanceau é nascer cozinheiro”, assinalou um dia Joel Robuchon. No restaurante de La Rochelle, pai e filho formam uma dupla de chefs inédita. Christopher, o filho, impregnou-se do famoso rigor culinário de seu pai juntando-lhe seus próprios métodos. Mas o “estilo Coutanceau” segue presente: incríveis produtos do mar, comprados na mesma manhã. Não hesite em pedir a qualquer um dos dois o segredo do caranguejo bretão da cebolada estufada com manteiga de crustáceos, ou os truques para preparar em casa a espetada de robalo crocante em espuma de marisco acompanhada de gnocchis Mona Lisa. Todo um programa. ... Clique aqui para saber mais.menos

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253  BRL (a partir de)
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Le Parc Victoria

Saint-Jean-de-Luz - França

Hotel e restaurante em um parque. A poucos minutos a pé da praia de Saint-Jean-de-Luz, no coração do País Basco,este palácio do século XIX, estilo Napoleão III, oferece um ambiente íntimo protegido por árvores centenárias. Entre mar e montanhas, há muitas atividades para practicar e a grande piscina ajuda a combater o calor. No restaurante, talvez precise de algumas explicações sobre o purés "Koskéra" ou sorvete de "Patxaran", mas após a tradução, descobrirá que o basco é uma língua muito saborosa ... ... Clique aqui para saber mais.menos

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20 quartos
876  BRL (a partir de)
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Domaine d’Auriac

Carcassonne - França

Hotel e restaurante em um campo de golfe. Aos pés de Carcassonne e do Canal de Midi, ambos classificados como Patrimônio Mundial pela UNESCO, e no centro do País Cátaro, a dois passos do Mediterrâneo e da Montanha Negra, há uma mansão onde reinam a calma e o conforto: Domaine D’Auriac. Aqui, uns preferem um passeio campestre pelo parque carregado de essências Mediterrânicas, povoado por centenas de pássaros. Outros aperfeiçoam o seu swing no campo de golfe de 18 buracos ou aproveitam a esplêndida piscina para uma escapadela até Rennes-le-Château, célebre pela lenda do Abade Saunière e de um tesouro, mistério que ainda hoje se tenta desvendar... ... Clique aqui para saber mais.menos

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24 quartos
760  BRL (a partir de)
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Château Cordeillan-Bages

Pauillac - França

Restaurante e hotel em um vinhedo. No centro da mais prestigiosa vinha de Bordeaux, a cozinha de Jean Luc Rocha, clássica e criativa, é uma mostra de visão e talento que propõe aos gourmets de todo o mundo a descoberta do universo fascinante do vinho, elemento essencial da cultura e arte de viver local. Amante da surpresa e tranquilidade, faz a ponte necessária entre tradição e inovação. Suas receitas tornam-se clássicos: carne suína de Aldudes e ostras Gillardea a modo crépinette, crocante de moela com espargos verdes... Uma cozinha ao serviço do produto, livre e equilibrada, tão sincera como contemporânea, escoltada com elegância pelos grandes vinhos de Château Lynch Bages ou seus vizinhos. ... Clique aqui para saber mais.menos

28 quartos
876  BRL (a partir de)
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Hotel + Restaurante
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Bras - Sébastien et Michel

Laguiole - França

Restaurante e hotel no campo. Da união das paisagens, a arquitetura pura e intemporal, a cozinha e a bem-vinda, surge um sentimento de harmonia. Os quartos propõem a cada hóspede um Aubrac intimista e exclusivo. Criadores de emoções, continuamente renovadas, Michel e Sébastien descrevem-se em suas composições, reflexo da simbiose com a natureza, fragmentos de vida compartidos. Reformulam os “clássicos” como o gargouillou, o coulant de chocolate e apresentam composições modernas como a Cèbe assada com açúcar negro, a gaufrette de batata... Vinhos excepcionais. ... Clique aqui para saber mais.menos

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