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Sobre a Relais & Châteaux
Descubra nossos restaurantes gastronômicos e nossos hotéis aconchegantes e refinados pelo mundo

23 estabelecimentos
O Grande Sudoeste

Este largo sudoeste francês compreende Bordelais, Béarn e o País Basco, sobre a Gascogne e a Aquitaine.

Terra de contraste, as grandes planícies agrícolas e florestais se encontram com seus maciços íngremes e sua costa ensolarada, enquanto em toda sua extensão, as vinhas imperam. Terra generosa à imagem de seus habitantes, que possuem um amor imoderado pela cozinha e pelo terroir, e que perpetuam a secular tradição da hospitalidade.


23 estabelecimentos encontrados

Hotel + Restaurante
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Château de Mercuès

Mercuès - França

Hotel e restaurante em um vinhedo. Ficar hospedado neste castelo do século XIII que domina o vale de Lot é uma experiência única: uma autentica imersão na história da França, na idade Média. O chefe encontra sua inspiração nos produtores locais de trufas negras de Lalbenque, de açafrão e de cordeiro de Quercy para seu restaurante de fama internacional. A carta de vinhos articula-se em torno dos grandes Malbecs e no vinho produzido no local, nas proprias adegas do castelo. ... Clique aqui para saber mais.menos

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33 quartos
740  BRL (a partir de)
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Château de la Treyne

Lacave - França

Hotel e restaurante às margens de um rio. A torre está tão próxima do rio que o castelo parece estar sob o próprio rio... se pode chegar a sentir vertigem enquanto se desfruta do almoço sobre este terraço situado em plena natureza ou abrindo as janelas do seu quarto, digno de um príncipe. Deseja apanhar ar puro num lugar extraordinário? Abra seus pulmões e seus olhos de par em par. Localizado entre Lot (conhecida como a “terra das maravilhas”) e Dordogne (que alberga mais de 1000 castelos), o Castelo de Treyne é o lugar ideal para descobrir uma região excepcional. ... Clique aqui para saber mais.menos

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17 quartos
1 villa
779  BRL (a partir de)
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Les Prés d’Eugénie - Michel Guérard

Eugénie-les-Bains - França

Restaurante e hotel no campo. Um pequeno palácio no campo, retiro romântico para submergir em todos os sentidos, cuidar do corpo e deixar fluir o espírito. Como poderíamos elogiar um paraíso que ainda mantem o suave perfume da Imperatriz no ar? Jardins mágicos, estadias aristocráticas e cozinhas sinfônicas. Uma história de amor, sonata a quatro mãos, jardins de ervas e rosas antigas cuidam de um SPA de sonhos, o Ferme Thermale. Na cozinha, as maravilhas celestiais de Michel Guérard, em todo o resto, a influência poética de Christine... Um anjo esteve aqui! ... Clique aqui para saber mais.menos

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39 quartos
4 villas
974  BRL (a partir de)
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Château Cordeillan-Bages

Pauillac - França

Restaurante e hotel em um vinhedo. No centro da mais prestigiosa vinha de Bordeaux, a cozinha de Jean Luc Rocha, clássica e criativa, é uma mostra de visão e talento que propõe aos gourmets de todo o mundo a descoberta do universo fascinante do vinho, elemento essencial da cultura e arte de viver local. Amante da surpresa e tranquilidade, faz a ponte necessária entre tradição e inovação. Suas receitas tornam-se clássicos: carne suína de Aldudes e ostras Gillardea a modo crépinette, crocante de moela com espargos verdes... Uma cozinha ao serviço do produto, livre e equilibrada, tão sincera como contemporânea, escoltada com elegância pelos grandes vinhos de Château Lynch Bages ou seus vizinhos. ... Clique aqui para saber mais.menos

28 quartos
876  BRL (a partir de)
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Relais de la Poste

Magescq - França

Restaurante e hotel em uma vila. A vontade é de levar ao pé da letra o nome desta povoação e enviar-lhe uma amável carta, para lhe contar como é bom o odor dos pinheiros e da resina à beira-mar que acompanha, com um delicado toque a Sudoeste, o descanso à beira da piscina. As imensas praias de areia fina que se encontram nas imediações e as deliciosas receitas preparadas com esmero por Jean Cousseau, um chefe que cria, com a gramática da região, seu próprio vocabulário, entre o caviar de Aquitaine e os blinis de milho com nata fresca e o foi gras de pato quente com uvas. Ainda que houvesse muitas outras coisas sobre as quais escrever... ... Clique aqui para saber mais.menos

16 quartos
857  BRL (a partir de)
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Moulin de l’Abbaye

Brantôme-en-Périgord - França

Hotel e restaurante em um vilarejo. Em Brantôme, a Veneza de Périgord, este moinho coberto de heras é um dos lugares mais aprazíveis da Dordogne. A vista abrange uma ponte em ângulo reto, uma obra-prima do século XVI, o jardim do mosteiro, a torre medieval, renascentista e o pavilhão da famosa abadia fundada por Carlos Magno. Esta pitoresca paisagem é o local ideal para uma estadia de charme, e uma calorosa receção é garantida. Os quartos e salas são elegantes e convidativos, a sala de jantar cheia de luz se abre para um terraço com sombra, nas margens do rio. O chef cria uma cozinha inspirada apresentando produtos locais. No "Moulin", na "Maison du Meunier" e na "Maison de l'Abbé", onde o famoso Abade de Brantôme, Pierre de Bourdeilles, viveu, o palco está montado para apreciar este ajuste romântico, mágico. ... Clique aqui para saber mais.menos

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20 quartos
506  BRL (a partir de)
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Restaurant Christopher Coutanceau

La Rochelle - França

Restaurante à beira-mar. "Há que reconhecer que nascer Coutanceau é nascer cozinheiro”, assinalou um dia Joel Robuchon. No restaurante de La Rochelle, pai e filho formam uma dupla de chefs inédita. Christopher, o filho, impregnou-se do famoso rigor culinário de seu pai juntando-lhe seus próprios métodos. Mas o “estilo Coutanceau” segue presente: incríveis produtos do mar, comprados na mesma manhã. Não hesite em pedir a qualquer um dos dois o segredo do caranguejo bretão da cebolada estufada com manteiga de crustáceos, ou os truques para preparar em casa a espetada de robalo crocante em espuma de marisco acompanhada de gnocchis Mona Lisa. Todo um programa. ... Clique aqui para saber mais.menos

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253  BRL (a partir de)
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Hotel + Restaurante
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Château de Brindos

Anglet-Biarritz - França

Hotel e restaurante às margens de um lago. Nos anos 80, Serge Blanco era aquele elegante jogador de rugby que escrevia algumas das grandes páginas da história da equipa da França. Esse amante do jogo e da boa gastronomia é atualmente o proprietário deste lugar preservado e romântico em que o Sir Reginald Wright, um influente senador australiano, oferecia seus chás acompanhados por bailes nos anos 30. Esqueça por instante a festa e instale-se à beira do lago, para desfrutar da tranqüilidade do lugar e partilhar um momento de meditação com os patos selvagens. ... Clique aqui para saber mais.menos

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29 quartos
876  BRL (a partir de)
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Bras - Sébastien et Michel

Laguiole - França

Restaurante e hotel no campo. Da união das paisagens, a arquitetura pura e intemporal, a cozinha e a bem-vinda, surge um sentimento de harmonia. Os quartos propõem a cada hóspede um Aubrac intimista e exclusivo. Criadores de emoções, continuamente renovadas, Michel e Sébastien descrevem-se em suas composições, reflexo da simbiose com a natureza, fragmentos de vida compartidos. Reformulam os “clássicos” como o gargouillou, o coulant de chocolate e apresentam composições modernas como a Cèbe assada com açúcar negro, a gaufrette de batata... Vinhos excepcionais. ... Clique aqui para saber mais.menos

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Hotel + Restaurante
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Relais Royal

Mirepoix - França

Hotel e restaurante em um vilarejo A etimologia do sobrenome Mirepoix divide os historiadores. Para uns provem do Ocitano e significa “Que olha os peixes”. Para outros, deriva do latim e significa “Que olha a montanha”. Situado entre as límpidas águas do Hers e do impressionante maciço de Tabe, este pequeno burgo medieval não trará consenso aos especialistas salvo num ponto: seu incrível poder de sedução. O Relais Royal esbanja sua elegância com total discrição, envolvendo-o num ambiente romântico com seu pátio interior, seu jardim, a piscina, as salas majestosas e as pedras cheias de plantas trepadeiras. Uma estadia ideal para sair à descoberta da cidade de Carcassonne e dos castelos Cátaros. ... Clique aqui para saber mais.menos

9 quartos
Relais & Châteaux
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