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Sobre a Relais & Châteaux
Descubra nossos restaurantes gastronômicos e nossos hotéis aconchegantes e refinados pelo mundo

22 estabelecimentos
Espanha

No sudoeste da Europa, entre a França, Portugal e o Mar Mediterrâneo, a Espanha possui uma cultura eclética, marcada por diferentes civilizações que se instalaram em seu território ao longo de sua história.

Cada região tem suas tradições e charme cativantes. Amante das manifestações culturais de rua, e das noites divertidas que começam por desfrutar de uma culinária reconhecida internacionalmente e acompanhada por vinhos dignos de menção.


22 estabelecimentos encontrados

Restaurante
Restaurante
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Restaurante
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Restaurante
Restaurante

Carme Ruscalleda - Restaurant Sant Pau

Sant Pol de Mar - Espanha

Restaurante à beira-mar. Na costa da Catalunha, entre Girona e Barcelona, Carme Ruscalleda apresenta uma cozinha criativa, natural e moderna inspirada nas paisagens e na cultura culinária catalã . Neste cenário, um belo jardim circunda a praia de Sant Pol de Mar, uma comuna encantadora cheia de carácter, Carme tem desenvolvido seu próprio estilo gourmet original. Sua culinária elaborada maioritariamente com produtos do Maresme - uma região famosa por seus portos de pesca, suas culturas especializadas e suas montanhas selvagens - é baseada no equilíbrio, o respeito pelos sabores naturais, contrastes e a textura dos pratos. Desde 2004, graças ao intercâmbio profissional que tem com o Japão, a culinária de Carme tem ido nutrindose das influências nipônicas, que se casam de forma natural com o estilo culinário do Sant Pau. Simplesmente delicioso! ... Clique aqui para saber mais.menos

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569  BRL (a partir de)
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Hotel + Restaurante
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Valldemossa

Valldemossa - Espanha

Hotel e restaurante na montanha. No oeste de Maiorca, a Serra de Tramontana é um paraíso de oliveiras e amendoeiras que inspiraram Frédéric Chopin, em sua viagem romântica com George Sand, para escrever seus Prelúdios. Perto do Mosteiro dos Cartuxos, onde o casal se hospedou, o Valldemossa Hotel convida-o a saborear momentos de graça e pureza comparáveis aos famosos barcaroles do pianista. Por trás das paredes de pedra que oferece proteção contra o brilho do sol, há quartos charmosos com camas de dossel vestidas de branco. Na agenda, jantares mediterrânicos nos terraços com vista para as paisagens da ilha, os prazeres delicados do spa e uma excepcional piscina, golfe, esportes náuticos ... e outros prelúdios. ... Clique aqui para saber mais.menos

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12 quartos
876  BRL (a partir de)
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Hotel + Restaurante
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Castillo de Arteaga

Gautegiz Arteaga - Espanha

Hotel e restaurante em um parque. A brancura de mármore do Castillo de Arteaga, com a sua torre gótica do século 13, impõe-se drasticamente na reserva de Ria Urdaiba do País Basco, com seus estreitos vales verdejantes que se abrem em grandes estuários. Napoleão III e Eugenia de Montijo reconstruíram o estabelecimento quando seu filho foi declarado cidadão honorário de Biscaia. Fora do castelo, Garbiñe Azkuenaga criou um hotel deslumbrante, combinando magistralmente os mobiliários de época ao design contemporâneo. Passe os seus dias a explorar a área em volta: penhascos, rios, pântanos e prados. À noite, desfrute de um excelente jantar no restaurante do castelo ou de uma degustação de vinhos em sua adega bem abastecida. ... Clique aqui para saber mais.menos

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13 quartos
643  BRL (a partir de)
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Mas de Torrent Hotel & Spa

Torrent - Espanha

Hotel e restaurante no campo. Mas de Torrent está localizado no coração de Empordà, a região mais autêntica e elegante na Costa Brava, com suas belas praias e pequenas vilas medievais, entre oliveiras e ciprestes. Uma configuração única e encantadora, onde cada detalhe está impregnado com exclusividade e elegância. Esta masía do século XVIII convida-o as suas espectaculares vistas, jardins e serviço impecável. O interior acolhedor é o lar de ambos os conjuntos clássicos e contemporâneos, alguns com sua própria piscina privada. Dois restaurantes extraordinários e os "Mas Spa" são os componentes adicionais de uma estadia mágica. Não perca a outros tesouros nesta bonita região, tão amada por Dalí: Cadaqués, Pals, Peratallada ou Martí d'Empuries. ... Clique aqui para saber mais.menos

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37 quartos
1 168  BRL (a partir de)
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Hotel Neri

Barcelona - Espanha

Hotel e restaurante na cidade. A deslumbrante fachada desse hotel no quarteirão gótico de Barcelona dá para a praça Sant Felip Neri, com sua fonte e igreja onde Gaudí rezava todos os dias. Duas construções, |um palácio medieval do século XII e uma casa de pedra que data do século XVIII juntaram-se para criar esse maravilhoso hotel|, que combina ecos de história e estilo contemporâneo. A tranquila cobertura, com vista panorâmica e perfume de jasmins, é o lugar perfeito de onde se pode contemplar essa cidade mística: desfrutando o calor do Mediterrâneo no café da manhã ou admirando o pôr-do-sol com um aperitivo. No restaurante intimista, Benito Iranzo serve criativos pratos mediterrâneos usando produtos da estação, ervas e peixe fresco, e é possível sentar-se na praça ao ar livre. Os amantes de bons vinhos vão se deliciar com a carta do hotel, que oferece as melhores cavas locais. ... Clique aqui para saber mais.menos

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22 quartos
966  BRL (a partir de)
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Restaurante
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Restaurante Martín Berasategui

Lasarte-Oria - Espanha

Restaurante no campo. A boa cozinha, a que se escreve com maiúsculas, não é propriedade de ninguém: é de todos os que a exercem ao fogão desde um tempo de que já não há memória...” Com a sabedoria dos que nasceram entre a terra e o mar, Martín Berasategui fez de seu restaurante do País Basco um lugar de peregrinação de alto nível, próximo a um dos caminhos de Santiago. Suas atrevidas criações combinam caramelos de queijo com azeite de Carabaña, ervilhas, suco de cebola roxa e costeleta de porco; ou pombo de Araiz assado com massa fresca coberta de cogumelos e cebolinho e pequenos toques de creme de trufa. O menu de vinhos é igualmente excepcional. ... Clique aqui para saber mais.menos

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604  BRL (a partir de)
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Restaurante Arzak

Donostia San Sebastián - Espanha

Restaurante na cidade. Em 1977, Juan Mari liderou a vanguarda da nova cozinha basca: criatividade e «tecno cozinha», um modo revolucionário de fazer o País Basco cantar no prato. Sua filha, Elena, o acompanha nesta aventura gastronômica. “Eu sou um velho roqueiro e ela é mais heavy metal”, brinca Juan Mari. Este duo faz maravilhas com um repertório que conjuga o pescado da Cantábria, as lulas de anzol ou o atum com uma deliciosa coleção de aromas de todo o mundo, como tamarindo, hibisco, casca de manga, coco, chocolate, alcaçuz e anis estrelado. ... Clique aqui para saber mais.menos

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584  BRL (a partir de)
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Restaurante Santceloni

Madrid - Espanha

Restaurante em uma cidade. Santi Santamaría decidiu estabelecer-se em Madrid desenhando um restaurante gastronômico com caráter que se converteu numa das mesas mais esplêndidas da capital espanhola. Na cozinha, Oscar Velasco deixa os clientes entusiasmados com pratos à base de peixes e crustáceos da Costa Brava, verduras extraordinárias, como as ervilhas do Maresme ou a maravilhosa trufa de Morella, assim como pratos emblemáticos como o pernil de vitela com purê de batata e o leitão de Segovia crocante. A sua obra destila uma filosofia culinária tradicional e ao mesmo tempo contemporânea, projetando uma modernidade com raízes profundas. Na sala, o maître Abel Valverde e o sommelier David Robledo, imprimem uma nota cordial e elegante, um serviço único de grande estilo e qualidade, uma festa gastronômica que é sempre um prazer para os sentidos. ... Clique aqui para saber mais.menos

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584  BRL (a partir de)
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Restaurante Akelare

San Sebastián - Espanha

Restaurante no campo. “Para poder criar há que trabalhar a partir dos melhores produtos, abordar cada prato com a audácia de um jovem Chef, a experiência de um homem maduro e a sabedoria de um idoso.” A personalidade de Pedro Subijana, sua busca de um “cada vez melhor” e seu questionamento constante converteram-no num dos embaixadores da nouvelle cuisine basca. Receitas tradicionais às quais adiciona sempre seu toque, como no falso risotto de verduras com gema ou sua “outra tarte de maçã” como sobremesa. São tantas as delicias que se desfrutam frente à imensidão do Atlântico, a cinco minutos do centro de San Sebastián. ... Clique aqui para saber mais.menos

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584  BRL (a partir de)
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Hotel Orfila

Madrid - Espanha

Hotel e restaurante na cidade. A obra-prima, um arco-íris de cores, denomina-se o Jardim das Delícias. Este tríptico de Hieronymus Bosch, goza de uma excelente posição no Museo del Prado, entre as pinturas de Velasquez, Goya, Greco, Rafael, Ticiano e Rubens ... Apenas cinco minutos do museu, no coração cultural de Madrid, um outro jardim das delícias o espera. O Hotel Orfila, um palacete construído em 1886, o levara a uma galeria de arte com seu mobiliário de época e mármore. Na década de 1920, era famoso pelas peças encenadas dentro de seus muros. Hoje, sua casa de chá e bar estão imbuídos de um estilo inglês chique e um pátio florido, um convite a jantar sob as estrelas. O melhor lugar para lançar e explorar Madrid no seu próprio ritmo, passo a passo. ... Clique aqui para saber mais.menos

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32 quartos
888  BRL (a partir de)
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Relais & Châteaux
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