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Sobre a Relais & Châteaux
Descubra nossos restaurantes gastronômicos e nossos hotéis aconchegantes e refinados pelo mundo

22 estabelecimentos
Espanha

No sudoeste da Europa, entre a França, Portugal e o Mar Mediterrâneo, a Espanha possui uma cultura eclética, marcada por diferentes civilizações que se instalaram em seu território ao longo de sua história.

Cada região tem suas tradições e charme cativantes. Amante das manifestações culturais de rua, e das noites divertidas que começam por desfrutar de uma culinária reconhecida internacionalmente e acompanhada por vinhos dignos de menção.


22 estabelecimentos encontrados

Restaurante
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Carme Ruscalleda - Restaurant Sant Pau

Sant Pol de Mar - Espanha

Restaurante à beira-mar. Na costa da Catalunha, entre Girona e Barcelona, Carme Ruscalleda apresenta uma cozinha criativa, natural e moderna inspirada nas paisagens e na cultura culinária catalã . Neste cenário, um belo jardim circunda a praia de Sant Pol de Mar, uma comuna encantadora cheia de carácter, Carme tem desenvolvido seu próprio estilo gourmet original. Sua culinária elaborada maioritariamente com produtos do Maresme - uma região famosa por seus portos de pesca, suas culturas especializadas e suas montanhas selvagens - é baseada no equilíbrio, o respeito pelos sabores naturais, contrastes e a textura dos pratos. Desde 2004, graças ao intercâmbio profissional que tem com o Japão, a culinária de Carme tem ido nutrindose das influências nipônicas, que se casam de forma natural com o estilo culinário do Sant Pau. Simplesmente delicioso! ... Clique aqui para saber mais.menos

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607  BRL (a partir de)
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Echaurren

Ezcaray - Espanha

Hotel e restaurante em um vilarejo. No cruzamento do Caminho de Santiago com a estrada do vinho La Rioja, a bela cidade de Ezcaray guarda uma joia, cuja fama já atravessa cinco gerações. O Echaurren é transmitido de pai para filho há mais de um século, desde que a antiga estalagem viu sua estrebaria transformada em sala de jantar. O restaurante, com as receitas tradicionais de La Rioja, dominadas e enriquecidas por esta família de chefs reconhecidos, é o coração do estabelecimento. Em pleno centro histórico, Echaurren encontra-se de frente para a bela igreja de pedra Santa María la Mayor e propõe quartos com decoração moderna e alegre, renovados com cores claras e frescas. ... Clique aqui para saber mais.menos

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15 quartos
499  BRL (a partir de)
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Torre del Remei

Bolvir - Espanha

Hotel e restaurante na montanha. Sobrevoar as paisagens dos Pirineus, de balão, de avião ou de helicóptero, entre vales e montanhas preservados da ação do homem, é uma experiência incrível e uma das numerosas surpresas que lhe reserva o hotel de Josep Maria e Loles. Em 1988 este casal descobriu a construção, apaixonou-se por sua majestuosidade, por sua beleza e converteu-a num palácio de prazer e bem-estar com interiores finamente decorados e uma ampla gama de atividades. As excursões pelos trilhos dos Cátaros, a pesca à truta de rio selvagem, o campo de 18 buracos no Real Club de Golf e outras atividades farão com que a magia perdure mais tempo. ... Clique aqui para saber mais.menos

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11 quartos
665  BRL (a partir de)
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El Castell de Ciutat

La Seu d’Urgell - Espanha

Hotel e restaurante na montanha. Em uma colina em frente a La Seu d’Urgell, cidade dos príncipes bispos, com os Pirineus como paisagem de fundo e a apenas poucos quilômetros do Principado de Andorra, El Castell de Ciutat ergue-se aos pés de uma área natural preservada, de grande beleza. Bem-vindo a Cadí Moixeró, o maior parque natural da Catalunha. A família Tàpies reserva-lhe uma agradável bem-vinda a este chalé construído ao pé de uma fortaleza do século XVI. Descubra nos seus restaurantes os prazeres de uma refinada cozinha mediterrânica o a prova de grandes vinhos de todo o mundo. Pratique os esportes de montanha ou sobrevoe o vale em um balão de ar quente antes de desfrutar do magnífico Wellness. E não deixe de desfrutar dos cafés da manhã no terraço com a luz da manhã. ... Clique aqui para saber mais.menos

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38 quartos
778  BRL (a partir de)
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Restaurante Martín Berasategui

Lasarte-Oria - Espanha

Restaurante no campo. A boa cozinha, a que se escreve com maiúsculas, não é propriedade de ninguém: é de todos os que a exercem ao fogão desde um tempo de que já não há memória...” Com a sabedoria dos que nasceram entre a terra e o mar, Martín Berasategui fez de seu restaurante do País Basco um lugar de peregrinação de alto nível, próximo a um dos caminhos de Santiago. Suas atrevidas criações combinam caramelos de queijo com azeite de Carabaña, ervilhas, suco de cebola roxa e costeleta de porco; ou pombo de Araiz assado com massa fresca coberta de cogumelos e cebolinho e pequenos toques de creme de trufa. O menu de vinhos é igualmente excepcional. ... Clique aqui para saber mais.menos

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644  BRL (a partir de)
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Restaurante Arzak

Donostia San Sebastián - Espanha

Restaurante na cidade. Em 1977, Juan Mari liderou a vanguarda da nova cozinha basca: criatividade e «tecno cozinha», um modo revolucionário de fazer o País Basco cantar no prato. Sua filha, Elena, o acompanha nesta aventura gastronômica. “Eu sou um velho roqueiro e ela é mais heavy metal”, brinca Juan Mari. Este duo faz maravilhas com um repertório que conjuga o pescado da Cantábria, as lulas de anzol ou o atum com uma deliciosa coleção de aromas de todo o mundo, como tamarindo, hibisco, casca de manga, coco, chocolate, alcaçuz e anis estrelado. ... Clique aqui para saber mais.menos

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624  BRL (a partir de)
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Restaurante Santceloni

Madrid - Espanha

Restaurante em uma cidade. Santi Santamaría decidiu estabelecer-se em Madrid desenhando um restaurante gastronômico com caráter que se converteu numa das mesas mais esplêndidas da capital espanhola. Na cozinha, Oscar Velasco deixa os clientes entusiasmados com pratos à base de peixes e crustáceos da Costa Brava, verduras extraordinárias, como as ervilhas do Maresme ou a maravilhosa trufa de Morella, assim como pratos emblemáticos como o pernil de vitela com purê de batata e o leitão de Segovia crocante. A sua obra destila uma filosofia culinária tradicional e ao mesmo tempo contemporânea, projetando uma modernidade com raízes profundas. Na sala, o maître Abel Valverde e o sommelier David Robledo, imprimem uma nota cordial e elegante, um serviço único de grande estilo e qualidade, uma festa gastronômica que é sempre um prazer para os sentidos. ... Clique aqui para saber mais.menos

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624  BRL (a partir de)
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Restaurante Akelare

San Sebastián - Espanha

Restaurante no campo. “Para poder criar há que trabalhar a partir dos melhores produtos, abordar cada prato com a audácia de um jovem Chef, a experiência de um homem maduro e a sabedoria de um idoso.” A personalidade de Pedro Subijana, sua busca de um “cada vez melhor” e seu questionamento constante converteram-no num dos embaixadores da nouvelle cuisine basca. Receitas tradicionais às quais adiciona sempre seu toque, como no falso risotto de verduras com gema ou sua “outra tarte de maçã” como sobremesa. São tantas as delicias que se desfrutam frente à imensidão do Atlântico, a cinco minutos do centro de San Sebastián. ... Clique aqui para saber mais.menos

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624  BRL (a partir de)
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Hotel + Restaurante
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La Torre del Visco

Fuentespalda - Espanha

Hotel e restaurante no campo. Longe dos ruídos mundanos, La Torre Del Visco é o lugar ideal para recuperar forças em plena natureza. A casa de pedra seca com a sua torre construída em 1449, ergue-se no meio de uma propriedade de 80 hectares rodeada por românticos jardins de rosas e oliveiras, delimitados pelo rio Tastavins e pelo maciço montanhoso dos “Ports de Beceite”. Os proprietários cultivam de forma ecológica as suas próprias frutas, verduras e azeite para o restaurante. Nos interiores ricos do edifício labiríntico, perca-se numa história junto à lareira, jogue xadrez, deleite-se com a degustação dos bons vinhos da adega, ou compartilhe uma tertúlia com os chefes de cozinha. Para os amantes da música, há um piano de cauda. E quando o sol se põe, o terraço é o lugar ideal para contemplar as estrelas. ... Clique aqui para saber mais.menos

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17 quartos
811  BRL (a partir de)
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Hotel + Restaurante
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Atrio Restaurante Hotel

Cáceres - Espanha

Restaurante e hotel na cidade. Localizado dentro da cidade amuralhada de Cáceres, testemunho extraordinário da arquitetura Alhohad, gótica, renascentista e da arquitetura colonial. No coração da cidade medieval, José e Toño propoem uma cozinha original, autênticos sabores em uma atmosfera de sonho. Tomates recheados com pernas de rã, filé mignon Ibérico com purê de batata e Boudin, trufas patê en croute com bagas vermelhas e outras criações gourmet depoem em completa harmonia com o magnífico edifício que permanece quando tudo muda. Ninguém pode se sentir como um estranho nesta experiência com sabor de eternidade. ... Clique aqui para saber mais.menos

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14 quartos
1 210  BRL (a partir de)
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