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Sobre a Relais & Châteaux
Descubra nossos restaurantes gastronômicos e nossos hotéis aconchegantes e refinados pelo mundo
Saint Andrews Gramado
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Saint Andrews Gramado

Brasil, Gramado

Arraste
para baixo

Primrose

11 quartos

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Andre Soares

“A cozinha do Hotel Saint Andrews sob o meu comando é uma cozinha inspirada em clássicos da culinária franco-italiana, recriados sob a influência do terroir e da cultura da Serra Gaúcha. O cardápio que desenho sazonalmente para o Restaurante Primrose parte do princípio de que a excelência do ingrediente é fundamental para a execução de uma cozinha de apelo gastronômico. Por isso privilegiamos ingredientes orgânicos e trazemos alguns dos melhores ingredientes do mundo para serem trabalhados junto com ingredientes produzidos no nosso "quintal" e respeitando sua sazonalidade. Estes ingredientes do "quintal" podem ser o Butiá, um fruto silvestre que não é cultivado, é colhido na natureza, ou a truta criada numa cidade vizinha e que vai ser escoltada por um molho produzido a partir das uvas cultivadas na área rural da cidade. Podem ser os cogumelos, a noz pecan, os figos ou as bergamotas cultivados também em Gramado ou ainda as ervas plantadas dentro da nossa propriedade.”

Andre Soares - Chef - Ver o perfil

Nosso menu

toque

Descubra o menu gastronômico e as receitas excepcionais do Chef Relais & Châteaux. Venha viver uma experiência culinária única através de pratos refinados e de uma saborosa cozinha em um renomado restaurante gastronômico.

O que propomos
Menus 300-480 BRL s.i. - Carta 250-400 BRL s.i.
Terminologia: t. = taxa, s.n.i. = serviço não incluido, s.i. = serviço incluid
- ar-condicionado no restaurante
sommelier exclusivo - sommelier exclusivo
refeição em varanda ou jardim - refeição em varanda ou jardim
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