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Sobre a Relais & Châteaux
Descubra nossos restaurantes gastronômicos e nossos hotéis aconchegantes e refinados pelo mundo
Le Chalet de la Forêt
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Le Chalet de la Forêt

Bélgica, Bruxelles

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Estimule todos os seus sentidos

O Chalet cultiva seu jardim

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Pascal Devalkeneer

"Optando pela criação de um jardim/horta arquitetado, intensifico cada vez mais minha busca pelo bom e pelo belo. Escolhi privilegiar cada vez mais o sabor e a beleza dos produtos frescos oferecidos pela terra quando a tratamos com carinho, associando-os a uma estética que condiz com esse verdadeiro refúgio de paz. Assim, procuro oferecer aos meus hóspedes um verdadeiro convite para despertar os sentidos e para a criação de uma harmonia entre natureza e homem, que me permite mostrar e explicar aos mais curiosos as virtudes e os segredos dos aromas consumidos em nossos pratos"

O Chalet ama a arte

O Chalet ama a arte

O Chalet ama a arte

O Chalet ama a arte

PILI COLLADO

"Investir em belas peças é o que completa nossa busca pela beleza! Esse objetos têm um valor cultural e uma história. Os candelabros são clássicos de Jules Wabbes, os espelhos foram desenhados por Gio Ponti, as fotografias são obras de Hervé Charles e de Frank Kristen, as luminárias são assinadas por Vicenzo Decotiis e os seixos em cerâmica fazem parte de uma encomenda especial feita à Louise Eliot para ornar as mesas. Nesses últimos anos, Nelly Smets e eu demos um visual completamente novo aos ambientes. "

PILI COLLADO - Arquiteto de interior
VICTORIA ROELS

"O Chalet de la Forêt é minha história de amor, que já dura 8 anos ! A beleza do lugar na fronteira da floresta com os movimentos da cidade no fundo, o controle do tempo com a passagem das estações na horta, a generosidade na cozinha com o talento extraordinário de Pascal Devalkeneer, tudo se combina para fazer deste lugar de excelência uma grande Maison que encanta a todos. "

VICTORIA ROELS - GERENTE
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