This property is temporarily closed. Reopening on 01/09/2022
Utilizo os melhores ingredientes disponíveis na estação, da amplitude da Austrália e de nosso próprio quintal. Meu cardápio é inspirado nos agricultores e seus produtos, e nas terras e oceanos dos quais são originários. Também tenho o objetivo de utilizar cada parte de cada ingrediente para diminuir nossa pegada ambiental, uma abordagem que alimenta minha criatividade.
Menus 95-195 AUD s.n.i.
Terminologia: t. = taxa, s.n.i. = serviço não incluido, s.i. = serviço incluid
Restaurante principal: jantar de domingo para quarta-feira, terça-feira ao meio-dia, quarta-feira ao meio-dia.