Laura at Pt Leo Estate

Na península rural de Mornington, no sudeste de Melbourne, está localizado o domínio de Pt. O Leo é uma verdadeira cornucópia. Ele abriga um vinhedo, uma criação de black angus, uma horta-jardim ecológica, colmeias, um parque de esculturas e dois restaurantes, sendo um deles uma mesa excepcional: o Laura. Construído na parte mais elevada da propriedade, esse restaurante oferece uma vista panorâmica que liga cada hóspede às esculturas, ao vinhedo e ao mar. O chef Josep Espuga propõe um cardápio que conta a história da península. Com quatro, cinco ou seis pratos, os convidados experimentam uma viagem culinária através da região e das estações. Ali, o refinamento está ao serviço da qualidade original dos produtos, e a cave promete belas descobertas.