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Sobre a Relais & Châteaux
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Johann Lafers Stromburg
BRL 803 (a partir de)
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Johann Lafers Stromburg

Alemanha, Stromberg

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Johann Lafers Stromburg (Rheinland-Pfalz)

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14 quartos
“Vivemos da nossa paixão: uma hospitalidade autêntica aliada aos prazeres da mesa em todas as estações!”
Maître de Maison - Silvia Buchholz-Lafer
Johann Lafer é um grand chef que foi promovido a figura midiática na Alemanha, graças a um programa de televisão. Nem as câmaras o fizeram esquecer seus princípios: exigência e busca por produtos mais nobres, duas qualidades que cultiva no seio deste castelo majestoso. “O produto determina a trama da minha inspiração... Só compro produtos dos quais possa conhecer a trajetória, desde o seu nascimento até à minha cozinha”. Também grande pasteleiro, Johann Lafer prepara com a mesma paixão uma interpretação moderna Sachertorte ou uma trilogia criativa que ele faz de carne de Estíria, das pastagens de alta montanha. Desfrute de uma estadia agradável e intimista, na terra de vinhedos e florestas tranquilos.
Johann Lafers Stromburg

Exclusivo no mundo todo: O voo de helicóptero sobre os vinhedos e as florestas maravilhosas e lendárias do reno é um verdadeiro prazer.

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Our commitments

When taste awareness and sustainable development go back to school.

Everyday at lunchtime, the same show: a team from the property takes over the local school canteen and serves 700 children and teachers a three-choice menu made from fresh local, organic products. The Chef also provides the pupils with places in workshops, and internships; an opportunity for this chef, used to television appearances, to raise children’s awareness of taste and the environment. The restaurant works with a number of local producers, and suggests ideas to extend their production to include forgotten vegetables, heritage varieties, and new breeds of chicken, always with the goal of preserving biodiversity.

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