Relais & Châteaux, è un mondo a parte, un mondo diverso. Un mondo accogliente, caloroso, gourmet, nel quale l'esigenza della migior qualità condivisa dai nostri affiliati si unisce alla passione per la loro struttura e per il territorio che l'accoglie.
L’arte di regalare Relais & Châteaux con i nostri Buoni regalo e Cofanetti regalo. Per un week-end d’incanto in un ambiente eccezionale, un soggiorno fuori dal mondo o una cena gastronomica alla tavola di uno dei nostri Grands Chefs, più di 300 Maisons Relais & Châteaux accolgono le persone che
avete scelto di coccolare, per un’esperienza indimenticabile.
Scoprite un vero giro del mondo della collezione Relais & Châteaux. Per qualsiasi occasione, qualunque sia la durata del vostro soggiorno, ogni Dimora vi offrirà il meglio della sua cultura e del suo territorio. Il nostro canale TV Guardate i nostri video tematici
Vivere un’esperienza Relais & Châteaux significa vivere nuove sensazioni. Ognuna delle nostre strutture offre la possibilità di esplorare una varietà di sensazioni incomparabili, dove la bellezza
di un luogo, il calore dell’accoglienza e la qualità di una tavola si coniugano in modo perfetto. Profumi e sapori, paesaggi e colori trasformano ogni soggiorno in un momento raro e intenso.
Entdecken Sie die ausgezeichnete Küche in unseren Häusern: Klassisch oder zeitgenössisch, aber immer kreativ und überraschend. Eine Kreativität, die weltweit anerkannt ist, denn unsere Grands Chefs gehören zur weltweiten Elite.
Carme Ruscalleda - Restaurant Sant Pau Ristorante di un Grand Chef Relais & Châteaux sul mare
Nou 10, E-08395 Sant Pol de Mar (Catalunya) Spagna Tel. : + 34 93 760 06 62 Fax : + 34 93 760 09 50
E-mail : santpau@relaischateaux.com Proprietari: Carme Ruscalleda e Toni Balam Maître de Maison: Toni Balam Grand Chef Relais & Châteaux: Carme Ruscalleda
Chiusura settimanale: lunedi, giovedi pranzo, domenica. Chiusura annuale: le prime 3 settimane di maggio e di novembre
Sulla costa catalana, tra Girona e Barcellona, Carme Ruscalleda propone una cucina creativa, naturale e moderna, ispirata al paesaggio e alla tradizione culinaria catalana. Di fronte ad un giardino adiacente alla spiaggia di Sant Pol de Mar, cittadina dotata di fascino e carattere, Carme sviluppa uno stile gastronomico molto personale e libero. La sua cucina, essenzialmente elaborata con i prodotti della Maresme, regione famosa per i suoi porti pescherecci, le sue zone agricole specializzate e la sua montagna selvaggia, si basa innanzitutto sull’equilibrio gustativo, sul rispetto dei sapori naturali, sui contrasti e sulla consistenza degli ingredienti. Dal 2004, in seguito a scambi professionali con il Giappone, la cucina di Carme si arricchisce di influenze nipponiche che si sono perfettamente integrate nello stile culinario del Sant Pau.
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