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Relais & Châteaux, c’est un monde en soi, un monde à nul autre pareil. Un monde accueillant, chaleureux, gourmet, où l’exigence de haute qualité partagée par nos hôtes se conjugue à leur passion pour leur établissement et pour le terroir qui l’accueille.
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L’art d’offrir Relais & Châteaux grâce à nos coffrets et chèques cadeaux CRÉATION. Pour un week-end enchanteur dans un décor d’exception, un séjour coupé du monde, ou un dîner gastronomique à la table de l’un de nos Grands Chefs, plus de 300 maisons Relais & Châteaux accueillent ceux que vous avez choisi de combler, pour une expérience inoubliable.

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Découvrez un véritable tour du monde de la collection des Relais & Châteaux. Quelle que soit l’occasion, quelle que soit la durée de votre séjour, chaque établissement vous proposera le meilleur de sa culture et de son terroir.





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Vivre une expérience Relais & Châteaux, c’est vivre de nouvelles sensations. Chacun de nos établissements offre d’explorer une palette sensitive incomparable, où la beauté d’un lieu, la chaleur d’un accueil et la qualité d’une table se conjuguent à la perfection. Parfums et saveurs, paysages et couleurs font de chaque séjours une moment rare et intense
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Découvrez l’excellence de la gastronomie proposée dans nos établissements : Classique ou contemporaine, elle est toujours inventive et surprenante. Une créativité célébrée dans le monde entier, puisque nos Grands Chefs figurent parmi l’élite de la gastronomie mondiale.

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Passage 53.

Restaurant d'un Grand Chef Relais & Châteaux en ville. France,Paris

Unique au monde : Pas de carte, on se laisse surprendre de plat en plat.

Guillaume Guedj, Maître de Maison, vous présente son établissement :

À l'abri des arcades d'un des plus vieux passages du centre de Paris, l'adresse se fait discrète. Derrière les rideaux blancs, se cache une petite salle au décor minimaliste : ici l'important est dans l'assiette. Pas de carte, on se laisse surprendre de plat en plat. Tartare de veau et d'huître, foie gras poché à la fraise, asperges blanches servies avec pancetta ibérique et espuma de parmesan, le menu déroule les créations du Grand Chef Shinichi Sato présentées en salle avec élégance par Guillaume Guedj. Accompagnée d'une très belle carte majoritairement composée de vins de Bourgogne, la cuisine est créative et délicate, jouant sur les couleurs et les textures autant que sur les saveurs, dans une mise en scène raffinée des meilleurs ingrédients de saison.

Services

Enfants acceptés

Restaurant climatisé

Adresse

Passage 53,
Membre Relais & Châteaux depuis 2013

53 Passage des Panoramas

75002 Paris

France

Tél. : + 33 (0)1 42 33 04 35

Fax : + 33 (0)1 40 41 03 49

Email : passage53@relaischateaux.com
Site internet :
Propriétaire et Maître de Maison : Guillaume Guedj
Grand Chef Relais & Châteaux : Shinichi Sato

Comment y accéder ?

Aéroports
Paris Orly (Intl) 26 km / Paris Ch.-de-Gaulle (Intl) 26 km

Gare ferroviaire
Gare de Lyon 5 km

météo et heure locale

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