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Relais & Châteaux, c’est un monde en soi, un monde à nul autre pareil. Un monde accueillant, chaleureux, gourmet, où l’exigence de haute qualité partagée par nos hôtes se conjugue à leur passion pour leur établissement et pour le terroir qui l’accueille.
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L’art d’offrir Relais & Châteaux grâce à nos coffrets et chèques cadeaux CRÉATION. Pour un week-end enchanteur dans un décor d’exception, un séjour coupé du monde, ou un dîner gastronomique à la table de l’un de nos Grands Chefs, plus de 300 maisons Relais & Châteaux accueillent ceux que vous avez choisi de combler, pour une expérience inoubliable.

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Découvrez un véritable tour du monde de la collection des Relais & Châteaux. Quelle que soit l’occasion, quelle que soit la durée de votre séjour, chaque établissement vous proposera le meilleur de sa culture et de son terroir.





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Vivre une expérience Relais & Châteaux, c’est vivre de nouvelles sensations. Chacun de nos établissements offre d’explorer une palette sensitive incomparable, où la beauté d’un lieu, la chaleur d’un accueil et la qualité d’une table se conjuguent à la perfection. Parfums et saveurs, paysages et couleurs font de chaque séjours une moment rare et intense
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Découvrez l’excellence de la gastronomie proposée dans nos établissements : Classique ou contemporaine, elle est toujours inventive et surprenante. Une créativité célébrée dans le monde entier, puisque nos Grands Chefs figurent parmi l’élite de la gastronomie mondiale.

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Ramon Freixa Madrid.

Restaurant d'un Grand Chef Relais & Châteaux en ville. Espagne,Madrid

Unique au monde : dispose d’un paisible patio-jardin qui en fait l’endroit idéal pour dîner «?al fresco?» et prendre l’apéritif en plein air.

Ramon Freixa Riera, Maître de Maison, vous présente son établissement :

Situé dans le district de Salamanca, à quelques minutes des hauts lieux du shopping de la capitale, le Ramon Freixa Madrid dispose d’un paisible patio-jardin qui en fait l’endroit idéal pour dîner «?al fresco?» et prendre l’apéritif en plein air. Le Grand Chef espagnol Ramón Freixa est l’un des brillants leaders de la cuisine méditerranéenne. Doté d’imagination, d’audace et d’humour, il transcende les saveurs méditerranéennes pour atteindre une nouvelle dimension. Parmi ses plats on peut distinguer : « variation mer et montagne » : râgout de pâtes de blé dur accompagné de boutifares de pigeonneau et petits encornets ; asperges, chou-fleur et soupe goûteuse de calamars ; calamar, poulet fermier « ailes et peau » mais aussi la lotte pannée aux fruits secs et poireaux nains à la citronnelle, gingembre et citron ; les cannelloni noir d’aubergine et quinoa ; le sauté d’oseille, épinards avec anguille et mortadelle ; le choco baba au rhum ; le crémeux de pistaches ; les « pistachulines » au curry ; la glace au fenouil ; le « crousti-banane » cacao. Le restaurant, doté de larges tables et de sièges confortables, est moderne sans être minimaliste avec un service personnalisé et attentionné.

Services

Accès handicapés

Garage

Connexion haut-débit

Enfants acceptés à partir de 2 ans

Parking

Accès WIFI

Ascenseur

Voiturier / Parking

Adresse

Ramon Freixa Madrid,
Membre Relais & Châteaux depuis 2012

Claudio Coello, 67

28001 Madrid

Espagne

Tél. : + 34 91 781 82 62

Fax : + 34 91 576 77 41

Email : freixamadrid@relaischateaux.com
Site internet :
Propriétaire : Pau Guardans
Maître de Maison : Ramon Freixa Riera
Grand Chef Relais & Châteaux : Ramon Freixa

Comment y accéder ?

Aéroports
Madrid-Barajas (Intl) 25 km

Gare ferroviaire
Atocha 3 km

météo et heure locale

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Fermeture hebdomadaire :

Lundi et dimanche toute la journée

Fermeture annuelle :

Du 1er août au 31 août.
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Note des voyageurs TripAdvisor :
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