Ballyfin Demesne
Hôtel et restaurant dans un parc

Un seul pas pour pénétrer dans l’étendue du parc de cette demeure Regency historique, l’une des plus luxueuses d’Irlande, et une impression de calme vous envahit. La noblesse du style classique rencontre un paysage de collines vallonnées, de folies et d’anciennes grottes dans ce domaine éblouissant, au pied des montagnes Slieve Bloom. Ballyfin a ouvert en 2011, après une admirable restauration qui dura huit ans, et connaît déjà le succès grâce à ce mélange unique de luxe moderne et de détails de l’époque romantique. L’hôtel a été conçu comme « une maison loin de chez soi » offrant ainsi une expérience totalement intime. Les hôtes peuvent savourer des plats préparés avec les produits du domaine par le chef, participer à des dégustations de vins et de whiskey dans la cave, profiter des soins au centre de bien-être, nager ou simplement passer l’après-midi dans la bibliothèque, pour finir la journée avec un cocktail au coin du feu du confortable Ballyfin Bar.