Ramon Freixa Madrid
Restaurante de un Grand Chef Relais & Châteaux en una ciudad

Ubicado en pleno barrio de Salamanca, a pocos minutos de las mejores zonas de compras de la ciudad, al lado de la calle Serrano, Ramon Freixa Madrid cuenta con un tranquilo patio ajardinado interior, el lugar perfecto para una cena al aire libre o para tomar unos aperitivos al fresco. El Grand Chef español, Ramón Freixa, es una de las principales estrellas de la cocina mediterránea. Sus creaciones elevan los sabores mediterráneos a nuevas cotas, añadiéndoles sorprendentes dosis de invención, atrevimiento y humor. Entre sus platos cabe destacar el tomate asado con madera de barricas de bourbon; la butifarra de pichón; los guisantes tiernos con lechugas; la paletilla de cordero al horno con sobrasada y miel, raíces en láminas con regaliz, carbonara de judías finas y patatas al mentol; choco nata nueces: cuajada de abinao 85% con toques de menta, pino y romero; cremoso de earl grey con yogurt de nueces. El restaurante es moderno pero sin ser minimalista, también es amplio con mesas grandes y sillas muy cómodas, y en él prima el servicio personalizado.