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Relais & Châteaux ist eine Welt für sich, eine Welt, die mit keiner anderen vergleichbar ist. Eine einladende, gastliche, kulinarische Welt, in der der Anspruch höchster Qualität unserer Gastgeber mit ihrer Leidenschaft für ihr Haus und die Region, in dem es sich befindet, zusammenkommt.
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Die Kunst des Relais & Châteaux schenkens mit unseren CRÉATION Geschenkgutscheinen und Geschenksets. Für ein bezauberndes Wochenende in einem außerordentlichen Rahmen, einen Aufenthalt abseits der Hektik der Welt oder ein Feinschmecker- Dîner bei einem unserer Grands Chefs, sind mehr als 300 Relais & Châteaux-Häuser bereit, Sie, und diejenigen, die Sie verwöhnen möchten, zu einem unvergesslichen Erlebnis zu empfangen.

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Entdecken Sie eine Weltreise durch die Kollektion von Relais & Châteaux-Häusern. Unabhängig von der Gelegenheit und der Dauer Ihres Aufenthaltes, wird Ihnen jedes Haus das Beste seiner Kultur und seiner Region bieten.
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Das Erleben eines Relais & Châteaux-Hauses ist das Erleben neuer Empfindungen. Jedes unserer Häuser bietet eine unvergleichliche sensorische Vielfalt, wobei die Schönheit eines Ortes, die Wärme der Gastfreundschaft und die Qualität der Küche perfekt zusammenpassen. Düfte und Aromen, Landschaften und Farben, machen aus jedem Aufenthalt einen seltenen und intensiven Moment.
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Entdecken Sie die ausgezeichnete Küche in unseren Häusern: Klassisch oder zeitgenössisch, aber immer kreativ und überraschend. Eine Kreativität, die weltweit anerkannt ist, denn unsere Grands Chefs gehören zur weltweiten Elite.

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Restaurant Hôtel de Mikuni.

Restaurant eines Grand Chef Relais & Châteaux in einer Stadt. Japan,Tokyo

Einzigartig auf der Welt: Wolfsbarsch-Borschtsch nach Mikuni-Art

Hiroaki Oshikiri, Maître de Maison, präsentiert das Mitgliedshaus:

Grand Chef Kiyomi Mikuni, der Meister in der Kunst der Verschmelzung von japanischer und französischer Kulinarik, hat eines der beliebtesten Restaurants in Tokio. Hier treffen Thymian, Rosmarin und Kerbel auf Maitake, parfümierte Pilze und Kaiware, eine lokale Kräuterpflanze. Paarungen, aus denen das Beste der beiden Kulturen in gewagten Kreationen hervorgeht, wie etwa Wolfsbarsch-Borschtsch nach Mikuni-Art, Odawara-Langustinen und Frikassee von Karottenwürfeln in zinnoberroter Butteressenz. Als Hommage an seine „Meister“, hat Kiyomi Mikuni die Trüffelsuppe nach Paul Bocuse und den Hummersalat und den Geflügelleberkuchen mit Flusskrebsbutter von Alain Chapel in seine Karte aufgenommen.

Serviceleistungen

Kinder willkommen

klimatisiertes Restaurant

Anschrift

Restaurant Hôtel de Mikuni,
Relais & Châteaux Mitglied seit 1991

1-18 Wakaba

Shinjuku-ku

Tokyo
160-0011 (Tokyo) Japan

Tel.: + 81 (0) 333 51 38 10

Fax: + 81 (0) 332 25 13 24

E-Mail: mikuni@relaischateaux.com
Inhaber und Grand Chef Relais & Châteaux: Kiyomi Mikuni
Maître de Maison: Hiroaki Oshikiri

Wie gelange ich dorthin?

Richtung
Vom Yotsuya-Bahnhof Sotobori Dori und den Park überqueren, links der Kirche geradeaus weitergehen, an erster Kreuzung links, dann am Ende rechts.

Flughäfen
Tokyo Haneda 20 km / Tokyo Narita (Intl) 80 km

Bahnhof
JR Yotsuya 0,2 km



Storyline - 4/11

Ortszeit und Wettervorhersage

Minato

Japan

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29°C84°F
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Blancpain

Ruhetage :

Sonntag abends und Montag

Betriebsferien :

Vom 30. Dezember bis 3. Januar
titre coffrets cadeaux Geschenkgutschein 100€

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