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Relais & Châteaux ist eine Welt für sich, eine Welt, die mit keiner anderen vergleichbar ist. Eine einladende, gastliche, kulinarische Welt, in der der Anspruch höchster Qualität unserer Gastgeber mit ihrer Leidenschaft für ihr Haus und die Region, in dem es sich befindet, zusammenkommt.
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Die Kunst des Relais & Châteaux schenkens mit unseren CRÉATION Geschenkgutscheinen und Geschenksets. Für ein bezauberndes Wochenende in einem außerordentlichen Rahmen, einen Aufenthalt abseits der Hektik der Welt oder ein Feinschmecker- Dîner bei einem unserer Grands Chefs, sind mehr als 300 Relais & Châteaux-Häuser bereit, Sie, und diejenigen, die Sie verwöhnen möchten, zu einem unvergesslichen Erlebnis zu empfangen.

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Entdecken Sie eine Weltreise durch die Kollektion von Relais & Châteaux-Häusern. Unabhängig von der Gelegenheit und der Dauer Ihres Aufenthaltes, wird Ihnen jedes Haus das Beste seiner Kultur und seiner Region bieten.
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Das Erleben eines Relais & Châteaux-Hauses ist das Erleben neuer Empfindungen. Jedes unserer Häuser bietet eine unvergleichliche sensorische Vielfalt, wobei die Schönheit eines Ortes, die Wärme der Gastfreundschaft und die Qualität der Küche perfekt zusammenpassen. Düfte und Aromen, Landschaften und Farben, machen aus jedem Aufenthalt einen seltenen und intensiven Moment.
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Entdecken Sie die ausgezeichnete Küche in unseren Häusern: Klassisch oder zeitgenössisch, aber immer kreativ und überraschend. Eine Kreativität, die weltweit anerkannt ist, denn unsere Grands Chefs gehören zur weltweiten Elite.

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Restaurant Initiale.

Restaurant eines Grand Chef Relais & Châteaux in einer Stadt. Kanada,Québec

Einzigartig auf der Welt: zu einem Feuerwerk an harmonischen Aromen

Rolande Leclerc, Maître de Maison, präsentiert das Mitgliedshaus:

„Einfachheit und Reinheit“ ist die Devise von Yvan Lebrun. Für den bretonischen Grand Chef aus dem kleinen Fischerdorf Cancale in der Bretagne hat sich dies bewährt. Zusammen mit seiner Lebensgefährtin Rolande hat er eines der besten Restaurants Nordamerikas aufgebaut. Er vermählt das Beste der französischen Küche und der Küche von Québec, die Produkte des Bodens und des Meeres, das Edle und das Rustikale, zum Glück seiner Gäste, zu einem Feuerwerk an harmonischen Aromen. Hier wird Rohrkolben zu Mehl, der Honig von Löwenzahn zu einem sämigen Eis. Ahornsirup fügt sich harmonisch in die Kreationen ein und Austern stehen natürlich im Mittelpunkt.

Serviceleistungen

Kinder willkommen

klimatisiertes Restaurant

Parkplatz

Anschrift

Restaurant Initiale,
Relais & Châteaux Mitglied seit 2006

54, rue Saint-Pierre

Québec
G1K 4A1 (Québec) Kanada

Tel.: + 1 418 694 1818

Fax: + 1 418 694 2387

E-Mail: initiale@relaischateaux.com
Internetseite:
Inhaber: Yvan Lebrun und Rolande Leclerc
Maître de Maison: Rolande Leclerc
Grand Chef Relais & Châteaux: Yvan Lebrun

Wie gelange ich dorthin?

Richtung
Im alten Hafen, Ecke Côte de la Montagne und rue Saint-Pierre.

Flughäfen
Québec (Intl) 17 km

Bahnhof
Gare centrale de Québec 1 km

Ortszeit und Wettervorhersage

Quebec

Quebec

19.2°C66.6°F

FR

23°C74°F

SA

25°C77°F

SO

27°C81°F

MO

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27°C81°F
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Blancpain

Ruhetage :

Sonntag und Montag

Betriebsferien :

1 Woche im Frühling, 1 Woche im Herbst, 1 Woche im Winter
Bewertungen von Reisenden
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4.5  von 5 Sternen
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