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Relais & Chateaux é uma coleção exclusiva dos 500 melhores hotéis de luxo e restaurantes gourmet em 60 países.
Das vinhas de Napa Valley até as praias de Bali, as oliveiras na Provence até as reservas da África do Sul, Relais & Châteaux reúne as paisagens mais bonitas da viagem para descobrir todas as regiões de cada país.
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A arte de dar Relais & Châteaux Lys com nossos pacotes e cheques-presente CRÉATION. Para um fim de semana encantador em um ambiente excepcional, uma vida fora do mundo, ou um jantar gourmet à mesa de um dos nossos grandes chefs, mais de 300 casas Relais & Chateaux bem-vindos aqueles que você selecionado para preencher, para uma experiência inesquecível.
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Descubra uma turnê mundial da coleção da Relais & Chateaux. Seja qual for a ocasião, independentemente da duração da sua estadia, cada instituição vai oferecer o melhor de sua cultura e seu terroir.
 
 
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Viver uma experiência Relais & Châteaux é experimentar novas sensações. Cada uma das nossas instalações oferece para explorar uma paleta sensorial única, onde a beleza de um lugar, o calor da acolhida e da qualidade de uma tabela são combinados à perfeição. Fragrâncias e sabores, cores e paisagens tornam cada estadia um momento raro e intenso
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Descubra a excelência da gastronomia oferecida em nossas instituições: Clássico ou contemporâneo, é sempre inventivo e surpreendente. Criatividade comemorado em todo o mundo, como nossos grandes Chefs estão entre a elite da gastronomia mundial.

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David Fink
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Proprietário do Aubergue Carmel
Minha Route du Bonheur no sul da California, U.S.A.

Minha família é da Virgínia onde se instalou em 1621, bem que as minhas mais antigas memórias de infância e de banho de mar já estão ligadas ao sul da Califórnia, onde meus pais compraram uma casa de férias. Vivi em seis cidades diferentes nos Estados Unidos e finalmente me instalei em Carmel, em 1984. Há neste pedaço da Califórnia um ambiente mediterrânico que tanto gosto. O clima é ameno durante o ano todo . Entre San Francisco e Los Angeles, Carmel é ao mesmo tempo um local remoto e o epicentro de uma determinada Califórnia, onde artistas, chefs e enólogos se relacionam a beira do Pacífico. Um lugar único na terra e no mar. E não é que Monterrey abriga também um dos maiores santuários marinhos da América?

Para inspirar o viajante, Relais & Châteaux propõe suas Routes du Bonheur: sugestões de itinerários que você poderá adaptar conforme seus interesses e experiências desejadas. Nossos consultores estão a sua disposição para personalizar o seu roteiro e auxiliar suas reservas em nossos estabelecimentos.
Exemplo para uma estadia de 8 noites a partir de USD 3078*
* Preço mínimo estimado por pessoa, sujeito á disponibilidade, com base em um quarto duplo ocupado por duas pessoas, incluindo hospedagem, café da manhã e jantar (com base em um menu, sem bebidas inclusas) nos estabelecimentos sugeridos no itinerário.
A reserva de atividades no local e nas proximidades é de responsabilidade do cliente.

Minha Rota du Bonheur
1a Etapa: 2 dias, 2 noites

Château du Sureau

Um castelo majestoso na Califórnia
Château du Sureau
Dona de Chateau du Sureau, Erna Kubin-Clanin é um modelo a seguir. A atenção que dá aos indivíduos e aos detalhes é excelente em todo ponto do vista. Nos nos conhecemos há mais de vinte anos. Sua filha inclusive trabalhou como sommelier no nosso restaurante. Inaugurado em 1991, o Château du Sureau é o ponto de partida ideal para explorar o Parque Nacional de Yosemite. Longe da multidão, é um refúgio de paz onde hospitalidade e conforto reinam. Um oásis na sombra das montanhas de granito...

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Caminhando no Parque Nacional de Yosemite

Declarado parque nacional em 1890, e Patrimônio da Humanidade pela Unesco em 1984, Yosemite é o terceiro maior parque da Califórnia por sua área. Três mil km2 de natureza protegida o tornam um verdadeiro paraíso para os caminhantes. Trilhas ao lado de cúpulas de granito e cachoeiras, entram na floresta e levam a mais de 3500 metros de altura. Encontraremos no caminho veados, castores, gambás e pode-se perceber coyotes, musaranhos e ursos negros...

A floresta de sequoias gigantes

Imaginem coníferas com mais de 1000 anos que perfuram o céu. Na sombra de suas folhas, você se sente muito pequeno, muito frágil. Existem três florestas de sequoias gigantes no Yosemite Park. Algumas das árvores gigantes podem atingir cerca de trinta metros de circunferência e quase 80 metros de altura! No ponto da Mariposa, você vai descobrir o gigante Grizzly. Com quase dois mil anos, a maior sequoia de Yosemite eleva-se a mais 60 m acima do solo! É aqui também que se encontrava a famosa Wawona Tree, uma sequoia na qual foi escavado um túnel em 1881, para que visitantes possam atravessá-la de carruagem. A árvore caiu em 1969...

Na rota...

Missão San Juan Bautista

Localizada entre o Chateau de Sureau e Carmel, a 15a das 21 missões da Califórnia foi estabelecida em 1797. Você pode reconhecer a torre de igreja que Hitchcock filmou em 1957 no esplêndido filme Vertigo. Dentro dela, abóbadas decoradas de afrescos evocam uma parte da história deste país. San Juan Bautista oferece um outro cartão postal da América. Um pequeno lugar aberto aos ventos, perfeito para um almoço mexicano ou apenas pechinchar em uma de suas ricas lojas de antiquários.

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2a Etapa: 2 dias, 2 noites

L’Auberge Carmel

Romance em Carmel-by-the-Sea
L’Auberge Carmel
A arquitetura da pousada foi diretamente inspirada de um edifício de Praga, na República Checa. Quem imaginou os contornos em 1929 não é outro senão Albert Farr, o arquiteto da primeira casa de Jack London em Sonoma. Estamos no coração de Carmel e sua colônia de artistas - Clint Eastwood foi primeiro prefeito eleito da cidade - e perto da famosa praia de Carmel. Pacific espera por você num cenário de teatro...

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As Gravatas de Robert Talbott, Carmel

A poucos metros da pousada você encontrará a loja de gravatas criadas pelo meu grande amigo Robert Talbott. Fundada em 1958, a pequena empresa familiar tornou-se um dos símbolos do chique americano, uma marca reconhecida em todo o continente. Itens exclusivos assinados. Sinto muito orgulho de que todas as minhas camisas e gravatas de seda são confeccionadas por este grande costureiro.

Robert Talbott’s Ties

Acme Café, Seaside

Localizado a 15 minutos de Carmel, este endereço atende verdadeiros amantes de café. Uma fila destes clientes que não hesita em entrar na linha para deixar o local, sorrindo, com seu café risretto, cafe creme ou café avelã. Torrado no lugar, o café é sublimado. Acme não é um café, é um encontro onde você se depara com empresários, mães de família, jovens descolados ou viajantes. Muitas vezes, é aqui que eu começo meu dia ...

Acme Café

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Big Sur

Esta é uma das mais belas estradas do mundo. Você dirige aqui como se estivesse num cenário de filme. Com suas falésias, florestas e baías banhadas por águas azul-turquesa, Big Sur oferece uma variedade impressionante de paisagens. Releia Jack Kerouac, que tirou daqui um excelente romance. No inverno, as baleias vem procriar ao longo da costa. A parada em Nepente é obrigatória. Localizado em um promontório, este restaurante despretensioso é gerido pela mesma família há mais de 50 anos. Como um ritual, peço um copo de Pinot Noir e um verdadeiro hambúrguer de frente ao mar...

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3 Etapa: 2 dias, 2 noites

Patina

Um endereço contemporâneo para os gourmets bem informados de Los Angeles
Patina
Primeiro há este belo cenário: o Walt Disney Concert Hall, projetado pelo arquiteto Frank Gehry. Em seguida, há o restaurante que está escondido no interior: Patina. Certamente um dos melhores restaurantes da Califórnia. Decorado com um design contemporâneo, é lá que meu amigo Joachim Splichal cozinha os melhores produtos da região com as melhores técnicas europeias. Joachim redefiniu a gastronomia de Los Angeles. Patina é hoje um restaurante gourmet, onde você pode desfrutar de um copo de Dom Perignon...

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Pink’s Hot Dogs, Los Angeles

Os Estados Unidos são uma terra de contrastes e todo mundo (ou quase) gosta de um cachorro-quente. Basta olhar para a fila frente ao Pink’s para ficar convencido. Bruce Willis, Jay Leno, Bill Cosby, Jamie Lee Curtis, Arnold Schwarzenegger tem sua foto no Wall of Fame da casa. Pois, mais que um vendedor de salsichas, Pink’s Hotdog é uma instituição ... aberta continuamente desde 1939, entre Melrose e La Brea.

Pink’s Hot Dogs

O Getty Center, em Los Angeles

Inaugurado há alguns anos em uma colina com vista para a cidade, o Museu J. Paul Getty já se estabeleceu como um dos melhores museus da LA. Na minha primeira visita, fiquei muito impressionado com a sua riqueza e diversidade: os azuis de Ticiano, a luz de Rembrandt, o Nascer do sol de Monet (1873) e o Íris de Van Gogh... a história da arte e dos maiores pintores próximo de Hollywood!

O Getty Center

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4a Etapa: 2 dias, 2 noites

Rancho Valencia Resort & Spa

Sereno, intimista e refinado
Rancho Valencia Resort & Spa
Conhecido por seu maravilhoso Spa e seus terrenos de tênis, o Rancho Valencia é um desses hotéis de primeira categoria, que combinam espaço e luxo. Poucos estabelecimentos têm quartos tão espaçosos. Com 17 hectares de jardins, as suites estão dispostas como em muitas haciendas. Suas oliveiras evocam o Mediterrâneo e suas fontes e pátios oferecem uma atmosfera encantadora.
Ou

Addison, San Diego

Jantar no Addison é como estar no centro de sua própria orquestra particular
Addison, San Diego
William Bradley é uma estrela da gastronomia. Um chef que nos encantam com os produtos mais simples. Esse homem coleciona livros de receitas como outros empilham selos. Ele ama a tradição, a leveza e a cozinha francesa. Consagrado pelos melhores críticos, este nativo de San Diego combina a sua cozinha aos vinhos de sua adega, que contém cerca de 36.000 garrafas - algumas safras excepcionais importadas da França e de outros lugares ...

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Chino Farms, Rancho Santa Fé

Aqui é com certeza onde crescem e são produzidos as melhores frutas e legumes de toda a Califórnia. Próximo de esplêndidos campos de golfe, você precisa fazer a fila antes de sair com algumas caixas de repolho, cenoura, couve de shiso, abóbora ou rabanetes negros. Aqui, cada legume é colhido no momento certo. Ele está também no porta-malas dos chefs para quem brotou...

As praias de San Diego

San Diego é um destino popular para os surfistas e amantes de body surf. Uma experiência da Califórnia, que me leva de volta a minha juventude, quando eu freqüentava assiduamente a Solana Beach. Hoje, o Cardiff by the Sea, a Pipes Praia e a Encinitas são pontos muito apreciados, tanto pelos amantes como por profissionais, por suas ondas enormes. Os mais animados seguirão até o Oceanside, onde alguns entusiastas criaram em 1986, o Museu do Surf de Califórnia.

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