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Relais & Chateaux é uma coleção exclusiva dos 500 melhores hotéis de luxo e restaurantes gourmet em 60 países.
Das vinhas de Napa Valley até as praias de Bali, as oliveiras na Provence até as reservas da África do Sul, Relais & Châteaux reúne as paisagens mais bonitas da viagem para descobrir todas as regiões de cada país.
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A arte de dar Relais & Châteaux Lys com nossos pacotes e cheques-presente CRÉATION. Para um fim de semana encantador em um ambiente excepcional, uma vida fora do mundo, ou um jantar gourmet à mesa de um dos nossos grandes chefs, mais de 300 casas Relais & Chateaux bem-vindos aqueles que você selecionado para preencher, para uma experiência inesquecível.
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Descubra uma turnê mundial da coleção da Relais & Chateaux. Seja qual for a ocasião, independentemente da duração da sua estadia, cada instituição vai oferecer o melhor de sua cultura e seu terroir.
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Viver uma experiência Relais & Châteaux é experimentar novas sensações. Cada uma das nossas instalações oferece para explorar uma paleta sensorial única, onde a beleza de um lugar, o calor da acolhida e da qualidade de uma tabela são combinados à perfeição. Fragrâncias e sabores, cores e paisagens tornam cada estadia um momento raro e intenso
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Descubra a excelência da gastronomia oferecida em nossas instituições: Clássico ou contemporâneo, é sempre inventivo e surpreendente. Criatividade comemorado em todo o mundo, como nossos grandes Chefs estão entre a elite da gastronomia mundial.

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Lanshu Chen
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Maître de Maison e Grand Chef do Restaurante Le Moût
Ma Route du Bonheur, entre Macau e Taiwan

Eu nasci em Taipé, a capital de Taiwan. Passei a viver em Taichung com minha família após terminar o colégio. Nessa cidade, reina uma atmosfera muito especial, as pessoas andam mais lentamente aproveitando cada instante da vida. Quando eu retornei à ilha depois de me formar como Chef na França, a escolha de Taichung para trabalhar foi algo natural. Estamos a apenas uma hora da capital, perto do mar e da montanha...

Para inspirar o viajante, Relais & Châteaux propõe suas Routes du Bonheur: sugestões de itinerários que você poderá adaptar conforme seus interesses e experiências desejadas. Nossos consultores estão a sua disposição para personalizar o seu roteiro e auxiliar suas reservas em nossos estabelecimentos.
Exemplo para uma estadia de 6 noites a partir de 3612 USD*
* Preço mínimo estimado por pessoa, sujeito á disponibilidade, com base em um quarto duplo ocupado por duas pessoas, incluindo hospedagem, café da manhã e jantar (com base em um menu, sem bebidas inclusas) nos estabelecimentos sugeridos no itinerário.
A reserva de atividades no local e nas proximidades é de responsabilidade do cliente.

Minha Rota du Bonheur
Primeira etapa: 2 dias, 2 noites

Pousada de São Tiago

Uma calma encantada no coração de Macau
Pousada de São Tiago
Esta antiga fortaleza erguida pelos portugueses no século XVII, foi transformada em um esplêndido hotel Relais & Châteaux. Diante de nós, o porto interior de Macau e o delta do rio das Pérolas evocam, ao mesmo tempo, a história e a beleza do local. Muitos vêm até mesmo para se casar no interior do estabelecimento, na linda capela de São Tiago, construída em 1740...

Perto da propriedade...

Boulangerie Lord Stow, Macau

Quando vim à Macau pela primeira vez, eu já tinha em mente que iria atravessar a porta desta boulangerie. Eu não poderia resistir à tentação de degustar a torta cuja reputação havia ultrapassado as fronteiras da ilha. Feita com um creme pâtissier sobre uma massa folhada, essa torta é simplesmente deliciosa...

Passeio no centro histórico, Macau

Eu gosto de Macau por sua atmosfera e pela nostalgia que ela evoca. Gosto de caminhar em suas ruas calmas de arquitetura tão peculiar. Costumo passear de manhã cedo, antes que os turistas cheguem, em direção à surpreendente fachada da Madre de Deus de Macau e às Ruínas de São Paulo, seguindo depois em direção à igreja barroca de São Domingos, com seu lindo teto em madeira trabalhada, até o Largo do Senado, centro da vida urbana de Macau, longe dos cassinos...

Os parques de Macau

Com seus diversos parques, Macau é considerada um dos jardins da Ásia. Podemos sair facilmente da pressão urbana em pleno centro da cidade. Fica difícil escolher se descansamos no jardim romântico de Camões e sua gruta artificial ou no magnífico jardim Flora, situado embaixo da colina de Guia. Um dos mais belos espaços é certamente o Lou Lim Ieoc, que foi imaginado no final do século XIX e oferece esplêndidas paisagens em miniatura, com florestas de bambu e pequenas lagoas.

Podemos aconselhá-lo na reserva de sua rota. Contate sua Central de Reservas :

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Segunda etapa: 2 dias, 2 noites

Volando Urai Spring Spa & Resort

Oferecemos aos nossos hóspedes lembranças e sensações únicas
Volando Urai Spring Spa & Resort
Situado no coração das montanhas, este lugar é voltado para meditação. Em instalações elegantes, os clientes vêm desfrutar das fontes de águas termais e da vista para o lago. Uma das primeiras etnias na ilha viveu nessa região, onde o cenário permanece o mesmo há séculos. No interior do Resort, olhando sua água turquesa, temos a impressão de que o tempo parou.

Na rota...

Alvorada no Sun Moon Lake

Tchang Kaï-Chek vinha aqui para se repousar. Quando meus amigos chegam do exterior, gosto de trazê-los nas margens deste lago. Antes de pegar um barco com todos os turistas, caminhamos lentamente ao longo de suas trilhas e aproveitamos a natureza magnífica do lugar. Da próxima vez que eu vier, espero passar uma noite para ver o sol nascer sobre as águas do lago...

Caminhada em Sanyi

Estamos na região montanhosa de Miaoli, conhecida por suas esculturas de madeira. Venho sempre com a minha família nos finais de semana para caminharmos através das incríveis plantações de chá. No almoço, uma variedade de pequenos restaurantes serve a tradicional comida Hakka. No caminho, passamos pelo pequeno museu Fu Kuei Mu Dan, com uma bela arquitetura e magníficas pinturas e esculturas de artistas taiwaneses...

Relais & Châteaux Le Moût Restaurant, Taichung, Taiwan

Foi em 2008 que nós abrimos o restaurante Le Moût. Desde sua criação, tínhamos o desejo de fazer um lugar único em termos de ambiente, atmosfera e pratos, um restaurante onde a simplicidade flertaria com o refinamento. Minha cozinha é influenciada pela tradição francesa, da qual fui iniciada diante de Grands Chefs, e pelos produtos de nossa ilha. Uma harmonia que flui naturalmente...

Relais & Châteaux Le Moût Restaurant

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Terceira etapa: 2 dias, 2 noites

Villa 32

Na névoa mágica das fontes termais
Villa 32
A apenas dez minutos do centro de Taipé, podemos penetrar em outro mundo. De repente, o ritmo do coração diminui na medida em que adentramos este estabelecimento que foi, há mais de um século, o primeiro hotel termal de Taiwan. Eu gosto da arquitetura de suas instalações e da decoração refinada dos cômodos. Porém, o que de fato eu mais gosto é do serviço, discreto e atencioso...

Perto da propriedade...

Mercado noturno de Shiling, Taipei

Quando eu estava na universidade, costumava vir jantar neste mercado noturno depois das aulas. Um lugar a parte, cujo ambiente alegre sempre me encantou. Por todos os lados, estandes propõem saborosos pratos com ótimos preços. Encontramos boas massas, raviólis fritos, tempuras e outros. Um ponto de encontro de Taipé, entre 17h e meia-noite...

O Museu Nacional do Palácio, Taipé

Reunindo as coleções do Palácio Imperial da Cidade Proibida, é o mais belo museu da ilha. Ele conta com a mais importante coleção de objetos artesanais chineses do mundo. Objetos em bronze e cerâmica, além de antigos manuscritos, evocam cada etapa da extraordinária história da China. Eu gosto particularmente das coleções de caligrafias e pinturas originais da dinastia de Song...

HSiang Xi Lee Sheh Tea House, Taipé

Sem hesitação: a melhor casa de chá de Taiwan! Venho uma ou duas vezes por mês nesse local absolutamente mágico, localizado perto do Memorial Hall. Gosto muito do proprietário, um antigo arquiteto que se tornou um especialista em chás. Ele mesmo prepara e serve um chá que é algo de mágico...

Na rota...

Os pescadores de Keelung

A partir de 2h da manhã, todo mundo se apressa para o leilão de Keelung. É madrugada quando os pescadores pisam em terra e disponibilizam suas pescas nas proximidades do templo. Eles se beneficiam de uma costa rochosa, onde buscam seus filés de peixes raros e saborosos. Não é difícil ver esses pescados no meu cardápio do dia...

A nostalgia de Jiufen

Este encantador vilarejo nos permite entender melhor a história da ilha como um todo. Fundado durante uma corrida ao ouro, o lugar possui uma atmosfera particular. Quando nos levantamos de manhã cedo, em plena bruma, o vilarejo está mergulhado em uma espécie de nostalgia muito emocionante. Em 1989, o famoso diretor taiwanês Hou-Hsiao-Hsien filmou aqui "A Cidade das Dores" (A City of Sadness), filme que fez um enorme sucesso...

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Textes : © Guides Gallimard