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Relais & Chateaux é uma coleção exclusiva dos 500 melhores hotéis de luxo e restaurantes gourmet em 60 países.
Das vinhas de Napa Valley até as praias de Bali, as oliveiras na Provence até as reservas da África do Sul, Relais & Châteaux reúne as paisagens mais bonitas da viagem para descobrir todas as regiões de cada país.
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A arte de dar Relais & Châteaux com nossos pacotes e certificados de presente CRÉATION. Para um fim de semana encantador em um ambiente excepcional, uma vida fora do mundo, ou um jantar gourmet à mesa de um dos nossos grandes chefs, mais de 300 casas Relais & Chateaux bem-vindos aqueles que você selecionado para preencher, para uma experiência inesquecível.

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Descubra uma turnê mundial da coleção da Relais & Chateaux. Seja qual for a ocasião, independentemente da duração da sua estadia, cada instituição vai oferecer o melhor de sua cultura e seu terroir.
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Viver uma experiência Relais & Châteaux é experimentar novas sensações. Cada uma das nossas instalações oferece para explorar uma paleta sensorial única, onde a beleza de um lugar, o calor da acolhida e da qualidade de uma tabela são combinados à perfeição. Fragrâncias e sabores, cores e paisagens tornam cada estadia um momento raro e intenso
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Descubra a excelência da gastronomia oferecida em nossas instituições: Clássico ou contemporâneo, é sempre inventivo e surpreendente. Criatividade comemorado em todo o mundo, como nossos grandes Chefs estão entre a elite da gastronomia mundial.

Benelux (Bélgica, Holanda, Luxemburgo)

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as Rotas
du Bonheur de...

Henk Savelberg
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Proprietário do Savelberg
Ma Route du Bonheur… nos Países Baixos

Henk Savelberg tem a particularidade de ter recebido uma estrela no Guia Michelin em quatro restaurantes diferentes através dos Países Baixos. Desde 1999 ele está à frente do estabelecimento epônimo situado em Voorburg.

Eu venho de uma família de mineiros da província do Limbourg neerlandês. Foi depois de ter feito o serviço militar na marinha que eu descobri o mundo da gastronomia, entre a França e os Países Baixos. Eu vivo atualmente em La Haye, a apenas alguns quilômetros do meu restaurante. Assim, eu aproveito ao mesmo tempo a cidade, o Mar do Norte e o campo. Quase todo neerlandês tem essa proximidade com a natureza em seu cotidiano. Aproveitando de cada instante para passear a pé ou de bicicleta pelos canais, pôlders ou ruas das cidades que evocam, ainda hoje, o Século de Ouro.

Para inspirar o viajante, Relais & Châteaux propõe suas Routes du Bonheur: sugestões de itinerários que você poderá adaptar conforme seus interesses e experiências desejadas. Nossos consultores estão a sua disposição para personalizar o seu roteiro e auxiliar suas reservas em nossos estabelecimentos.
Exemplo para uma estadia de 5 noites a partir de 969€*
* Preço mínimo estimado por pessoa, sujeito á disponibilidade, com base em um quarto duplo ocupado por duas pessoas, incluindo hospedagem, café da manhã e jantar (com base em um menu, sem bebidas inclusas) nos estabelecimentos sugeridos no itinerário.
A reserva de atividades no local e nas proximidades é de responsabilidade do cliente.

Minha Rota du Bonheur
Primeira etapa: 1 dia, 1 noite

Manoir «Inter Scaldes»

Uma mansão para gourmands ao pé das praias zelandesas
Manoir «Inter Scaldes»
? uma esplêndida residência com telhado de colmo. No interior, Jannis e Claudia Brevet criaram um dos melhores restaurantes da região. Jannis prepara com paciência uma cozinha moderna com base em produtos das redondezas (lavagantes, « loups de mer » , vitela). Ela se inspira naturalmente na riqueza oferecida pelo rio Escaut da esplêndida costa da Zélande. Venho uma vez por ano viver essa experiência gastronômica...

Perto da propriedade...

A cerâmica de Delft

Desde o fim do século XVII, a cerâmica azul de Delft é uma referência no mundo deste gênero de arte. As inúmeras peças produzidas podem ser vistas em museus do mundo todo. Enquanto se aguarda a reabertura do museu Lambert van Meerten e sua excepcional coleção de cerâmicas, podemos participar das visitas organizadas pela prestigiosa manufatura da Royal Delft, criada em 1653 e ativa até hoje.

Os moinhos de Kinderdijk-Elshout

Construídos em meados do século XVIII para drenar o pôlder, os moinhos de vento de Kinderdijk-Elshout fazem parte do patrimônio mundial da Unesco desde 1997. Os dezenove moinhos evocam uma parte da história do país: desde a extração da turfa à exploração das terras, passando pelas terríveis inundações dos séculos passados. Durante o inverno, famílias vêm patinar sobre os canais de Nederwaard e Overwaard…

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Segunda etapa: 1 dia, 1 noite

Savelberg

Uma residência aristocrática para comemorar art de vivre
Savelberg
Foi como um chamado... A primeira vez que eu vim diante desse prédio no meio desse magnífico parque arborizado, disse a mim mesmo que aqui seria o meu lugar. Após dois anos de reformas e há mais ou menos quinze anos, eu levanto a cada manhã com o prazer de ir cozinhar em Savelberg. Duas palavras resumem a nossa ambição: delícias e tranquilidade. ? também o nome da propriedade...

Perto da propriedade...

As telas de Mondrian, La Haye

Conhecido pelo nome de Gemeentemuseum Den Haag, o museu municipal de La Haye guarda a mais bela coleção de telas do pintor neerlandês Piet Mondrian – não deixe de ver sua última tela inacabada, a Victory Boogie Woogie (1944). Podemos também apreciar obras de artistas como Kandinsky, Picasso, Francis Bacon, Louise Bourgeois ou Egon Schiele, espalhadas através das galerias do museu no estilo Art déco. Um ótimo lugar para passear...

Os campos de tulipa, Lisse

Desde 1949, em um magnífico parque de Keukenhof, o maior parque de exposição floral do mundo, podemos admirar as cores reluzentes das tulipas. No meio de abril, durante um pouco mais de duas semanas, cerca de 7 milhões de bulbos se abrem sobre os 32 hectares do local. Um espetáculo único dessa flor que virou o símbolo do país. E ainda, ao lado das tulipas multicoloridas, podemos ver jacintos, narcisos, rosas e outras orquídeas...

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Terceira etapa: 1 dia, 1 noite

Landgoed hotel Het Roode Koper

A elegância clássica encontra uma hospitalidade calorosa na bela floresta de Veluwe
Landgoed hotel Het Roode Koper
? um lugar do jeito que eu gosto, longe de tudo. Passeamos a pé, de bicicleta ou a cavalo em uma propriedade de 3000 hectares, situada no meio da esplêndida floresta de Veluwe. Uma natureza em estado selvagem onde podemos descobrir um bosque com famílias de esquilos e cabritos. Um refúgio de paz para recarregar as energias, longe da cidade, no coração dos Países Baixos...

Perto da propriedade...

Rijksmuseum, Amsterdam

Imperdível, um dos mais belos museus do mundo. Após quase dez anos de obras, o Rijksmuseum reabriu suas portas na primavera de 2013. Em suas galerias encontramos obras-primas do Século de Ouro da pintura neerlandesa expostas em um ambiente moderno e luminoso. Diante de nós, oitenta salas e um quilômetro e meio de galerias, uma mais bela que a outra, onde encontramos obras como "A Ronda Noturna" de Rembrandt, "A Leiteira" de Vermeer ou as magníficas pinturas de Frans Hals...

Koningsdag, o dia do Rei

Em 2013, a Rainha Beatrix abdicou para beneficiar seu filho Willem-Alexander (Guilherme Alexandre). Com sua coroação, a Festa Nacional mudou de data, passando a ser fixada no dia 27 de abril, dia do aniversário do jovem rei. Para aproveitar essa festa popular, basta estar nas ruas ao longo dos canais de Amsterdam. Para a ocasião, toda a cidade se veste na cor laranja, em um ambiente familiar e amigável. Passeios pelos canais, piqueniques, cerveja e muita alegria fazem parte do programa que vai até o fim da noite...

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Quarta etapa: 1 dia, 1 noite

Restaurant De Librije and Librije’s Hotel

Uma grande fuga culinária
Restaurant De Librije and Librije’s Hotel
Situado em um antigo convento do século XVI, transformado em prisão no século XVIII, trata-se de um do raros estabelecimentos desse roteiro localizado no centro de uma cidade. ? também, sem dúvida, uma das melhores mesas do país. Desde 2008, Jonnie Boer propõe uma cozinha brilhante e moderna, deixando a cargo de sua esposa, a reputada sommelière Thérèse, uma criativa harmonização com os vinhos...

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Relais & Chateaux De Lindenhof Restaurant met Suites, Giethoorn

Já faz mais de vinte anos que eu conheço e sou amigo de Martin Kruithof. Ao lado de sua esposa, Marja, esse Grand Chef nos recebe como se fossemos de sua família. Sua cozinha é um misto de engenhosidade e refinamento, com uma cave que é certamente uma das mais belas do país. Em dias bonitos, comemos no terraço, de frente para os lindos jardins ingleses, ao som relaxante das águas do canal e do canto dos pássaros...

Relais & Chateaux De Lindenhof Restaurant met Suites

Passear de bicicleta

Nós não podemos sempre lutar contra os estereótipos, sobretudo quando se trata de duas rodas. Como diz a publicidade: "A Holanda ama as bicicletas e as bicicletas amam a Holanda". Em nosso país, nós temos 18 milhões de bicicletas para 16 milhões de habitantes. Em todo lugar, a qualquer hora, estamos sobre uma. O país é plano e conta com 29.000 quilômetros de acesso às bicicletas, o que nos permite circular através de paisagens variadas. Sendo assim, sempre que posso, eu pego a minha e vou passear...

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Quinta etapa: 1 dia, 1 noite

Kasteel Engelenburg

Esplendor e delícias de um castelo no bosque
Kasteel Engelenburg
Propriedade de Johan e Carin Agricola, este lindo castelo do século XIX, cujas primeiras pedras foram postas no século XVI, abrigou durante séculos o Príncipe de Orange e numerosas personalidades. Uma floresta privada e um belo golfe (9 buracos / por 72) integram os 250 hectares da propriedade. De noite, sentamos para jantar diante de um esplêndido vitral do século XIX, antes de escolhermos um dos 300 Single Malt escoceses da carta...

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As telas de Van Gogh, Museu Kröller-Müller

Neste museu inaugurado em 1938 podemos conhecer a segunda mais importante coleção mundial dos quadros pintados por Vincent Van Gogh. "Os Comedores de Batatas", "Portrait de Paul-Eugène Milliet" ou os "Vergers fleurissants" dividem espaço com outras obras-primas de mestres como Seurat, Picasso, Gauguin ou Ensor. Situado no Parque Nacional de Hoge Veluwe, o museu ainda oferece esplêndidos jardins ornados com esculturas de Rodin, Dubuffet ou Jan Fabre…

Na rota...

Os dólmens de Drenthe

Pesando até 40 toneladas, estes dólmens teriam sido colocados no local há mais de 5000 anos. Os mais de cinqüenta megálitos formam surpreendentes tumbas de origem ainda desconhecida. Para saber como essas grandes pedras foram trazidas e conhecer as tribos que teriam encaminhado os chamados "Hunebedden" ao coração da floresta, vá ao Museu Nacional de Hunebedden Infocentrum, situado no município vizinho de Borger.

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Textes : © Guides Gallimard