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Relais & Chateaux é uma coleção exclusiva dos 500 melhores hotéis de luxo e restaurantes gourmet em 60 países.
Das vinhas de Napa Valley até as praias de Bali, as oliveiras na Provence até as reservas da África do Sul, Relais & Châteaux reúne as paisagens mais bonitas da viagem para descobrir todas as regiões de cada país.
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A arte de dar Relais & Châteaux com nossos pacotes e certificados de presente CRÉATION. Para um fim de semana encantador em um ambiente excepcional, uma vida fora do mundo, ou um jantar gourmet à mesa de um dos nossos grandes chefs, mais de 300 casas Relais & Chateaux bem-vindos aqueles que você selecionado para preencher, para uma experiência inesquecível.

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Descubra uma turnê mundial da coleção da Relais & Chateaux. Seja qual for a ocasião, independentemente da duração da sua estadia, cada instituição vai oferecer o melhor de sua cultura e seu terroir.
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Viver uma experiência Relais & Châteaux é experimentar novas sensações. Cada uma das nossas instalações oferece para explorar uma paleta sensorial única, onde a beleza de um lugar, o calor da acolhida e da qualidade de uma tabela são combinados à perfeição. Fragrâncias e sabores, cores e paisagens tornam cada estadia um momento raro e intenso
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Descubra a excelência da gastronomia oferecida em nossas instituições: Clássico ou contemporâneo, é sempre inventivo e surpreendente. Criatividade comemorado em todo o mundo, como nossos grandes Chefs estão entre a elite da gastronomia mundial.

Austria

Birgit Reitbauer
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Proprietários do restaurante Steirereck im Stadtpark
Ma Route du Bonheur…nos arredores de Viena e da Baixa Áustria

Ela forma um maravilhoso casal junto ao marido Heinz, um dos maiores chefs austríacos. Mestre de cerimônias do restaurante Steirereck im Stadtpark, Birgit Reitbauer foi nomeada «Mulher do ano de 2011» pelo Relais & Châteaux.

Viena foi uma das cidades mais importantes do mundo e nós temos muito orgulho de sua história e de seu patrimônio. Eu nasci e fui criada não muito longe da capital, onde mais tarde eu me instalei definitivamente com a minha família. Não há nada que eu goste mais do que percorrer a cidade logo cedo, quando o perfume do café vem junto à alvorada, no momento em que o comércio abre suas portas. Viena reúne tudo o que eu gosto: imóveis de personalidade e parques esplêndidos, incríveis pâtisseries e sublimes locais para concertos. E ainda, basta pegar seu carro, ou um trem, para em menos de uma hora descobrir os vinhedos e lagos nos arredores do Palais de la Cour, onde podemos ver paisagens maravilhosas...

Para inspirar o viajante, Relais & Châteaux propõe suas Routes du Bonheur: sugestões de itinerários que você poderá adaptar conforme seus interesses e experiências desejadas. Nossos consultores estão a sua disposição para personalizar o seu roteiro e auxiliar suas reservas em nossos estabelecimentos.
Exemplo para uma estadia de 5 noites a partir de 1483€*
* Preço mínimo estimado por pessoa, sujeito á disponibilidade, com base em um quarto duplo ocupado por duas pessoas, incluindo hospedagem, café da manhã e jantar (com base em um menu, sem bebidas inclusas) nos estabelecimentos sugeridos no itinerário.
A reserva de atividades no local e nas proximidades é de responsabilidade do cliente.

Minha Rota du Bonheur
Primeira etapa: 2 dias, 2 noites

Palais Coburg Residenz

Uma jóia extraordinária.
Palais Coburg Residenz
Após nossa casa, basta atravessar o Ring para descobrir este palácio do século XIX. Inteiramente renovado, ele foi transformado em 2003 para acolher esse magnífico hotel. Aqui, nos hospedamos no coração da história da cidade, sobre a memória das antigas famílias do Gotha. Desde 2011, o excelente restaurante é gerenciado pelo jovem e brilhante « chef » Silvio Nickol. Com mais de 60.000 garrafas repartidas entre as seis caves históricas, o estabelecimento dispõe de uma das mais belas reservas de vinho do país.

Perto da propriedade...

Zum Schwarzen Kameel

Na Bognergasse 5, esta instituição abriu suas portas em 1618. O que no começo era uma simples loja de produtos exóticos e especiarias, acabou se transformando em um aclamado bar da cidade. Em minhas mais remotas lembranças, me lembro de vir com meus pais, com amigos e mais recentemente com o meu marido Heinz. O local nos oferece um ambiente no estilo "vienense". Um café caloroso e relaxante onde os garçons atendem em white tie...

Schwarzen Kameel

Musikverein

É uma das mais belas salas já construídas, conhecida por todos os amantes da música clássica. O Musikverein de Viena foi inaugurado em 1870 e seu Concerto de Ano Novo é sempre acompanhado por milhões de telespectadores através do mundo. Eu tive a felicidade de estar presente em duas oportunidades, sendo que em 2012, a direção musical foi do grandioso Franz Welser-Möst, da Ópera de Viena. Inclusive, meus filhos participam de sessões de música clássica! Um verdadeiro privilégio...

Musikverein

Relais & Chateaux Steirereck im Stadtpark

No coração do parque, a construção centenária ocupada pelo Steirereck constitui hoje um soberbo exemplo de Art nouveau. Desde 2005, é aqui que Heinz imagina seus pratos e desenvolve sua arte do detalhe. Reconhecido pelos maiores críticos, sua cozinha é inteiramente voltada aos produtos sazonais. Nos pratos, encontramos muitos legumes e frutas, vindos diretamente da nossa fazenda em Styrie. No térreo, nós abrimos um salão de leite, onde servimos oito tipos de leite e mais 130 tipos de queijo. Um ambiente bem diferente, mas com a mesma exigência...

Relais & Chateaux Steirereck im Stadtpark

Podemos aconselhá-lo na reserva de sua rota. Contate sua Central de Reservas :

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Segunda etapa: 1 dia, 1 noite

Taubenkobel

Um lugar para se reconciliar com o mundo
Taubenkobel
Bem-vindo ao estabelecimento de Walter Eselböck, proprietário e « Grand Chef » do Taubenkobel. Com sua esposa Eveline, uma brilhante enóloga, Walter criou um estabelecimento que reúne um hotel, um bistrô e uma loja. O Taubenkobel fica no centro de um lindo vilarejo, em uma antiga casa produtora de vinhos do século XIX. O local fica bem longe da cidade, assim podemos aproveitar a tranquilidade de Burgenland, com suas varandas ensolaradas e seus jardins floridos.

Perto da propriedade...

Os vinhos Kracher

Produzidos nas margens do lago Neusiedl, os vinhos da Maison Karcher se beneficiam de um clima continental e de um solo particularmente favorável. Com seus grandes vinhos licorosos, a propriedade é como se fosse o nosso Château d’Yquem! Falecido em 2007, Alois Kracher foi honrado várias vezes pela prestigiada Wine magazine com o título de "Viticultor do ano". Hoje, seu filho Gerhard é quem dirige o prestigioso negócio. Nós propomos os seus vinhos na carta do Steirereck im Stadtpark…

O castelo da família Esterhazy (Eisenstadt)

O castelo Esterhazy é uma das joias da cidade de Eisenstadt. Os príncipes, de mesmo nome, ordenaram a sua construção na segunda parte do século XVII. Foi entre esses muros que o famoso compositor Joseph Haydn, mestre de capela da corte dos Esterhazy, apresentou muitas de suas composições. Todos os anos, em setembro, as Jornadas Internacionais de Haydn trazem inúmeros concertos em homenagem ao famoso músico...

Patinar sobre o lago Neusiedl

Três ou quatro vezes por inverno, nós partimos em direção ao lago Neusiedl. Calçados com os nossos patins, vamos passar o dia no lago, como milhares de outras famílias. É uma sensação extraordinária poder aproveitar o inverno dessa forma. Todo mundo patina: crianças, cachorros, pais e até avós! No final do dia, quando vamos pegar a estrada de volta, estamos todos exaustos e felizes...

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Terceira etapa: 1 dia, 1 noite

Hanner

A arte das linhas puras
Hanner
Em pleno campo vienense, este restaurante nos traz uma vontade de abandonar a agitação da cidade por uns instantes. Aqui, tudo parece estar no seu devido lugar, seja no prato ou na decoração. Heinz Hanner é um Grand Chef talentoso, que aprendeu a cozinhar observando seus pais por detrás dos fornos do restaurante familiar. O menino não somente aprendeu, mas ultrapassou seus mestres, para grande felicidade da família. Atualmente, uma doce harmonia reina entre o restaurante, os jardins e o bosque ao redor. E a horta, fica bem ao lado das janelas da cozinha...

Perto da propriedade...

Museu de Mayerling

É um episódio marcante de nossa história: no dia 30 de janeiro de 1889, o arquiduque Rodolfo, filho do imperador Francisco José I da Áustria e da Imperatriz Elisabeth (a famosa Sissi), herdeira da coroa, foi encontrado morto dentro do pavilhão de caça de Mayerling, acompanhado de sua jovem amante. Conhecido por todos os austríacos sob o nome de “drama de Mayerling”, as circunstâncias dessa morte permanecem até hoje um mistério. Me lembro de ter vindo aqui ainda criança com a minha classe para conhecer essa página controversa de nossa história. No antigo pavilhão existe um museu, onde missas são celebradas.

Na rota...

As fontes de Baden

Antes de ser chamado de Baden, este charmoso vilarejo se chamava Aquae na antiguidade. Situado próximo de Viena, inúmeras personalidades da nobreza vinham aqui se banhar em suas fontes. Em suas águas, a rainha Beatriz da Hungria lutou contra a esterilidade, o imperador Francisco I ou Beethoven também frequentavam esses locais. O vilarejo é uma das mais importantes estações termais da Áustria.

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Quarta etapa: 1 dia, 1 noite

Hotel Schloss Dürnstein

À beira do belo Danúbio azul
Hotel Schloss Dürnstein
A música Danúbio Azul de Johann Strauss poderia ter sido escrita aqui. Muito bem situado às margens do rio, o estabelecimento mais parece um castelo do que um simples hotel. O imperador Leopold esteve no local em 1683, quando soube da vitória sobre os turcos em Viena. Depois de pertencer por cerca de três séculos à mesma família, em 1937 passou a ser propriedade da família Thiery. Foi um dos primeiros estabelecimentos fora da França a integrar o Relais & Châteaux. Hoje, é um hotel muito estimado, tanto por uma clientela estrangeira quanto vienense, que costumam se casar por lá.

Perto da propriedade...

Relais & Chateaux Toni M, Feuersbrunn am Wagram

Toni M, ou seja, Toni Mörwald, é um dos melhores Chefs austríacos. Entre duas vinhas, instalou o seu restaurante na casa de família, a mesma onde cresceu. Toni Mörwald conseguiu desenvolver uma cozinha de fusão, misturando produtos tradicionais oriundos das regiões vizinhas, com modernas técnicas de cozinha e uma grande dose de criatividade. O resultado é um estilo requintado e sabores inesperados.

Relais & Chateaux Toni M

Na rota...

Castelo de Grafenegg

Há alguns anos, um incrível festival de música é organizado debaixo das janelas do castelo de Grafenegg. O evento reúne milhares de espectadores e as mais prestigiosas orquestras do mundo (como a Filarmônica de Viena, a Orquestra Filarmônica de Londres, a Orquestra de Paris, etc.). Nós estivemos presentes no verão passado. Existe uma vontade de desviar os corredores aéreos para que nada perturbe a música durante o festival! E ainda, se o seu piquenique for elaborado por Toni Mörwald, é delicado pedir mais...

Château de Grafenegg

As paisagens naturais de Wachau

É uma das mais belas paisagens da Áustria: neste vale do Danúbio, passeamos entre castelos e monastérios, vinhedos e margens do rio. De Krems à Melk, podemos explorar caminhos que nos levam às montanhas. Na região, comemos os melhores damascos do país e grandes vinhos são produzidos. Foi aqui, no vilarejo de Dürnstein, que Leopoldo V prendeu Ricardo Coração de Leão. Com uma extensão de aproximadanente 30 quilômetros, o vale do Wachau foi classificado como patrimônio mundial da Unesco graças as suas paisagens naturais.

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Textes : © Guides Gallimard