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Relais & Chateaux é uma coleção exclusiva dos 500 melhores hotéis de luxo e restaurantes gourmet em 60 países.
Das vinhas de Napa Valley até as praias de Bali, as oliveiras na Provence até as reservas da África do Sul, Relais & Châteaux reúne as paisagens mais bonitas da viagem para descobrir todas as regiões de cada país.
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A Arte de oferecer R&C graças aos nossos pacotes e “cheques-presente” CREATION. Para um fim-de-semana encantador em uma paisagem exceptional, uma estadia longe da correria do dia-a-dia ou um jantar gastronômico a mesa de um de nossos Grands Chefs. Mais de 300 estabelecimentos R&C recebem as pessoas que você deseja agradar por uma experiência inesquecível.

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Descubra uma turnê mundial da coleção da Relais & Chateaux. Seja qual for a ocasião, independentemente da duração da sua estadia, cada instituição vai oferecer o melhor de sua cultura e seu terroir.
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Viver uma experiência Relais & Châteaux é experimentar novas sensações. Cada uma das nossas instalações oferece para explorar uma paleta sensorial única, onde a beleza de um lugar, o calor da acolhida e da qualidade de uma tabela são combinados à perfeição. Fragrâncias e sabores, cores e paisagens tornam cada estadia um momento raro e intenso
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Descubra a excelência da gastronomia oferecida em nossas instituições: Clássico ou contemporâneo, é sempre inventivo e surpreendente. Criatividade comemorado em todo o mundo, como nossos grandes Chefs estão entre a elite da gastronomia mundial.

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Escritório da Central de Reservas (Estados Unidos da América)

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as Rotas
du Bonheur de...

Jean-Pierre Pinelli
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Proprietário do La Villa Spa
Convido vocês para conhecerem as margens do Mediterrâneo, de Marselha à Porto Vecchio

Nascido em Santa Reparata di Balagna em 1951, eu fui criado por minha tia e meu avô, um velho pastor. Durante muito tempo, eu fui alimentado na horta de meu avô e a base de leite de cabra. Antes dos meus cinco anos e da entrada na escola comunitária, eu só conhecia o idioma local, o corsa. Mais tarde, eu fui viver na Costa do Marfim em um estilo de vida bem aventureiro, como piloto de avião. Depois eu voltei para a Córsega onde ingressei na hotelaria com um imenso prazer. Hoje, eu tenho a simples vontade de compartilhar este amor imenso que eu sinto por essa ilha, mostrando um pouco da beleza que ela guarda...

Para inspirar o viajante, Relais & Châteaux propõe suas Routes du Bonheur: sugestões de itinerários que você poderá adaptar conforme seus interesses e experiências desejadas. Nossos consultores estão a sua disposição para personalizar o seu roteiro e auxiliar suas reservas em nossos estabelecimentos.
Exemplo para uma estadia de 6 noites a partir de 1348€*
* Preço mínimo estimado por pessoa, sujeito á disponibilidade, com base em um quarto duplo ocupado por duas pessoas, incluindo hospedagem, café da manhã e jantar (com base em um menu, sem bebidas inclusas) nos estabelecimentos sugeridos no itinerário.
A reserva de atividades no local e nas proximidades é de responsabilidade do cliente.

Minha Rota du Bonheur
Primeira etapa: 1 dia, 1 noite

Le Petit Nice-Passédat

Minha cozinha Mediterrânica
Le Petit Nice-Passédat
Na minha juventude, eu alugava prancha à vela em Calvi...e Gérald Passédat era um dos meus monitores. Posso garantir que nessa época ele era bastante turbulento! Hoje em dia é um ótimo « chef » e um grande amigo. ? beira-mar, seu estabelecimento é um verdadeiro convite para descobrir o mar e suas riquezas. Degustar suas girelas reais, sua « galinette » ou sua « Bouillabaisse » (uma típica sopa mediterrânea com peixes brancos, vegetais e ervas) é como um mergulho único no mundo dos sabores do Mediterrâneo.

Perto da propriedade...

La Corniche du Prado

É um endereço onde adoro vir caminhar, eu sempre tenho dificuldade de me afastar do mar. Mantenho uma relação especial com o Mediterrâneo, que pode ficar sublime em tempos de tempestade. Quando o vento sopra e o mar se enfurece, tudo se aproxima do sublime. Nos anos setenta, 300.000 corsas viviam em Marselha, mais do que na própria ilha...

Na rota...

Chegada ao porto de Calvi

Após ter abandonado o continente (Nice ou Toulon) e ter passado uma noite ao ritmo das ondas, o ferry alcança Calvi de manhazinha. Serenamente, descobrimos essa montanha que cai sobre o mar, essa terra que vai se iluminando sob o nascer do sol, temos a impressão de estar em um cartão postal. Em alguns instantes, andaremos sobre a Île de Beauté. Pode existir um momento mais forte do que esse ?

Primeiro espetáculo da ilha: a chegada dos barcos pesqueiros pela manhã. Às vezes, desço no porto para comprar pequenos salmonetes, peixes como danti ou corbe, ou ainda deliciosas lagostas de cor vermelho coral. Aos pés da fortaleza, o porto de Calvi é uma doce mistura entre as velhas estivas e os barcos. Aqui, os marujos têm sempre uma história para contar. Todo o charme do Mediterrâneo...

Podemos aconselhá-lo na reserva de sua rota. Contate sua Central de Reservas :

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Segunda etapa: 2 dias, 2 noites

La Signoria & Spa

Uma jóia na Córsega
La Signoria & Spa
Primeiro, temos um magnífico parque de pinheiros, oliveiras e palmeiras centenárias, que evoca a Toscana. Em seguida, uma esplêndida residência do século XVIII voltada para a cadeia montanhosa do vale Bonifato, que Jean-Baptiste e Marie Ceccaldi transformaram em um pequeno paraíso de charme e muita personalidade. Em meio ao canto dos pássaros, Marie fala sobre as essências e óleos essencialmente corsas transformados em uma linha de tratamento natural, a Casanera, feita no local. Conheça o Spa Casanera e descubra tudo isso...

Perto da propriedade...

Chez Tao

Criada em 1935 em uma antiga residência corsa situada no coração da fortaleza de Calvi, este cabaré foi fundado por Tao, um antigo dançarino da Broadway. Hoje, é uma instituição que seus filhos continuam a preservar com o estado de espírito paternal: viver feliz hoje, pois amanhã será tarde demais. Sob as figueiras e a lua, os cantores se sucedem entre duas taças de um bom vinho corsa. Um lugar a parte, que inspirou Jacques Higelin a compor La ballade de chez Tao...

Mercado de Ile-Rousse

Praça Paoli, o mercado coberto e suas 21 colunas é um lugar de passagem obrigatória para todos os habitantes das redondezas. Existe uma forte cultura da pesca por aqui, e a Île-Rousse é um dos únicos mercados onde encontramos de manhã bem cedo os pescadores locais e as vozes altas dos vendedores. De manhã, ao lado das belas bancadas de peixes frescos, podemos comprar também frutas e legumes da estação. Criado na parte alta de Île-Rousse, eu venho aqui desde pequeno.

Na rota...

Corte

É uma etapa obrigatória para todos aqueles que querem conhecer e entender a Córsega. Corte foi a capital quando a ilha era independente e sob o comando de Pascal Paoli: o Palazzu Nationale, que hoje abriga a administração da Universidade de Córsega, é uma testemunha histórica. Uma visita ao fundo regional de arte contemporânea (FRAC) e ao museu da Córsega não pode deixar de ser feita. Corte é também ponto de partida de dois magníficos vales, Tavignanu e Restonica, que levam aos lagos montanhescos Melo e Capitello, de paisagens sublimes. Um convite às caminhadas...

O museu arqueológico e a antiga Aléria

É aqui, na velha capital da Córsega antiga, no coração de um forte construído pelos genoveses, que se esconde o museu arqueológico Jérôme-Carcopino. Os vestígios etruscos, fócios e romanos que se sucedem ao longo das salas, permitem uma melhor compreensão da história corsa e de toda a bacia mediterrânea. No início dos anos sessenta, escavações próximas ao porto permitiram a exumação de 200 tumbas de uma necrópole pré-romana. E ainda resta muito a descobrir nesse antigo local...

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Terceira etapa: 2 dias, 2 noites

Grand Hôtel de Cala Rossa & Spa

A areia como marcador de livros
Grand Hôtel de Cala Rossa & Spa
Nesta magnífica casa à beira-mar você terá a oportunidade de conhecer Toussaint Canarelli. Esse homem de cultura e tradição, cujo físico lembra Lee Marvin, apresenta ao visitante todos os códigos do sul da Córsega. Da cidade esplêndida e seus pátios avistamos o balanço do mar. O viajante também pode pegar um dos barquinhos amarrados na orla e partir para um piquenique, descobrindo também as enseadas escondidas. « Nossa casa é a última antes da areia! » lembra o proprietário. Reserve a única mesa sobre um deck para um inesquecível jantar romântico...

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O campo de golfe de Sperone

Robert Trent Jones Sénior esculpiu em Spérone um dos mais belos campos de golfe com 18 buracos do mundo, cujo percurso conta a história da paisagem: uma história de colinas, falésias e praias, que oferece aos jogadores uma forte conexão com a natureza. Sobre 35 hectares, a propriedade de Spérone fica em frente às ilhas Lavezzi e à Sardenha. Essa localização excepcional classificou por diversas vezes o percurso como o mais belo da França, segundo a revista Golf Européen.

Bonifacio

Alguns dizem que não se visita Bonifácio sem abandonar a si mesmo. Sobre uma falésia de calcário esculpida pelo vento e pelo mar, a cidade deve sua beleza à localização marítima onde foi fundada. Caminhamos como equilibristas sobre os parapeitos milenares carregados de história. E bem perto, descobrimos as ilhas Lavezzi e Spérone. Certamente um dos mais belos golfos do mundo...

As calhetas de Piana e o Golfo de Girolata

Como me disse certa vez um amigo fotógrafo: É tão lindo que não cabe dentro da máquina fotográfica. É tão lindo que não cabe em palavras! Avançamos nas pequenas baías sobre os barcos, acompanhados por famílias de golfinhos. Estamos diante da força dos rochedos que caem sobre a água...Finalmente, descobrimos o Golfo de Girolata e a reserva de Scandola: o mais belo lugar do Mediterrâneo. Basta um equipamento de mergulho para desvendar todas as belezas subaquáticas da Córsega, um espetáculo com diversas espécies de peixes. Ao retornar, nada como uma taça de vinho sob os impressionantes frisos do salão do Hotel des Roches...

Scala di Santa Regina

Até a passagem de Vergio (1650 metros), é necessário empenho para atravessar parte de uma das mais belas florestas coníferas da Europa. Antes da bifurcação da estrada, você verá uma imagem de Santa Regina sobre uma rocha, onde os locais depositam velas. Eu e meu pai vinhamos pescar trutas na ribeira de Niolo, logo abaixo, após a estrada. Estamos no coração de uma esplêndida paisagem de transumância. Deixe-se guiar tranquilamente pela sinalética corsa, mas atenção, os caçadores costumam regular seus fuzis sobre as placas...

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Quarta etapa: 1 dia, 1 noite

La Villa Spa

O mar na ilha da Beleza
La Villa Spa
Influenciado por aquilo que descobri durante minhas estadias em Saint Barth, procurei criar um verdadeiro hotel de luxo sem necessariamente estar à beira-mar, mas que dominasse as esplêndidas paisagens corsas. Envolto por montanhas, a paisagem do hotel é a linda baía de Calvi, o que torna esse lugar único. Foi minha esposa, Marion, que fez a decoração; artistas contemporâneos como JonOne, Morio Matsui e Amedo Turello, encontraram aqui um esplêndido espaço para expor suas obras. Desde 2012, nós organizamos também as Nuits de la Villa, uma série de concertos de música clássica ao ar livre...

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Sant’Antonino

No coração das terras de Balagne, o vilarejo de Sant’Antonino soube preservar sua autenticidade. As ruelas de paralelepípedo cortam as casas, algumas delas incrustadas na rocha. Situada sobre um promontório a 490 metros de altitude, o local que é classificado entre «os mais belos vilarejos da França» oferece uma vista inacreditável do mar. De lá, temos a impressão que o Mediterrâneo é um lago. O vilarejo possuía por volta de 400 habitantes no século XIX, tendo uma população ainda menor hoje em dia. Costumo ir durante o verão, para aproveitar a calma e o frescor dos arredores.

Igreja de la Trinité e de San Giovanni, Aregno

Situada no meio de um cemitério, essa igreja é um dos mais belos exemplos da arte romana pisana. Sua construção data da segunda metade do século XII. Ela faz parte dos monumentos históricos desde 1883. A qualidade da lapidação de suas pedras é quase única. Não deixe de ver o afresco de Saint Michel no coração da capela e a representação da sereia de dois rabos em uma das fachadas laterais. A arte a serviço de Deus!

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Textes : © Guides Gallimard