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Relais & Chateaux é uma coleção exclusiva dos 500 melhores hotéis de luxo e restaurantes gourmet em 60 países.
Das vinhas de Napa Valley até as praias de Bali, as oliveiras na Provence até as reservas da África do Sul, Relais & Châteaux reúne as paisagens mais bonitas da viagem para descobrir todas as regiões de cada país.
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A arte de dar Relais & Châteaux Lys com nossos pacotes e cheques-presente CRÉATION. Para um fim de semana encantador em um ambiente excepcional, uma vida fora do mundo, ou um jantar gourmet à mesa de um dos nossos grandes chefs, mais de 300 casas Relais & Chateaux bem-vindos aqueles que você selecionado para preencher, para uma experiência inesquecível.
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Descubra uma turnê mundial da coleção da Relais & Chateaux. Seja qual for a ocasião, independentemente da duração da sua estadia, cada instituição vai oferecer o melhor de sua cultura e seu terroir.
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Viver uma experiência Relais & Châteaux é experimentar novas sensações. Cada uma das nossas instalações oferece para explorar uma paleta sensorial única, onde a beleza de um lugar, o calor da acolhida e da qualidade de uma tabela são combinados à perfeição. Fragrâncias e sabores, cores e paisagens tornam cada estadia um momento raro e intenso
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Descubra a excelência da gastronomia oferecida em nossas instituições: Clássico ou contemporâneo, é sempre inventivo e surpreendente. Criatividade comemorado em todo o mundo, como nossos grandes Chefs estão entre a elite da gastronomia mundial.

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Struan Stevenson
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Membro do Parlamento Europeu, Vice-presidente da Comissão de pesca
Uma cativante Route du Bonheur através das colinas e vales, dos mitos e lendas da Escócia.

Eu nasci em Ballantrae, em uma fazenda onde minha família viveu por 160 anos. Fui um agricultor ativo por muitos anos e minha vida política começou aos 22 anos. Hoje em dia, eu passo a maior parte do meu tempo entre Strasbourg e Bruxelas, mas sempre que eu posso, retorno para fazenda da minha família em Ayrshire.

A paisagem única da Escócia, composta de ilhas, lochs, rios, montanhas e de um litoral de tirar o fôlego, esconde um tesouro constituído de antigos castelos, campos de batalhas, menirs (monumentos pré-históricos em pedras) e moledros neolíticos.

No inverno, contamos histórias de fantasmas e de gulas em torno de uma rica e complexa garrafa de whisky single malte, confortavelmente instalados próximos à lareira. No verão, os reflexos do sol cintilam sobre as leves ondulações do mar formando milhões de brilhantes, enquanto golfistas usufruem de alguns dos percursos mais renomados do planeta. Aqui, até a chuva é incrível: considerada a fonte de água doce mais pura do mundo, serve de base da mais famosa exportação da Escócia, o whisky!

Para inspirar o viajante, Relais & Châteaux propõe suas Routes du Bonheur: sugestões de itinerários que você poderá adaptar conforme seus interesses e experiências desejadas. Nossos consultores estão a sua disposição para personalizar o seu roteiro e auxiliar suas reservas em nossos estabelecimentos.
Exemplo para uma estadia de 4 noites a partir de 1284 GBP*
* Preço mínimo estimado por pessoa, sujeito á disponibilidade, com base em um quarto duplo ocupado por duas pessoas, incluindo hospedagem, café da manhã e jantar (com base em um menu, sem bebidas inclusas) nos estabelecimentos sugeridos no itinerário.
A reserva de atividades no local e nas proximidades é de responsabilidade do cliente.

Minha Rota du Bonheur
Primeira etapa: 1 dia, 1 noite

Glenapp Castle

Sinta-se como um nobre escocês
Glenapp Castle
Este castelo de estilo vitoriano, magnificamente restaurado, é a residência de Graham e Faye Cowan desde 1994. Eles transformaram Glenapp em um suntuoso hotel cinco estrelas. O castelo é rodeado de maravilhosos jardins, com uma vista que vai de Firth of Clyde até as colinas de Antrim, na Irlanda do Norte, também para a península de Kintyre, para a ilha de Arran e para o gigante neck vulcânico de granito da Ilha de Ailsa Craig. O grand chef Stokes Adam e sua equipe propõe maravilhas gastronômicas no restaurante do elegante castelo, que possui estrelas no Guia Michelin e quatro indicações da distinta AA Rosette.

Perto da propriedade...

Castelo de Culzean

Esta gloriosa obra-prima arquitetônica neoclássica do século XVIII, pensada por Robert Adam, é a antiga residência do chefe do clã Kennedy - o conde de Cassillis. Agora, é a jóia e a coroa do National Trust for Scotland e um “must-see” para os visitantes de Ayrshire.

Na rota...

A Coleção Burrell

Ao sul da cidade de Glasgow, no coração do Pollok Country Park, você encontra a Coleção Burrell, que vem do nome de seu doador, o magnata do transporte marítimo, Sir William Burrell. É uma das maiores coleções criadas por uma única pessoa, com mais de 8.000 objetos, entre obras de arte de artistas consagrados como Rodin, Degas e Cézanne, ou exemplos importantes da arte da Idade Média tardia, da arte chinesa e islâmica, de civilizações antigas e muito mais.

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Segunda etapa: 2 dias, 1 noite

Greywalls Hotel and Chez Roux

Um campo de golfe de competição e uma cozinha sublime
Greywalls Hotel and Chez Roux
Chegada no início da noite ao Hotel Greywalls. Situado a 40 minutos de Edimburgo, essa graciosa joia arquitetônica concebida por Lutyens é prestigiosamente justaposta entre um jardim calmo e fechado de um lado e o simbólico percurso de golfe profissional de Muirfield do outro. Depois de degustar alguns haggis guisados como aperitivo na biblioteca, sentado no refinado conforto da sala de jantar do Greywall e vendo o pôr-do-sol na costa do Fife, o hóspede poderá saborear pratos com variações de carne suína da Clash Farm (pork belly confit with glazed cheek), acompanhados de ervilhas e fondant de batata.

Perto da propriedade...

North Berwick

A cidade real de North Berwick é uma estação balneária situada em East Lothian, a apenas 8 quilômetros da A198, após o Hotel Greywalls. Vale visitar o antigo porto, construído em 1200, e o Scottish Seabird Centre, para saber mais sobre a diversidade da população de pássaros que vivem na ilha de Bass Rock, nas proximidades. Não perca o Auld Kirk Green, que por volta de 1590 foi o cenário de processos notórios contra a bruxaria. Foi lá que Agnes Sampson foi torturada e queimada.

Na rota...

Edimburgo

Passe algumas hora (ou dias!) em Edimburgo, a capital da Escócia, situada a somente 25 quilômetros de Gullane. Aproveite o soberbo Royal Mile, o castelo de Edimburgo e a magnífica arquitetura georgiana da New Town...espero que essas dicas inspirarão para uma estadia mais longa.

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Terceira etapa: 1 dia, 1 noite

Kinloch House

Uma casa de campo escocesa no coração do maravilhoso Perthshire
Kinloch House
Empresa familiar 5 estrelas, o Kinloch House Hôtel fica erguido sobre uma colina no distinto lugarejo de Kinloch, no condado de Pertshire, localizado entre os dois vilarejos turísticos da região montanhosa de Perthshire: Dunkeld e Blairgowrie. A cidade montanhosa de Pitlochry, famosa por seu teatro, fica a alguns quilômetros do hotel. Graeme Allen e sua família oferecem aos hóspedes conforto e atenção em um dos mais belos hotéis dos autênticos campos escoceses, mobiliado com antiguidades magníficas e impressionantes quadros.

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Relais & Chateaux Restaurant Andrew Fairlie

O restaurante de Andrew Fairlie em Gleneagles possui duas estrelas no guia Michelin, muito bem merecidas. Não deixe de conhecer o menu "Dégustation"...

Relais & Chateaux Restaurant Andrew Fairlie

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Castelo de Glamis

Este castelo espetacular de 600 anos foi residência da Rainha Elizabeth mãe. Seus belos jardins e suas salas históricas cheias de obras de arte inestimáveis e lembranças reais são uma passagem obrigatória para todos os visitantes da Royal Deeside. O local foi o cenário da obra literária de Shakespeare, "Macbeth".

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Quarta etapa: 2 dias, 1 noite

Inverlochy Castle

A vida em um castelo situado na região dos lagos escoceses
Inverlochy Castle
Tudo o que diz respeito a este castelo é grandioso! Sequoias gigantes do Canadá o rodeiam; os grandes quartos decorados tradicionalmente são uma marca do castelo, que aguarda o viajante com um acolhimento suntuoso, orquestrado pela proprietária Jane Watson e sua simpática e prestativa equipe. Ao entrar em Inverlochy Castle, somos projetados no passado, onde experimentamos a vida de um aristocrata ou de um barão escocês. A vista é de tirar o fôlego e o conforto é simplesmente inacreditável.

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Etapa 5: 1 dia, 1 noite

Airds Hotel & Restaurant

Todo o charme dos selvagens Highlands escoceses
Airds Hotel & Restaurant
Antigo albergue do século XVIII, situado a alguns passos do desembarcadouro da balsa de Port Appin, este hotel de luxo 4 estrelas vermelhas, situado no romântico espaço da costa oeste da Escócia, é gerenciado por Shaun e Jenny McKivragan, que o transformaram em uma das destinações de férias mais procuradas de West Highland. O famoso Chef do Airds, Jordan Annabi, coloca seus ingredientes em pratos típicos, como sua sela de cordeiro escocesa, com um cozimento lento da costela e do pescoço, além de perfumada com alho assado ao suco de cebola doce e alecrim.

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6ª Etapa: 1 dia, 1 noite

Isle of Eriska Hotel, Spa & Island

Uma ilha privativa escocesa de 120 hectares dedicada aos hóspedes
Isle of Eriska Hotel, Spa & Island
Termine sua viagem pela Escócia com uma hospedagem inacreditável no hotel da ilha Eriska, dirigido por Beppo Buchanan-Smith e sua família. O que há de melhor do luxo escocês, este Hotel-Spa é único, com a particularidade de estar localizado em uma ilha particular, próxima à Oban, entre algumas das paisagens mais espetaculares da Escócia. Por lá, encontramos um excepcional percurso de golfe de nove buracos, greens (internos e externos), quadras de tênis, terrenos de croquet, de badminton, de tiro esportivo, uma piscina, um jacuzzi, hidromassagens, salas de tratamentos corporais e bicicletas.

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