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Relais & Chateaux é uma coleção exclusiva dos 500 melhores hotéis de luxo e restaurantes gourmet em 60 países.
Das vinhas de Napa Valley até as praias de Bali, as oliveiras na Provence até as reservas da África do Sul, Relais & Châteaux reúne as paisagens mais bonitas da viagem para descobrir todas as regiões de cada país.
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A arte de dar Relais & Châteaux Lys com nossos pacotes e cheques-presente CRÉATION. Para um fim de semana encantador em um ambiente excepcional, uma vida fora do mundo, ou um jantar gourmet à mesa de um dos nossos grandes chefs, mais de 300 casas Relais & Chateaux bem-vindos aqueles que você selecionado para preencher, para uma experiência inesquecível.
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Descubra uma turnê mundial da coleção da Relais & Chateaux. Seja qual for a ocasião, independentemente da duração da sua estadia, cada instituição vai oferecer o melhor de sua cultura e seu terroir.
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Viver uma experiência Relais & Châteaux é experimentar novas sensações. Cada uma das nossas instalações oferece para explorar uma paleta sensorial única, onde a beleza de um lugar, o calor da acolhida e da qualidade de uma tabela são combinados à perfeição. Fragrâncias e sabores, cores e paisagens tornam cada estadia um momento raro e intenso
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Descubra a excelência da gastronomia oferecida em nossas instituições: Clássico ou contemporâneo, é sempre inventivo e surpreendente. Criatividade comemorado em todo o mundo, como nossos grandes Chefs estão entre a elite da gastronomia mundial.

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Nino Di Costanzo
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Grand Chef do Terme Manzi Hotel & Spa
A minha Route de Bonheur ... nos passos dos grandes viajantes do Grand Tour: uma viagem de fascínio entre o Golfo de Nápoles e a Costa Amalfitana.

Nasci na ilha de Ischia e comecei a trabalhar como um jovem garçon numa pizzaria. A paixão pela cozinha nasceu quando via a minha mãe e a minha avó a cozinharem, elas sempre procuraram os melhores produtos para seus pratos perpetuando as receitas tradicionais da ilha. Isso explica o amor que tenho por esta terra, um amor que que vai além do território e da autenticidade dos seus produtos. É o amor pela própria tradição, profundamente sentida pelos ilhéus. Durante muitos anos, eu trabalhava e viajava no verão e inverno. Viajar é um momento de grande reflexão. Por isso pensei numa rota que traçasse um itinerário moderno do Grand Tour, uma jornada de crescimento pessoal e aprendizagem, feito pela aristocracia europeia entre os séculos XVII e XVIII e que considerou a região Campânia muito especial.

Para inspirar o viajante, Relais & Châteaux propõe suas Routes du Bonheur: sugestões de itinerários que você poderá adaptar conforme seus interesses e experiências desejadas. Nossos consultores estão a sua disposição para personalizar o seu roteiro e auxiliar suas reservas em nossos estabelecimentos.
Exemplo para uma estadia de 8 noites a partir de 1886€*
* Preço mínimo estimado por pessoa, sujeito à disponibilidade, com base em um quarto duplo ocupado por duas pessoas, incluindo hospedagem, café da manhã e jantar (com base em um menu, sem bebidas inclusas) nos estabelecimentos sugeridos no itinerário.
A reserva de atividades no local e nas proximidades é de responsabilidade do cliente.

Minha Rota du Bonheur
Primeira etapa: 2 noites, 3 dias

Il San Pietro di Positano

Magnífica localização sobre o mar
Il San Pietro di Positano
Il San Pietro é um dos mais incríveis hotéis na Costa Amalfitana. Todos os quartos têm um terraço privado com vista para o Mediterrâneo, para uma relação personalizada com a fascinante mar de Positano. Um elevador desce pela rocha para ter acesso a uma praia privada, de onde o iate privativo do hotel sai para um passeio gratuito de 2 horas, de Maio a Setembro, oferecendo a melhor vista desde o mar. Dois restaurantes, o Zass, com uma estrela Michelin, e o Carlino, frente ao mar, são a expressão mais genuína da alta tradição culinária da região. O Spa, acolhedor e discreto, mantém-no em forma sob os famosos Limoeiros de Amalfi. O hotel tem uma história relativamente recente, mas pode encontrar muitos sinais de amor pelas coisas clássicas, das quais o fundador Carlino Cinque era um grande admirador. Entre elas lembro-me da reprodução de uma estátua de um hermafrodita de Pompeia no banheiro de mármore rosa de uma das suítes, ou a cópia do fresco da Villa Arianna em Stabiae exibida no elevador do salão. Vito Cinque, maître de maison, com o seu irmão Carlo e a sua mãe Virgínia, neta do fundador, recebem os hóspedes de uma forma calorosa única que só um Hotel com grande encanto e personalidade pode fazer.

Perto da propriedade...

A visão dos Deuses

É definitivamente o percurso mais espetacular (e mais famoso) da Costa Amalfitana. Com partida em Agerola ou Praiano e chegando à aldeia de Nocelle em Positano depois de 3 horas com vistas deslumbrantes sobre a costa até os Faraglioni de Capri. Para entender completamente o nome que foi dado, o Caminho dos Deuses, tem que passar por todo o percurso, onde as falésias são intercaladas com imponentes precipícios de pedra calcária, envolvido numa paisagem bucólica de grande beleza. O sentimento que prevalece na maioria dos visitantes é de estar suspenso no ar, mais perto do céu que da terra.

Amalfi e Ravello

Amalfi aparece inúmeras vezes nas imagens ilustrativas do Grand Tour. Os traços de seu passado como potência marítima permanecem muito evocativas. O Arsenal da antiga República (usado hoje como espaço de exposição) ou a espetacular Catedral com o seu Claustro do Paraíso fazem dela um lugar ideal para visitar. Eu recomendo uma paragem na Pastelaria Pansa - considerado um dos pontos históricos na Itália- onde se pode saborear o bolo "Delizia al Limone" com os perfumes dos limões, motivo de orgulho da Costa. Ravello, a poucos quilómetros mais acima, é um local bem conhecido pela maravilhosa beleza dos seus monumentos, entre eles: a Catedral e o seu museu, a Villa Rufolo, o Festival de Ravello e a Villa Cimbrone com o famoso Terraço do Infinito

Na rota...

Visita a Pompeia

Se tem pelo menos duas horas, recomendo uma visita às ruínas de Pompeia, incluído no Top 20 do Travel and Leisure referente aos sítios arqueológicos mais visitados do mundo. Paragem essencial no Grand Tour, quando foram descobertas recentemente, as ruínas oferecem uma imagem poderosa da vida quotidiana no primeiro século d.C. do Império Romano*. Os detalhes são surpreendentemente vivos, um lugar único, frágil e comovente. No caminho para a Positano sugiro uma paragem no Cremeria Gabriele no centro de Vico Equense: a fama do seu épico copo de morangos do Monte Faito ou do seu gelado caseiro ultrapassaram as fronteiras da região. Ao virar da esquina é La Tradizione, lugar perfeito para revigorar a despensa com produtos típicos da Campania com degustação de diferentes queijos e produção de salame.

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Segunda etapa: 2 noites, 2 dias

Bellevue Syrene 1820

Um hotel discreto, luxuoso e aconchegante em um dos cenários mais sugestivos do mundo
Bellevue Syrene 1820
O Bellevue Syrene, hoje como ontem, guarda a atmosfera que envolvia os famosos viajantes do Grand Tour, quando, embevecidos, olhavam para o espetáculo de uma das das baías mais famosas do mundo. O hotel desfruta de uma posição única e privilegiada, com vista para o mar e o Vesúvio e parece abraçar todo o golfo. Uma harmonia de estilos caracteriza o Bellevue, que vai do moderno ao clássico.. Na verdade, o hotel está localizado sobre as fundações de uma grande villa romana do século II aC, onde estiveram, entre outros, os imperadores Augusto, Tibério e Antonino Pio, e o escritor Virgílio. O fato de que na chegada o acolhimento não é feito numa recepção formal, mas pela equipe, o que dá perfeitamente a idéia de um serviço atencioso e com caráter. Uma visita à adega, habilmente convertida a partir de uma cisterna romana, é altamente recomendada. O passeio elegante na entrada, os quartos espaçosos com varanda ou terraço com vista para o mar, a excelente gastronomia e um centro de beleza sofisticado e elegante faz do Bellevue Syrene uma jóia da hospitalida de Sorrento.

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O encanto da madeira marchetada

O encanto da marchetagem de Sorrento teve o seu auge no século XIX, mas as suas origens remontam ao século XIV. A marchetagem se evoluiu em madeira marchetada, uma verdadeira arte que consiste na criação de paisagens ou retratos com o uso de folhas finas de madeira de diferentes cores que se alternam com finas camadas de outros materiais (marfim, madrepérola). Há muitas lojas que oferecem essa produção, mas para ter uma idéia adequada sugiro uma visita ao Museu Correale de Terranova, não muito longe das ruas comerciais. Uma bonita residência nobre que, além de coleções valiosas, oferece um maravilhoso jardim e um terraço com uma vista única sobre o golfo.

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Relais & Chateaux Don Alfonso 1890, Sant’Agata sui due Golfi

Verdadeiro ícone para gourmets entusiastas, Don Alfonso 1890 é um restaurante estrlado e agora também um Relais, tendo como intérpretes Afonso e Ernesto Iaccarino que, incessantemente, buscam a qualidade, arte, história e cultura gastronômica. O Don Alfonso sempre desempenhou um papel de liderança na gastronômia da região Campânia, tornando-se ao longo dos anos um defensor apaixonado da dieta mediterrânea na Itália e no exterior. O Vesúvio de Rigatoni, um clássico do restaurante, é tão agradável e original que parece um guache napolitano de 1700. O azulejo decorado com pimentas com a inscrição "Entrata degli Artisti" - entrada dos Artistas – antecipa o espectáculo da cozinha. A devoção dos Iaccarino pela agricultura biológica é confirmada na fazenda Le Peracciole em Punta Campanella, um lugar a ser visitado com certeza, bem como a sua escola de culinária, uma oportunidade única para conhecer os preciosos segredos da cozinha mediterrânea. Este Relais Gourmand oferece quartos confortáveis e requintados.

Don Alfonso 1890

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Terceira etapa: 2 dias, 2 noites

Caesar Augustus

Capri, a lenda azul
Caesar Augustus
A Ilha de Capri sempre foi muito popular entre os viajantes, a maioria deles atraídos por sua exuberante vegetação mediterrânea. Também Tibério escolheu viver na ilha e ainda governou o Império Romano a partir de Capri, até a sua morte. Na segunda metade do século XIX, a ilha se tornou refúgio para muitos artistas e escritores. O César Augusto, situado no alto da pacata cidadezinha de Anacapri, é uma mansão onde a elegância e a classe se unem. Em cada canto do hotel, o mobiliário do século XVI e as pinturas antigas que representam o Golfo de Nápoles criam uma curiosidade histórica e fascínio. A vista deslumbrante de Capri, do golfo e da costa de Amalfi permanece nos corações dos visitantes. A estátua em tamanho natural do César Augusto, apontando para o mar e situado no final do terraço principal, colocada ali pelo primeiro proprietário da casa, o principe Emmanuel Bllak da Rússia, aumenta o caráter majestoso deste lugar.

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O gosto sueco para o Mediterrâneo

Em Capri existem muitas residências de luxo, como a Villa San Michele, a casa do médico e escritor. sueco Axel Munthe. A estreita rua que da Piazzetta leva à Villa (antes chamada Via Capodimonte e depois renomeada Via Axel Munthe) é pontilhada por típicas lojas locais. Vale a pena parar no "Limoncello di Capri" onde o famoso limoncello é produzido localmente com os limões suculentos e perfumados da ilha. Aqui você pode comprar uma garrafa para levar para casa e, se quiser, prová-lo de antemão. O nome a Villa refere-se a uma pequena capela construída durante a época medieval e localizada no final da Scala Fenicia (a Escada fenícia). A paisagem dominada pela Esfinge Egípcia cria uma atmosfera fascinante e misteriosa. Certamente um "must" a visitar quando em Capri.

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Quarta etapa: 2 dias, 2 noites

Terme Manzi Hotel & Spa

Uma mansão histórica onde o prazer e o bem-estar fluem de maneira natural
Terme Manzi Hotel & Spa
A primeira coisa que chama a atenção na chegada ao hotel Manzi é o enredo, quase poético, de estilos arquitetônicos que evidenciam as diferentes épocas e culturas que viveram na ilha, desde o etrusco a greco-romana, até a borbônica. Considero esta casa como uma oficina de criação, onde é possível combinar a tradição, a que sou muito ligado, com inovações que me fascinam. O Restaurante Mosaico, com duas estrelas Michelin, tem forte inspiração na minha vida diária. Casamicciol Terme, certamente um dos lugares mais tranquilos da ilha, no momento do Grand Tour atraiu os viajantes franceses que vieram e descobriram Ischia. A família Polito recuperou o edifício histórico para manter os momentos preciosos da história da ilha. O ponto mais alto do hotel, a piscina panorâmica, é um convite a abraçar a vegetação exuberante que dá para Ischia a denominação de Ilha Verde. No ponto mais baixo, outra piscina, alimentada pela famosa fonte de Gurgitiello completa a essência dessa realidade única e que se orgulha de 1.600 metros quadrados de SPA, entre os mais belos e famosos de toda a ilha.

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La Colombaia, a residência de Luchino Visconti

Visconti giunse a Ischia nella metà degli anni Quaranta, rimase rapito dalla bellezza dell’isola e vi acquistò “La Colombaia”, una bella villa bianca tra Lacco Ameno e Forio. Un “colpo di fulmine” per il regista che la fece ristrutturare e arredare con grande passione conferendole un’interessante impronta liberty. Oggi, in questa storica dimora ha sede un museo e un caffè letterario accanto alla Fondazione La Colombaia che diffonde la cultura della comunicazione e dello spettacolo e promuove la formazione e la specializzazione in queste arti. Nel bellissimo giardino, sotto una roccia, sono conservate le sue ceneri e quelle della sorella Uberta.

O néctar dos deuses da Casa D’Ambra

A viticultura em Ischia tem origens antigas: já no belo copo de Nestor (século VIII), que foi encontrado na necrópole de San Montano em Lacco Ameno, comemora-se o bom vinho local. A técnica de cultivo baseia-se na tradição grega e difere daquela etrusca das zonas interiores da Campania. Na propriedade de Andrea D’Ambra a inovação é vista como uma pesquisa da tradição, redescobrindo algumas das práticas dos antepassados para revisitá-las corretamente. Uma pausa na sua propriedade Frassitelli, saboreando um bom copo de Biancolella e apreciar a bela vista é um prazer que recomendo sem hesitação.

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Textes : © Guides Gallimard