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Relais & Chateaux é uma coleção exclusiva dos 500 melhores hotéis de luxo e restaurantes gourmet em 60 países.
Das vinhas de Napa Valley até as praias de Bali, as oliveiras na Provence até as reservas da África do Sul, Relais & Châteaux reúne as paisagens mais bonitas da viagem para descobrir todas as regiões de cada país.
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A arte de dar Relais & Châteaux com nossos pacotes e certificados de presente CRÉATION. Para um fim de semana encantador em um ambiente excepcional, uma vida fora do mundo, ou um jantar gourmet à mesa de um dos nossos grandes chefs, mais de 300 casas Relais & Chateaux bem-vindos aqueles que você selecionado para preencher, para uma experiência inesquecível.

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Descubra uma turnê mundial da coleção da Relais & Chateaux. Seja qual for a ocasião, independentemente da duração da sua estadia, cada instituição vai oferecer o melhor de sua cultura e seu terroir.
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Viver uma experiência Relais & Châteaux é experimentar novas sensações. Cada uma das nossas instalações oferece para explorar uma paleta sensorial única, onde a beleza de um lugar, o calor da acolhida e da qualidade de uma tabela são combinados à perfeição. Fragrâncias e sabores, cores e paisagens tornam cada estadia um momento raro e intenso
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Descubra a excelência da gastronomia oferecida em nossas instituições: Clássico ou contemporâneo, é sempre inventivo e surpreendente. Criatividade comemorado em todo o mundo, como nossos grandes Chefs estão entre a elite da gastronomia mundial.

Itália

Nino Di Costanzo
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Grand Chef do Terme Manzi Hotel & Spa
Minha Route du Bonheur na Itália romântica: Ischia, Capri e a costa amalfitana

Nasci na ilha de Ischia. Aos 13 anos fiz minha primeira temporada como garçom numa pizzaria. Por muitos anos, trabalhei na ilha durante o verão e viajava no inverno. Viajei pelo mundo inteiro quase... e por toda a Itália! Minha paixão pela culinária nasceu ao observar minha mãe e minha avó na cozinha. Meticulosas, elas procuravam os melhores produtos para preparar cada um de seus pratos e perpetuar as receitas tradicionais de Ischia. Isso pode ajudar a explicar o amor que sinto por essa terra, porque apesar de Ischia ser uma ilha, a tradição agrícola está muito presente. Aqui, todos os habitantes - ou quase todos - possuem um pequeno pomar que eles mesmos cultivam. Gosto também da relação que os nativos da ilha (os Ischitani) possuem com sua terra: eles a consideram um bem precioso, um bem que é necessário preservar.

Para inspirar o viajante, Relais & Châteaux propõe suas Routes du Bonheur: sugestões de itinerários que você poderá adaptar conforme seus interesses e experiências desejadas. Nossos consultores estão a sua disposição para personalizar o seu roteiro e auxiliar suas reservas em nossos estabelecimentos.
Exemplo para uma estadia de 8 noites a partir de 1886€*
* Preço mínimo estimado por pessoa, sujeito à disponibilidade, com base em um quarto duplo ocupado por duas pessoas, incluindo hospedagem, café da manhã e jantar (com base em um menu, sem bebidas inclusas) nos estabelecimentos sugeridos no itinerário.
A reserva de atividades no local e nas proximidades é de responsabilidade do cliente.

Minha Rota du Bonheur
Primeira etapa: 2 noites, 3 dias

Bellevue Syrene 1820

Um hotel discreto, luxuoso e aconchegante em um dos cenários mais sugestivos do mundo
Bellevue Syrene 1820
Aqui você está no centro do Golfo de Nápoles, local onde ficava uma antiga vila romana da qual os lagos de nenúfares são um testemunho. Na sua frente, o Vesúvio domina o mar azul. O hotel foi inaugurado em 1820 numa residência construída em 1750, mas recebeu nos últimos anos um toque contemporâneo em sua decoração suntuosa. Administrado pelo maître de maison Nello Pane, este lugar excepcional atrai artistas prestigiados e importantes chefes de Estado.

Perto da propriedade...

Os vendedores ambulantes da rua principal

Na Via San Cesareo, situada no coração de Sorrento, encontramos tudo o que procuramos... e até o que não procuramos! Aqui, os vendedores ambulantes oferecem pequenos pratos a preços baixos: pizzas, pé de porco, paninis de brócolis, bolos ao limoncello. Mais a frente, encontramos os artesãos marcheteiros ou os bordadores de toalhas de mesa ao longo do antigo caminho greco-romano. Um lugar ideal para um passeio cheio de descobertas.

Confeitarias e gelati

Não posso deixar de recomendar alguns endereços de confeitarias: Pasquale Marigliano em San Gennarello Vesuviano é uma excelente chocolataria; mais adiante, em Sant’Egidio, a confeitaria Montalbino é conhecida por seu "Panettoni", bolo tradicional do norte da Itália que se come no Natal. Você também encontrará sorvetes muito saborosos na Gelateria Davide, rua Padre Reginaldo Giuliano.

Na rota...

Visita a Pompeia

Quando eu era pequeno fazia muitos piqueniques em família em Pompeia. Hoje em dia, proponho uma ideia de piquenique aos clientes do hotel. É preciso trazer no bolso a carta de Plínio, o Jovem para encontrar essa atmosfera única, congelada no tempo e na história. Um lugar singular, frágil e comovente.

Podemos aconselhá-lo na reserva de sua rota. Contate sua Central de Reservas :

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Segunda etapa: 2 noites, 2 dias

Il San Pietro di Positano

Magnífica localização sobre o mar
Il San Pietro di Positano
Imagine um elevador cravado no meio da rocha dando acesso a uma praia privada 88 metros abaixo do hotel... Esse estabelecimento incrível imaginado por Carlino Cinque é um dos mais surpreendentes da costa amalfitana. Administrado por sua família, seu sobrinho mais novo Vito é o maître de maison que oferece quartos inacreditáveis, todos com terraço. Afrescos, terracota e cerâmicas dão o toque perfeito a este lugar sublime.

Perto da propriedade...

Relais & Chateaux Don Alfonso 1890, San Agata Sui Due Golfi

Essa é a atração principal da região e uma referência para mim. Esse restaurante alia inovação e cozinha tradicional, valorizando os produtos do terroir e o mar Mediterrâneo. Nesse palácio napolitano do século XIX, a família Iaccarino demonstra todo o seu respeito ao passado e seu gosto pelo presente. Seu cardápio abre-se com essa bela citação: "Somente após termos estudado, aprofundado e respeitado a tradição temos o direito de deixá-la de lado, mas sempre com a consciência de que devemos tudo a ela...". Aqui tudo foi dito.

Don Alfonso 1890

Na rota...

O sítio arqueológico de Paestum

Adoro voltar a Paestum, este sítio arqueológico do século VII a.C., localizado próximo ao mar Tirreno e classificado como Patrimônio Mundial pela UNESCO em 1998. Com sua muralha de 4,75 km e seus três templos dóricos, ele é considerado como o conjunto arquitetônico mais impressionante da Magna Grécia. A cidade foi anteriormente dedicada à Poseidon, Deus do Mar. Não perca seu belíssimo museu arqueológico.

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Terceira etapa: 2 dias, 2 noites

Caesar Augustus

Capri, a lenda azul
Caesar Augustus
Você está no alto da ilha de Capri, em Anacapri. O hotel domina a falésia e oferece uma vista absolutamente incrível. Na beira dos terraços escalonados, desfrutamos das notas do piano e da esplêndida piscina infinitamente. Propriedade da família Signorini, o Caesar Augustus parece um cartão-postal. Depois de príncipes russos e reis do Egito, essa é a sua vez de descobrir o charme exclusivo de Capri...

Perto da propriedade...

A "Grotta azzurra"

Desde tempos imemoriais, esta gruta azul tem atraído ou repelido àqueles que a penetram. A presença de ninfas ou de bruxas sempre foi evocada aqui... Sob a rocha, seus reflexos na cor azul cobalto na água cristalina atraem os turistas - um pouco barulhentos demais, é verdade - do mundo inteiro. Não deixe de fazer uma pausa para almoçar no excelente restaurante Il Riccio, logo acima da gruta.

Descobrir as casas de Tibério

Tibério, o segundo imperador romano bastante caluniado, mandou construir doze casas na ilha de Capri, onde decidiu viver no final de seu reinado. Apesar de restarem apenas as ruínas de grande parte das antigas residências do imperador, três destas vilas sobreviveram à passagem do tempo, dentre as quais a esplêndida Villa Jovis, um impressionante sítio arqueológico que ainda domina o esporão rochoso.

Ouvir música napolitana

É preciso adentrar a porta de Anima e Core (Alma e Coração, no dialeto napolitano), não muito longe da Piazzetta, praça principal de Anacapri, para escutar ao vivo a música napolitana tradicional. Quando a noite cai, é aqui que os moradores se encontram para tomar uma bebida e ouvir música juntos. É o lugar mais descolado da ilha!

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Quarta etapa: 2 dias, 2 noites

Terme Manzi Hotel & Spa

Uma mansão histórica onde o prazer e o bem-estar fluem de maneira natural
Terme Manzi Hotel & Spa
Este elegante palácio do século XIX possui uma localização privilegiada. Dos quartos ao Spa, cada detalhe recebe todo o cuidado. Tenho uma forte cumplicidade com a família Polito, proprietária dos estabelecimentos. No Terme Manzi os clientes podem, caso desejem, comer diretamente na cozinha, onde algumas mesas foram instaladas justamente para isso. Eu cresci em casas pequenas, nas quais a cozinha era o lugar central onde todo mundo tinha o hábito de se encontrar. Eu quis dar continuidade a essa tradição com nossos clientes.

Perto da propriedade...

A fonte de Nitrodi

No período romano a água brotava diretamente da rocha. Durante séculos, os moradores da ilha compartilharam os segredos e os poderes de cura da fonte situada em Barano. Atualmente, um estabelecimento termal é aberto a todos e permite desfrutar dessa água extremamente rica em sódio, cálcio ou potássio... pois a água, aqui, tem o poder de curar e de cicatrizar os cortes e as feridas!

Retorno da pesca

No início da manhã, acompanho os clientes do hotel que desejam escolher peixes diretamente dos pescadores que voltam da pesca em Forio e em Ischia Ponte. À tarde, sempre em companhia dos clientes do hotel que queiram, saio para comprar peixes na ilha de Procida, onde foi rodado o filme "O Carteiro e o Poeta" com Philippe Noiret. Gosto de compartilhar as riquezas de nossa ilha...

Dar a volta na ilha de barco…

E parar em duas praias que eu ia quando pequeno: primeiramente, a praia Carta Romana com gêiser de água quente no mar, muitas vezes marcadas pelas pedras. Hoje em dia, gosto muito de ir ao restaurante Eden, no qual ouriços-do-mar são pescados e preparados na frente dos clientes. Também gosto de voltar à praia Maronti, onde a areia é realmente quente. Quando criança, eu ia com meu pai que trazia um frango envolto em papel de alumínio. Nós o enterrávamos na areia e uma hora e meia depois... ele estava cozido!

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Textes : © Guides Gallimard