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Relais & Chateaux é uma coleção exclusiva dos 500 melhores hotéis de luxo e restaurantes gourmet em 60 países.
Das vinhas de Napa Valley até as praias de Bali, as oliveiras na Provence até as reservas da África do Sul, Relais & Châteaux reúne as paisagens mais bonitas da viagem para descobrir todas as regiões de cada país.
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A arte de dar Relais & Châteaux com nossos pacotes e certificados de presente CRÉATION. Para um fim de semana encantador em um ambiente excepcional, uma vida fora do mundo, ou um jantar gourmet à mesa de um dos nossos grandes chefs, mais de 300 casas Relais & Chateaux bem-vindos aqueles que você selecionado para preencher, para uma experiência inesquecível.

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Descubra uma turnê mundial da coleção da Relais & Chateaux. Seja qual for a ocasião, independentemente da duração da sua estadia, cada instituição vai oferecer o melhor de sua cultura e seu terroir.
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Viver uma experiência Relais & Châteaux é experimentar novas sensações. Cada uma das nossas instalações oferece para explorar uma paleta sensorial única, onde a beleza de um lugar, o calor da acolhida e da qualidade de uma tabela são combinados à perfeição. Fragrâncias e sabores, cores e paisagens tornam cada estadia um momento raro e intenso
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Descubra a excelência da gastronomia oferecida em nossas instituições: Clássico ou contemporâneo, é sempre inventivo e surpreendente. Criatividade comemorado em todo o mundo, como nossos grandes Chefs estão entre a elite da gastronomia mundial.

Espanha

Toño Pérez
ver todas as Routes du Bonheur

Grand Chef do Atrio
Proponho a vocês uma viagem sem fronteiras através da Espanha e de Portugal, passando pelas cidades históricas, pastos, montanhas e mar

Madri é uma das cidades mais dinâmicas e mais festivas da Europa. É por isso que eu tenho aqui a minha segunda residência, na melhor localização, em frente ao Museu do Prado. Mas gosto também das cidades antigas e intactas, patrimônios da humanidade, como Toledo e Cáceres, da ideia de desfrutar da tranquilidade da vida de outros tempos e dos prazeres atuais no interior do país. Adoro descer em direção ao sul, atravessando a fronteira em zigue-zague para descobrir esses paraísos tão próximos, verdadeiros reinos da biodiversidade. Dois países e uma única viagem, lugares cheios de segredos e de novas experiências que eu tenho o prazer de apresentar e dividir com vocês.

Para inspirar o viajante, Relais & Châteaux propõe suas Routes du Bonheur: sugestões de itinerários que você poderá adaptar conforme seus interesses e experiências desejadas. Nossos consultores estão a sua disposição para personalizar o seu roteiro e auxiliar suas reservas em nossos estabelecimentos.
Exemplo para uma estadia de 5 noites a partir de 905€*
* Preço mínimo estimado por pessoa, sujeito à disponibilidade, com base em um quarto duplo ocupado por duas pessoas, incluindo hospedagem, café da manhã e jantar (com base em um menu, sem bebidas inclusas) nos estabelecimentos sugeridos no itinerário.
A reserva de atividades no local e nas proximidades é de responsabilidade do cliente.

Minha Rota du Bonheur
Primeira etapa: 1 noite, 2 dias

Hotel Orfila

O jardim das delícias de Madrid
Hotel Orfila
Em um pequeno palácio majestoso, entre classicismo e conforto moderno, um restaurante aberto em um pátio florido. Em meio as artes, as compras e os negócios, Orfila é um encontro gastronômico, um local estratégico e um refúgio, em pleno centro da cidade.

Perto da propriedade...

Meu passeio artístico

Os principais museus: O Prado, o museu Thyssen, o museu Reina Sofia e o museu Arqueológico Nacional, renovado recentemente e transformado em museu do século XXI. As exposições organizadas no parque do Retiro: Palácio de Velázquez, Casa de Vacas e Palácio de Cristal. Artes emergentes na La Fresh Gallery. Dois museus temáticos, o do Romantismo e o museu Sorolla. E três locais secretos ou quase: Descalzas Reales, um convento do século XVI em plena cidade, com jardim, ticianos e rubens ; San Antonio de los Alemanes com seus afrescos de Lucas Jordán, Carreño e Francisco Ricci; San Antonio de la Florida e seus famosos afrescos de Goya.

A Moda com M maiúsculo

Manolo Blanik, Angel Schlesser, Loewe, Bulgari, Versace, Jimmy Choo… descubra as lojas dos grandes estilistas de moda espanhóis e internacionais entre as ruas Serrano e Ortega y Gasset.

Os segredos da autêntica Madri

Duas lojas exclusivas no El Rastro: a "portobello", uma boutique popular e típica de Madri. O L. A. Studio propõe móveis vintage originais e criações exclusivas, um lugar cotado pelos caçadores de tendências, decoradores e cineastas, como Pedro Almodóvar. Todos os amantes da fotografia concordam: Fotocasión é o lugar para se estar ("a place to be"), simplesmente imperdível.

Relais & Chateaux dois restaurantes

Ramón Freixa Madrid o novo Grand Chef Relais & Châteaux, duas estrelas no Michelin, com sua cozinha sofisticada e definitivamente inovadora. E Sant Celoni que mantém a marca indelével de Santi Santamaría.

Na rota...

As duas Toledos

Fortificada, situada no alto de um rochedo e protegida pelo rio Tejo que a cerca com um fosso Tolède parece uma ilha bem no meio da estepe. Perambulando pelas ruelas da cidade medieval descobrimos um labirinto com dez portas, que contém cerca de uma centena de monumentos de primeira ordem: muçulmanos, judeus e cristãos. Entre os meus favoritos estão: a mesquita de Cristo de la Luz, as sinagogas do Transito e Santa María la Blanca e O Enterro do Conde de Orgaz, o quadro justamente famoso de El Greco. Antigamente, a cidade estava estabelecida na planície. As escavações revelaram esta outra Toledo, que havia sido a capital do reino visigodo, o maior projeto urbano do século VII em toda a Europa Ocidental. No futuro, as principais descobertas serão expostas num museu de vanguarda projetado por Mansilla e Tuñon, os mesmos arquitetos do nosso Restaurante e Hotel Atrio. Enquanto isso, você poderá visitar o Museu dos Concílios e da Cultura Visigoda, na Igreja mourisca de San Romano, no centro histórico.

Arquitetura industrial

Neste vale, a Fábrica de Armas, construída a mando do Rei Carlos III no século XVIII, é uma obra espetacular projetada por Sabatini. Racional e bucólica, acomodada entre dois braços do rio, ela se transformou hoje num campus universitário onde todos sonham estudar.

Gastronomia, entre cave e vinhedo

No centro histórico, minha preferência vai para o restaurante Adolfo. Vá em meu nome, que eles abrirão as portas da cave do século XIII. E não vá embora de Toledo antes de visitar a Cigarral de Santa María, com seu vinhedo de três hectares, onde Adolfo elabora um dos melhores vinhos de denominação de origem da Tierra de Castilla.

Podemos aconselhá-lo na reserva de sua rota. Contate sua Central de Reservas :

1 800 735 2478

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Segunda etapa: 1 dia, 1 noite

Valdepalacios

600 hectares de puro prazer
Valdepalacios
Uma casa de campo magnífica do século XIX, em uma propriedade de 600 hectares mergulhada na natureza. Um lugar luxuoso no meio do campo, com um restaurante gastronômico, sua própria horta e sua fazenda, piscina e spa. Uma pausa tranquila e bonita para voltar à estrada em plena forma.

Perto da propriedade...

Depois do café da manhã

Visite a cidade hispano-muçulmana de Vascos (aberta aos sábados das 10hs às 14hs, fechada de janeiro a maio), um lugar singular e um centro de interpretação em uma área particular ou a vila de Oropesa, antigo feudo senhorial, com seus dois castelos e diversos outros monumentos de arquitetura nobre e popular.

Jantar e bebidas à luz da lua

A elegante sala de jantar do restaurante Tierra e seu terraço ao ar livre ― de frente para a piscina exterior onde brilha a lua ― formam dois ambientes igualmente sedutores, que abrem o apetite para a mais refinada gastronomia.

Relaxe no Caroli Spa

Alguns mergulhos na piscina interior, uma massagem ou um tratamento de beleza com produtos dessa famosa marca vão fazer você se sentir novo, com poros renovados e mente a flor da pele.

Passeios inéditos pelo campo

A cavalo ou numa carruagem como os senhores de outrora, ou ainda num veículo todo-terreno militar, um safári pela propriedade, entre cervos, cabritos, perdizes e águias, é simplesmente inesquecível.

Na rota...

Trujillo sentimental

Nesta cidade, que teve um papel crucial na descoberta da América, eu vivi momentos realmente mágicos com meus queridos amigos que viviam em seus palácios fabulosos. Além do seu patrimônio impressionante, convido você a viver duas experiências bastante pessoais: perder-se na parte alta da cidade e descobrir uma pequena praça onde a igreja San Andrés e uma bela piscina natural formam um conjunto excepcional e contemplar o perfil da cidadela e os penhascos que se desenham no horizonte, em direção à estrada de Cáceres.

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Terceira etapa: 1 dia, 1 noite

Atrio Restaurante Hotel

Uma escala gourmet com o sabor de eternidade
Atrio Restaurante Hotel
Meu sócio Jose Polo e eu realizamos nosso maior sonho. Ele fica no alto do centro histórico de Cáceres, em uma construção arquitetônica de vanguarda que respeita o meio ambiente e foi coroado com duas estrelas do Michelin. Esperamos que você goste.

Perto da propriedade...

Antes de partir…

O café da manhã é feito na hora e servido aonde você quiser. No quarto com vista para San Mateo, no pátio do jardim... Antes de partir, não se esqueça da visita imperdível ao Centre des Arts Visuels Helga de Alvear.

Admirar a cidade à noite

Na hora em que os monumentos são iluminados. Do terraço ou andando sozinho pelo centro histórico, antes de dormir tranquilamente.

Jantar como um rei

Deixe-se levar! Elaborei para você um menu degustação, com produtos de fora e locais, receitas pessoais tais como o lagostim e sua cabeça de porco ibérico.

Admire a adega

Nossa cave de vinho com design contemporâneo guarda tesouros como a “capilla” Château d´Yquem, coleção exclusiva, Grande Prêmio do Wine Spectator.

Tomar banho de piscina ao anoitecer

Antes de se refugiar no seu quarto, nada melhor do que um mergulho nas piscinas gêmeas abertas sobre o terraço, com a cidade se incendiando de vermelho, estendida a seus pés.

Um retorno ao Renascimento

Extramuros, não deixe de ver a capela plateresca e o campanário restaurado da igreja San Juan ou a Plaza Mayor. Intramuros, entrando pelo Arco de la Estrella, três praças repletas de monumentos se sucedem: a praça de Santa Maria, a praça de San Jorge e a praça de San Mateo, a mais alta da cidade. No caminho, você verá diversas casas-fortes, fechadas no exterior e que dão para um pátio. Uma tipologia típica de Cáceres que foi recriada no Atrio.

Comer no antigo Atrio

Em nossa casa-mãe, na cidade nova, apresentamos as receitas clássicas da cozinha de outrora. Decoração barroca, terrinas de prata e mesas de Berruguete. Uma cozinha autêntica a um preço acessível (Avenida de España, 22).

Na rota...

Um pôr do sol à beira mar

No pequeno vilarejo de pescadores de Cacela Velha, enclausurado em suas muralhas e suspenso em uma falésia ou caminhando pelas ruas do centro histórico de Faro que ecoam o som de nossos próprios passos.

Cruzar a fronteira

Para conhecer Monsaraz a 18 km, já em Portugal. Entre as muralhas, descobrimos um pequeno vilarejo distante que preserva intactos os traços medievais, com suas casas caiadas de branco, suas residências nobres e seu castelo com vistas esplêndidas. Perto dali, em Reguengos, os tapetes feitos à mão fazem o deslocamento valer a pena. Um pouco mais distante, rodeado por vinhedos, Heredade do Esporao é uma grande cave, na qual você poderá comprar vinhos excelentes, queijos e azeites locais. Visitas guiadas e degustações são oferecidas, assim como um bom restaurante.

A praça grande e a pequena…

Ao sul, lá onde a Estremadura adquire um caráter mais andaluz, proponho uma escapada a Zafra para descobrir um dos espaços urbanos mais singulares de toda a Espanha. Duas praças unidas, rodeadas por pórticos com ares medievais, casas brancas resplandecentes e arcos de tijolos constituem o coração desta cidade histórica.

A Hispânia romana em seu apogeu

No complexo arqueológico de Mérida: o teatro onde acontece o Festival do Teatro Clássico. O Museu Nacional de Arte Romana de Rafael Moneo, Prêmio Pritzker, e o templo de Diana e seus arredores, obra do jovem e premiado arquiteto José María Sánchez García.

As veias da glória

No quilômetro 590, desvie para a EX 382 entre os pastos onde o porco ibérico é criado. Ao chegar em Montánchez, vá à Casa Bautista para conhecer o universo desse animal único, saborear e comprar o autêntico jamón (presunto espanhol) de alta qualidade. Um produto de excelência, comparável ao caviar. Visitas com agendamento para pequenos grupos (entre 5 e 10 pessoas), guiadas por especialistas em denominação de origem Dehesa de Extremadura.

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Quarta etapa: 1 dia, 2 noites

Bela Vista Hotel & Spa

Um hotel com charme na beira de uma das praias mais belas do Algarve
Bela Vista Hotel & Spa
No final da estrada, a magnífica praia de Praia da Rocha anuncia um mundo novo. Nas correntezas do Atlântico encontramos o Bela Vista Hotel, uma construção do século XIX. Essa casa de família esplêndida foi transformada em hotel em 1934. Graças a sua localização excepcional no coração do Algarve, este estabelecimento é um convite à viagem sem sair do lugar. Atualmente, três casas acolhem o visitante entre a praia e os jardins. O hotel dispõe de um acesso privado à praia e, desde 2012, um Spa fabuloso. Um verdadeiro refúgio de paz.

Perto da propriedade...

Descobrir um paraíso

Percorrer a Ría Formosa num barco tradicional. Nessa barreira de areia que emergiu do mar como um arquipélago encontramos o Parque Natural com sua fauna e flora, as salinas, a criação de ostras e de amêijoas...

Mergulhar no oceano

Se bronzear nas praias quilométricas da ria, enquanto preparam para você uma refeição deliciosa a base de peixes e frutos do mar no O Estaminé, com sua esplêndida arquitetura contemporânea na ilha Deserta, ou ainda no bar da praia A do João na ilha do Farol. Os apaixonados também poderão fazer um passeio de veleiro no meio desse paraíso ou praticar windsurf.

De volta à terra

O dia será rico em aventuras e descobertas inesperadas. Assim, no final do dia, nada melhor do que ficar no hotel, onde um jantar suntuoso acompanhado de vinhos deliciosos espera por você, depois de uma sessão de spa e hammam, para dormir tranquilamente sob um céu estrelado.

Na rota...

Flamingos cara a cara

Se você quer partir com uma lembrança inesquecível voando pelas alturas, sobrevoe a região a bordo de um helicóptero moderno. Se você tiver sorte, poderá voar em paralelo a um grupo de flamingos rosa, em primeiro plano e em plena ação, como eu tive a chance de acompanhar. Em seguida, retorno direto a Madri rasgando os ares, no mesmo helicóptero ou em avião saindo do Faro.

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