Relais & Châteaux è una collezione esclusiva di 500 tra i migliori hotel di charme e ristoranti gastronomici presenti in 60 paesi. Dalle vigne della Napa Valley alle spiagge di Bali, dagli ulivi della Provenza alle riserve del Sudafrica, Relais & Châteaux riunisce le tappe della strada più bella per scoprire ciascun territorio di ciascun paese.
Nelle nostre dimore, ogni maître de maison ci tiene a condividere il proprio legame con una cultura, con un territorio. Avendo a volte passato una vita intera ad assimilare la storia e lo spirito di un luogo, vi trasmette con passione ciò che rappresenta il proprio essere e le proprie radici.
Luoghi da sogno per trascorrere un week end d'amore o festeggiare le tappe più importanti della vita: compleanni, lune di miele, riunioni di famiglia... Grazie alla magia delle nostre case, le vostre occasioni più belle per ritrovarvi si trasformano in ricordi indimenticabili.
Creata più di cinquanta anni fa dall'unione di grandi albergatori e chef, Relais & Châteaux si è affermata come un punto di riferimento per l'eccellenza nel campo della ristorazione edell'industria alberghiera. Attraverso le esperienze e il viaggio sensoriale che vi esortiamo a fare nelle nostre dimore presenti in tutto il mondo, vi invitiamo a riscoprire e a ridefinire un certo tipo di Arte di vivere.
Ristorante di un Grand Chef Relais & Châteaux in cittàVedere i dettagli
Daniel Boulud, nato a Lione, è diventato uno dei più noti chef e ristoratori americani. La fama di Boulud è internazionale ma lo stile caldo e accogliente resta molto personale. Il suo motto è «preparare le pietanze americane più eleganti secondo la tradizione culinaria francese». Ingredienti semplici magicamente combinati con sapori sofisticati, che portano dei piatti rustici ai più elevati livelli di raffinatezza, eleganza e piacere. Nelle sapienti mani di Boulud gli ingredienti regionali americani più delicati, come le capesante di Nantucket Bay e il manzo Montana, sono perfettamente cucinati in un ristorante in cui a un'impressionante architettura neo-classica si accosta elegantemente l'arredo contemporaneo.
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«Genio» per alcuni, «grande maestro della gastronomia» per altri: Jean-Georges. A Manhattan, il Jean Georges è diventato leggendario. L’interno: un ambiente zen, che tradisce il gusto pronunciato dell’artista per la purezza e l’Asia. D’altronde questo francese è celebre per la sua «cucina Thai-French». La fusione di due grandi tradizioni culinarie ha dato vita a dei piatti straordinari, quali i filetti di tonno pinna gialla con avocado e ravanello speziati e marinati di zenzero, foie gras con cereali alle vignole, aceto balsamico invecchiato e acetosella, o il dolce al cioccolato e gelato alla vaniglia in stecca di Jean-Georges. Impossibile descrivervi più nel dettaglio la carta: Jean-Georges la reinventa ogni tre mesi. L’unicità del ristorante si esprime in ogni piatto regalando il tocco finale alla vostra tavola. Quel tocco personale che inebria i sensi quasi a scoprire i segreti dello chef.
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Dopo il successo del suo ristorante in California, The French Laundry, il Grand Chef Thomas Keller ha portato il suo inconfondibile tocco dalla Napa Valley a New York. Keller lavora con grande attenzione ai dettagli, non solo per quanto riguarda la cucina ma anche rispetto alla presentazione, all’ambiente e alla decorazione. Nell’elegante sala da pranzo con vista su Central Park, lo chef Eli Kaimeh interpreta le moderne ricette americane con una leggera influenza francese. I piatti più rappresentativi includono ostriche e perle, uno zabaione di perle di tapioca con ostriche poché e caviale e calotte di bue arrosto. Delizie culinarie che vi convinceranno che la perfezione esiste davvero.
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Una superba sala da pranzo, inondata di luce, con un soffitto alto 10 metri e una vista sullo storico Madison Square Park, questo ristorante è lo sfondo ideale per la sontuosa, moderna cucina di Daniel Humm. La sofisticata cucina francese enfatizza la purezza, la semplicità e gli ingredienti di stagione mentre l’anatra laccata Muscovy al miele e lavanda è una sensazione da non perdere.
Il Bedford Post, un albergo tradizionale a un’ora da Manhattan, è la meta ideale per un breve soggiorno tranquillo. Nel cuore di una zona boscosa ancora intatta, questa residenza storica risalente al 1860 appartiene al giorno d’oggi a Richard Gere, sua moglie Carey Lowell e al socio Russell Hernandez, che accolgono i loro ospiti in un ambiente affabile e assai ospitale. I piaceri del corpo e dello spirito vengono soddisfatti con una premura infinita. Il Bedford offre numerose possibilità di relax, come per esempio i corsi di yoga, ma propone nondimeno di assaporare i piaceri della tavola nei due ristoranti dello stabilimento. Durante i mesi estivi gli ospiti possono cenare all’aria aperta alla Farmhouse, che serve una saporita cucina contemporanea americana; mentre al The Barn preparano dei deliziosi brunch e prime colazioni con pane casereccio e dolci.
Questa grandiosa proprietà di 60 ettari si trova in un terreno agricolo fatto di colline delicate e ondulanti nei pressi delle Montagne Catskill. A un’ora da New York, questo magnifico stabilimento, con una spa completamente rinnovata, è stato dotato di quanto di meglio esista in fatto di biancheria e arredi, oltre che di una collezione di arte contemporanea. I magnifici giardini sono stati disegnati dall’architetto paesaggista Beatrix Farrand. Nei due ristoranti, rinomati chef offrono ricchi piatti elaborati con i prodotti della fattoria. La spettacolare piscina, i campi da tennis, bocce e croquet lo rendono l’ultimo rifugio romantico della Valle dell’Hudson, in cui si può facilmente credere di essere in Toscana.
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Il Grand Chef Thomas Henkelmann è il più francese dei Grand Chef tedeschi. Nato nella Foresta Nera, e appassionato della gastronomia francese ha appreso il suo mestiere in Alsazia prima di trasferirsi in Connecticut, in questa bellissima casa colonica del xviii secolo vicina alla costa. Ispirato dai suoi viaggi, Henkelmann ama varcare i confini dei prodotti e creare sorprendenti combinazioni, come i crauti allo champagne accompagnati da una mousseline di frutti di mare. In tutte le sue ricette fa l'occhiolino alle sue origini. La compagna di Thomas, Theresa, è designer d’interni e ha creato un fantastico hotel all'altezza della sua cucina, rendendolo una delle mete gastronomiche più rinomate di Greenwich.
Louis Fauchère lavorava come chef a Delmonico, uno dei ristoranti più famosi di New York, allorché, nel xix secolo, fondò l'hotel che porta il suo nome nella graziosa città di. Svizzero francofono, vi lasciò un’impronta europea ed uno spirito che i nuovi proprietari hanno voluto far rivivere. La decorazione, accogliente ed elegante è stata arricchita con una bella raccolta di tele della scuola di Hudson River. Grazie ai suoi due ristoranti Hotel Fauchère è diventato una tappa gastronomica d'obbligo. Il Delmonico Room fa l’occhiolino alle origini e propone una cucina tradizionale creativa, mentre il Bar Louis accoglie i nottambuli in un ambiente disteso e più contemporaneo.
Situata a meno di due ore dalla Grande Mela su lussureggianti terreni, questa proprietà vanta una spa molto acclamata. 24 ettari di prati ben curati e una grande varietà di specie, nonché il famoso giardino di Shakespeare con il suo labirinto. La spa, decorata splendidamente in una rilassante gamma di blu e bianco, propone una straordinaria varietà di trattamenti, nonché vari corsi di interpretazione dei sogni, danza, pittura, scrittura, yoga e Tai Chi. I workshop relativi al matrimonio, a sonno e allo stress sono condotti da esperti riconosciuti nei rispettivi campi. Le stanze riflettono la tranquilla eleganza presente in tutta la proprietà, mentre la ristorazione propone sia la la cucina deliziosa e salutare, della spa sia le cene raffinate al The Inn.
Nel cuore delle verdi vallate e dei laghi purissimi della regione bucolica di Litchfield Hills, il Winvian è un complesso alberghiero costruito nei tra i quarantacinque ettari di un parco lussureggiante, circondato da aceri centenari. Un’ equipe di quindici architetti ha lavorato alla creazione dei diciotto chalet, ciascuno con un design ed un’atmosfera particolari. Potrete scegliere tra una casa sull’albero a due piani situata tra gli alberi a dieci metri dal suolo e un faro situato in mezzo alla foresta, a meno che non preferiate un lodge costruito intorno ad una vecchia quercia centenaria. In programma: relax nella spa situata di fronte alla riserva naturale di White Memorial e allo stagno. Mongolfiera, croquet, equitazione, pesca con la mosca, corse automobilistiche e altre esperienze indimenticabili a sole due ore dalle effervescenti metropoli di New York e Boston.
Blantyre è una splendida casa di campagna costruita nel cuore di 46 ettari di prati e boschi, situata in una posizione ideale a metà strada tra Boston e New York. La Main House (l’edificio principale), Carriage House (hangar delle antiche vetture) e i tre cottage rappresentano la reminiscenza di un’epoca più nobile fatta di eleganza e romanticismo. Costruita nel 1902, questa nobile dimora in stile Tudor vanta sontuose camere, una cantina eccezionale, una rinomata cucina e un delizioso menù a base di cioccolata calda. La spa è collegata al Carriage House, a pochi minuti a piedi dalla Main House. Questo incantevole resort offre numerose attività, tra cui tennis e croquet in estate. Quando le stagioni cambiano, la dimora si trasforma in una meraviglia invernale, con pattinaggio su ghiaccio, sci con le racchette, slitte e un albero di Natale alto 30 m.
Questo magnifico albergo situato su un’esclusiva penisola di 16 ettari che costeggia l’oceano è un’oasi romantica. Se vi trovate in un cottage sulla spiaggia privata di Castle Hill, rilassati in terrazza o seduti al tavolo del ristorante, godrete sicuramente di una vista panoramica dell’atlantico e delle sue numerose attività marittime, tra cui vela, pesca e regate. Il menù include pietanze locali e regionali con un accento particolare sugli ingredienti biologici accompagnati da vini eccezionali. Castle Hill è il punto di partenza ideale per esplorare la bellezza di Newport con i suoi palazzi degli anni d’oro, le spiagge di sabbia bianca e la sua appassionante storia.
Nel cuore di Martha’s Vineyard, l’ex rifugio di cacciatori di balene, troverete la residenza di un capitano nel più puro stile britannico. Costruita nel 1864 da Samuel Osborne, un famoso mercante, The Charlotte Inn vi trasporta in un’altra epoca e vi travolge con la sua atmosfera romantica. Lo staff è cortese e attento ai benché minimi dettagli. Qui c’è un nuovo tipo di lusso, i computer e i cellulari possono essere utilizzati solo nelle stanze. Le suite sono deliziosamente arredate con lampade ad olio e tessuti in seta o lino. Tra un tè freddo e l’altro nella corte fiorita, potrete scoprire la bellissima isola, il faro e le spiagge selvagge, ideali per dedicarsi agli sport acquatici e alla vela.
The Wauwinet è un rifugio elegante situato al nord-est di Nantucket, ai confini con la riserva naturale di Great Point. Lungo la sua splendida baia privata, gli ospiti possono ammirare sia la serenità delle sue acque calme che il tumulto dell'oceano. L’hotel offre un’ampia scelta di attività come la pesca delle aragoste, i corsi di cucina, la scoperta del magnifico panorama lungo la strada che conduce a Great Point, le visite a Siasconset in una Chevrolet modello Woody 1948. Godetevi un'atmosfera intima e pacifica a 14 km dalla città di Nantucket. Il ristorante Toppers, con una magnifica vista panoramica sulla baia, è accessibile via terra dalla città di Nantucket ma si può anche raggiungere via mare dopo un breve tragitto a bordo del Wauwinet Lady!
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Da bambino, Jonathan Cartwright sognava di fare il ciclista, «per vincere il Tour de France». A quindici anni, la scoperta della gastronomia gli ha fatto venire voglia di indossare il grembiule bianco piuttosto che la maglia gialla. Oggi è un Grand Chef rinomato e appassionato, che ha trasformato The White Barn Inn in un locale notevole, oltre che in un luogo di soggiorno calmo ed elegante, nonché un centro di relax unico. Il ristorante si trova in un autentico fienile del New England del 1800. Perfezionista e appassionato: «La cucina ha le sue esigenze, proprio come il ciclismo. C’è lo stesso impegno. Lo stesso spirito di gruppo.» Per Jonathan la qualità dei prodotti è essenziale: potrebbe raccontare la vita di un’aragosta di Kennebunkport, la star del suo menù, dalla nascita fino all’arrivo in cucina. Da gustare al naturale, in bisque o con una salsa al cognac, fra le altre creazioni ispirate dai prodotti della regione.
Passeggiate tra i pini e gli aceri, guardate le lucciole quando la notte cala nelle praterie del Vermont, ammirate il cielo stellato alla luce della luna. Benvenuti a Windham Hill, un luogo romantico dove le notti d’estate offrono un magico spettacolo e l’autunno svela tutti i gloriosi colori della natura. Alla fine della strada sterrata, nel cuore di 160 ettari di natura selvaggia, questo elegante albergo ha delle viste eccezionali sulle montagne verdi e un lussureggiante e meticolosamente curato giardino floreale. Le eleganti stanze e suite creano un’oasi di pace e la cucina promuove i prodotti di stagione provenienti dal giardino che sicuramente delizieranno anche i più esigenti gourmet.
Sopra il vostro letto c’è una lavagna coperta di formule algebriche scritte con il gesso. In un’altra suite, una scacchiera dipinta su una vecchia panca adibita a tavolino da caffè, vi invita a iniziare una strategica partita accanto al fuoco. Le mura della biblioteca sono piene di bellissimi libri. Situato tra le Verdi montagne del Vermont, The Pitcher Inn è un delizioso, unico ed elegante hotel dove ogni stanza è stata progettata e decorata per essere assolutamente diversa dalle altre, mantenendo però il leitmotiv del Vermont. Ai piedi della stazione sciistica e del campo da golf di Sugarbush, The Pitcher Inn celebra i piaceri intellettuali e culinari -una tavola con influenze italiane e francesi-, proponendo inoltre numerose attività sportive e rilassanti massaggi in camera.
Sulle sponde del magnifico lago Placid, le cui acque riflettono le immense montagne Adirondack, si erge il Lake Placid Lodge, l’unico hotel sul lago. Il Main Lodge esalta la tradizione artistica artigianale presente in ogni piccolo dettaglio. Tutto qui, dai letti, ai grandi camini in pietra, è stato fatto a mano dagli artigiani locali. Dalle ampie terrazze e dai grandi giardini potrete ammirare la bellezza del paesaggio circostante. Un soggiorno al lodge è un bagno nella natura e all’aria aperta: pesca, caccia ed escursionismo. Potrete comunque rilassarvi e gustare la squisita cucina «dalla fattoria alla tavola». I pasti in veranda assumono un sapore particolare di fronte alla spettacolare vista del lago e dei monti.
The Point fu costruito da William A. Rockefeller, come dimora nel bosco, durante gli anni dei grandi Cam Adirondack. Oggi coniuga a meraviglia semplicità rustica e lusso straordinario. Situato sulle rive boscose del lago Saranac, le sue undici magnifiche camere, sono ripartite in quattro chalet di legno. Qui, regnano il silenzio e la quiete dei boschi del Grande Nord. The Point è una composizione fatta di deliziosi contrasti: le pietanze eccezionali, il braciere del falò in un angolo oscuro del lago, oggetti d’arte e mobili antichi, spesso originali e prestito di racchette da neve e sci per esplorare una foresta bianca e magica. A disposizione inoltre, escursioni e picnic gastronomici, gite sui corsi d’acqua a bordo di battelli in mogano, e un’equipe che organizza il programma quotidiano in funzione delle preferenze degli ospiti.
In una zona particolarmente verde e incontaminata della Pennsylvania, a metà strada tra Pittsburgh e Buffalo, si trova questo affascinante albergo. Costruito negli anni ’20 e gestito di generazione in generazione dalla famiglia Dorn, l'attuale proprietario, J. Cliff Forrest, garantisce la preservazione del suo charme e della sua autenticità originaria. Il lodge principale e i vari chalet, costruiti in legno di sequoia, si fondono a perfezione con i dintorni naturali mozzafiato. Nella foresta di abeti rossi è facile incrociare volpi, cervi, orsi o castori e ci sono cinque km di rive private lungo Fuller Brook per fare pesca con la mosca, accompagnati da eccellenti guide.
Dietro la facciata di questa dimora newyorchese si nasconde un hotel unico : i viaggiatori di passaggio a Manhattan vi si sentono come in casa. Residenza costruita nel 1926 nell’Upper east side, il Surrey ha conquistato il cuore degli appassionati d’arte e dei creatori di tendenza internazionali. In occasione della ristrutturazione, la decoratrice Lauren Rottet ha fatto rivivere l’atmosfera nostalgica dello stile Beaux Arts. Tale rinnovamento ha permesso di mostrare 31 opere d’arte moderna e di inaugurare un giardino pensile privato che vanta una splendida vista. Aperta di recente, la Cornelia spa offre dei trattamenti d’eccezione accompagnati da aperitivi « botanici ». Non dobbiamo dimenticare il bar Pléiades e il caffè Boulud, gestito dal Grand Chef Daniel Boulud, che si occupa del room service.
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Nella parte più occidentale del distretto del Meatpacking a New York, i proprietari di Del Posto, Joseph e Lidia Bastianich e Mario Batali, assieme al Grand Chef Mark Ladner, hanno creato un tempio della cucina italiana in questo palazzo di mogano e marmo consacrato ai piaceri del palato. In una sala da pranzo con luci smorzate, imponenti colonne e tende sfarzose, lo stile di Mark Ladner è frutto della combinazione di creatività e sensibilità contemporanea con un richiamo ai classici piatti italiani, dalla Sicilia all’Alto Adige. Questo chef è diventato famoso grazie alle sue originali combinazioni culinarie che sorprendono e deliziano. Tra i piatti di punta, carpaccio di bue e spuma di topinambour, grissini alla salvia e semi di girasole, spaghetti al granchio di Dungeness, peperone jalapeño in scaglie con cipollina finemente tritata. I dessert sono squisiti: nettarine al forno con gelato concentrato al basilico e torta di limone e il tortino di ricotta e cioccolato, con pistacchi siciliani tostati e gelato di olio d’oliva vergine. Mentre si sentono le note delle canzoni di Gershwin al pianoforte un eccellente sommelier fa partecipi i clienti della sua arte con le degustazioni di rum e amaro.
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Per amore della cucina e del «teatro vivente» dell’universo della ristorazione Patrick O’Connell ha abbandonato il suo sogno di divenire attore. A un’ora da Washington DC, questo sontuoso rifugio ai piedi delle Blue Ridge Mountains è una destinazione di qualità scelta dagli intenditori di tutto il mondo. I suoi menù scenografici, come il suo carpaccio d’agnello da latte gratinato alle erbe e il gelato all’insalata césar, mettono l’alta cucina americana sotto i riflettori. Le stanze e le suite dell’inn sono state battezzate coi i nomi di chef famosi e i suoi sontuosi vi salotti trasportano in un idilliaco mondo di sogno.
Nelle Blue Ridge Mountains, a Charlottesville, tre fra i primi presidenti e padri fondatori degli Stati Uniti, Thomas Jefferson, James Madison e James Monroe costruirono le loro dimore. Senza dubbio, tantissimi altri visitatori sono rimasti affascinati da questo paese, e hanno scelto di soggiornare in questa sontuosa dimora storica costruita nel 1799. Si dice che la dimora, proprietà del genero di Thomas Jefferson, Tomas Mann Randolph, sarebbe servita da nascondiglio al colonnello John Singleton Mosby, soprannominato "il fantasma grigio della Confederazione", durante la guerra di Secessione. Situata in un parco boschivo di quaranta ettari, essa sfoggia la sua eleganza in tutta sobrietà con i suoi interni pieni di fascino e le sue accoglienti suite. Il mormorio del fiume Rivanna, il gorgoglio delle fontane e i suoni della natura scandiranno il ritmo delle giornate. In programma ci sono visite alla residenza storica di Thomas Jefferson e ai rinomati vigneti di Monticello, cabaret culinari alla tavola dello chef, partite a croquet o un tuffo nella piscina a sfioro.
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Difficile trovare una posizione migliore di questa. Il Marea, a sud di Central Park a New York, attrae gastronomi da tutte le parti del mondo, grazie alla squisita cucina di pesce italiana, servita in uno scenario elegante, ma tranquillo. Lo chef Michael White è la marcia in più di Marea, che come indica il nome è un tributo al mare. Il menù propone una selezione di cruditè, per iniziare, pasta fatta in casa, come gli spaghetti al granchio e ricci di mare di Santa Barbara e una selezione di piatti di pesce, con pesci interi. Uno dei piaceri più grandi del Marea è il suo ambiente: tovaglie bianche e fresche, luci calde, un meraviglioso bar in pietra d’onice egiziana, i rivestimenti in legno di rosa indonesiano e le conchiglie bagnate d’argento che ornano le finestre.
Il Westglow Resort and Spa è una dimora di stile neo-ellenico restaurata con eleganza nel cuore di una favolosa tenuta di 15 ettari. Antica residenza del celebre artista e scrittore Elliott Daingerfield, gode di una vista panoramica sui monti Blue Ridge della del Nord. Le camere, accuratamente arredate, offrono un’ospitalità impeccabile; la spa, più volte premiata, propone un ventaglio di voluttuose cure. Il ristorante Rowland, infine, serve una cucina raffinata in un elegante ambiente.
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Una visita a questa tradizionale fattoria nel profondo del Tennessee offre la possibilità di tornare alla natura e di riscoprire i piaceri semplici della vita. Una parte dei 1,700 ettari della proprietà sono destinati all’allevamento in modo da garantire un flusso costante di prodotti deliziosamente freschi per tutto l'anno. Formaggio, verdure, erbe, miele e sidro sono tutti prodotti sul posto. Il Grand Chef Joseph Lenn ha creato un menù che rispetta l’integrità dei prodotti e sapori locali. Il risultato sono delle ricette semplici e deliziose accompagnate da ottimi vini provenienti da una cantina che ospita 180,000 bottiglie. Fatevi coinvolgere dalla vita della fattoria, potete scegliere tra il giardinaggio, l'elaborazione del formaggio o uno dei corsi assolutamente unici di cucina nella fattoria e nel giardino e i week-end avventurosi. O, se preferite, andate alla ricerca del pesce-volante, esplorate la regione in Harley-Davidson o in carrozza oppure regalatevi uno de trattamenti di bellezza proposti.
Costruita più di tre secoli fa, la città di Charleston è uno dei tesori architettonici meglio conservati degli Stati Uniti. Lungo le sue stradine piene di fascino, le case coloniali meticolosamente restaurate raccontano le pagine della sua lunga e pittoresca storia. Culla del charleston – reso celebre da Joséphine Baker –, la città ha mantenuto il suo fascino sin dalle sue multietniche origini europee. Il Planters Inn, costruito nel 1844, si trova nel cuore del famoso «quartiere storico» di Charleston. Tutte le stanze sono arredate con mobili della collezione Baker Historic Charleston. Le corti interne e le verande, decorate con fiori e getti d’acqua, creano un’oasi urbana dove potrete assaporare i vostri momenti di relax e sorseggiare cocktail deliziosi. Scoprire la generosa cucina regionale del rinomato Peninsula Grill.
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Da quando è arrivato negli Stati Uniti circa 25 anni fa dalla sua natia Francia, Jean Joho è diventato uno degli chef più rispettati del continente difatti incarna il vero e proprio «sogno americano». L’ Everest, il suo ristorante si trova al 40esimo piano della borsa di Chicago e ha delle ampie vetrate baia con vista mozzafiato sulla città. Joho reinventa continuamente i grandi classici della cucina francese. Unisce prodotti nobili come il foie gras o il caviale con la semplice patata e le rape per creare delle deliziose sorprese. Lo chef strizza l'occhio alla sua patria: in molte ricette si trovano i vini dell’Alsazia, come le capesante del Maine con cicoria belga, Melfor e vino Gewürztraminer. Il ristorante ospita inoltre una importante collezione di opere di artisti contemporanei.
Dimenticate le macchine e qualsiasi altro mezzo di trasporto moderno, qui il vostro veicolo è la canoa. Al Canoe Bay c’è un ritmo diverso, un modo diverso di guardare le cose, potrete godervi il tempo che passa e sentirvi tutt’uno con la natura. Situata sulle rive di un lago questa villa in stile «Prairie» progettata da John Rattenbury, allievo di Frank Lloyd-Wright, si trova in una zona intatta incantevole del Wisconsin. I piaceri semplici – passeggiate nel bosco, bagni nel lago, cene nell'enoteca, assaggi di vini straordinari – scandiranno il ritmo delle vostre giornate. Le terrazze sul lago vi invitano alla contemplazione, alle fantasticherie, alla lettura. E la luce che inonda gli interni in legno di cedro, appaga i sensi. È un rifugio per gli animi più romantici.
Appollaiato sulla cima di Watch Hill, a Rhode Island, Ocean House è uno degli ultimi hotel sul lungomare del New England. Questo grandioso edificio vittoriano, restaurato con cura, è dotato di accoglienti porticati e terrazze aperte sui campi che scendono verso una spiaggia privata inondata di sole. Qui potrete prendervi il tempo di vivere al ritmo delle giornate e delle maree, dei tè e dei cocktail, delle regate e delle passeggiate sugli oltre 8 chilometri di spiaggia protetta di Rhode Island. Lasciatevi trasportare dal piacere di scegliere tra diversi tipi di ristorante, tra una cucina moderna a base di prodotti delle fattorie locali e un menù tipico di un bistro americano. Rilassatevi nella straordinaria spa, trascorrete le giornate giocando a golf, a tennis, a croquet, pescando e praticando sport nautici. A pochi passi dall’hotel, Watch Hill, emblematico villaggio del New England, offre giardini sul mare e prati orlati di ortensie, deliziosi frutti di mare, il fascino delle sue boutique di antiquariato e le sue gallerie d’arte.
Un tempo rifugio del grande scrittore americano Harry Sinclair Lewis e della giornalista Dorothy Thompson, Twin Farm è una tenuta unica nella campagna del Vermont, che si estende su più di centoventi ettari con praterie in fiore, una foresta di latifoglie, antichi giardini e piccoli laghi privati. La fattoria e il lodge che risalgono al 1795 sono stati modificati per creare saloni e sale da pranzo ricchi di fascino, assieme a sei eleganti suite. Dieci cottage indipendenti, ciascuno con il proprio stile, sono sparsi per tutta la proprietà e The Farmhouse at Cooper Hill ha permesso di aggiungervi altre quattro suite. Dalla sua apertura nel 1993, Twin Farms porta avanti una tradizione di calda ospitalità e di una pacifica bellezza, per un’eleganza semplice e discreta, tutto l’anno. Per soddisfare i clienti coi sono anche un bel pub, un perfetto centro fitness trattamenti alla spa, una cabina da spiaggia sulla riva del lago e un bagno caldo in stile giapponese.
Ristorante di un Grand Chef Relais & Châteaux in cittàVedere i dettagli
Prodotti autentici e una tecnica impeccabile caratterizzano le eccezionali pietanze create dal Grand Chef Barbara Lynch nel suo ristorante, il Menton. L’unione del rigore francese e la vivacità italiana si riflette in questo nome preso in prestito da quello di una città della riviera francese al confine con l’Italia. A Boston, nel quartiere di Fort Point, tra dimore storiche e edifici futuristi, il ristorante presta un’attenzione meticolosa al benché minimo dettaglio. La carta dei vini, studiata con attenzione, unisce grandi champagne e produzioni viticole rare provenienti da vigneti poco conosciuti. Per un’esperienza gastronomica indimenticabile, la Tavola dello Chef offre un luogo di osservazione in cucina, assolutamente unico.
Ispirati dai loro viaggi all’estero, R.B. Fitch e la moglie hanno fatto di quest’azienda agricola nel cuore della Carolina del Nord un elegante villaggio in campagna, con, al le mandrie di mucche pezzate Belted Galloway al pascolo, le facciate bianche, le sedie a dondolo e le corti fiorite ne fanno un luogo straordinario, ideale per un soggiorno estivo in uno scenario idillico. Gli ospiti possono riposare nelle comode camere dell’albergo, rilassarsi nella spa, fare un giro per le eleganti boutique, o anche cenare nella vecchia fattoria immersa in uno splendido giardino. Il Grand Chef Colin Bedford propone una cucina del Sud con verdure dell’orto e prodotti di stagione, come il risotto di patate dolci ai tartufi e funghi selvatici, la bottatrice arrosto accompagnata da coda di bue alla brace o il tradizionale soufflé al cioccolato caldo.
Fondato nel 1899 e splendidamente ristrutturato, il Weekapaug Inn è rimasto fedele a una tradizione di calorosa accoglienza. Il fascino, la calma e la sobrietà di questo stabilimento in riva all’Atlantico sono stati tutelati, come pure le meraviglie della natura circondante. A seconda della stagione vi si apprezza la spiaggia privata ove fare dei bagni vivificanti o delle lunghe passeggiate, lo stagno dove poter praticare kayak e altre attività nautiche, i villaggi pittoreschi da visitare in bicicletta o il piacere di osservare numerose specie di uccelli. Il ristorante offre ogni giorno la deliziosa cucina tradizionale della costa della Nuova Inghilterra elaborata con prodotti delle fattorie e dei pescatori locali, perfezionando così il quadro di questo ritiro ideale per gli amanti dell’autenticità.
